菜虫化蝶

末候3月16～20日

虫虫消消乐的民间大联欢。

在中国，惊蛰末候叫“鹰化为鸠”，意思是鹰变化成鸠，但鹰和鸠是截然不同的鸟，怎么可能随意变化呢？这是古代人对事物观察的错误造成的。

而日本的惊蛰节气，依然沿用了中国古代的叫法“启蛰”。它的第三候，也就是末候时会有“菜虫化蝶”，倒是我们司空见惯的。

小时候洗菜，遇到的菜虫不少，现在多施农药，很少见菜虫。菜虫可化蝶的，最常见的是爱吃白菜和甘蓝的菜青虫，变成蝴蝶后也没有什么好称道的。

农历二月二是“龙抬头”的日子，这一日食饼谓之吃龙鳞饼，食面谓之吃龙须面。龙抬头这一天进行驱虫活动，民间各地均有不同的除虫仪式。

在古人看来，惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，从泥土、洞穴中出来，各种昆虫（包括毒虫）苏醒，开始频繁活动。为了避免毒虫的伤害，人们举行一些含有驱虫意味的活动。

在山东，二月二，家家户户炒燎豆，黄豆在铁锅里爆炒，噼里啪啦地响，寓意虫子在锅里饱受煎熬蹦蹦跳跳。

不论东西南北，或熏或炒，取的皆是炒虫、驱虫之意，这些习俗寄托了人们最朴素的愿望：灭虫除害，企盼家人健康和庄稼丰收。

|回南天|

北方妹子听到回南天：啥，什么回南天？谁回南天？

回南天，是对南方一种天气现象的称呼，是指每年春天3～4月间，气温开始回暖、湿度开始回升的现象。

有关回南天，恐怕每个南方小伙伴都能写出本《一千零一夜》来。一到回南天，无所不在的湿气弥漫在周围，几乎抓一把空气就能拧出水来。甚至有网友调侃道：在广东，不止眼前的苟且，还有“湿”和远方。

回南天，除了衣服晾不干让人难受之外，重要的是人体容易受到湿气这个“小妖精”的侵害，抵抗力再好的“小仙女”，皮肤也容易过敏、长痘痘，甚至生湿疹，等等。老人还容易产生骨蒸潮热、乏力倦懒、腹胀便溏等，这都是北方人不能领略的痛。

中医上讲，湿为阴邪，故而回南天祛湿是重中之重。真正的祛湿，必须要健脾益气，温中理气，才能起到最佳的效果。

扁豆陈皮山药粥，是一种性味平和的健脾化湿粥。白扁豆味甘，性微温，健脾化湿；山药味甘，性平，滋养脾胃，不热不燥，滋而不腻；陈皮有健脾开胃、理气和中的功效。

白扁豆20克，山药15克，陈皮3克，大米50克，一同放入锅中，文火熬煮，至食材煮烂即可。

切记：白扁豆要煮熟后才能食用，而且一次的进食量不可过多，寒热病患者（症状如腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉、畏寒等），不可食用白扁豆。