角色多变的维生素

与家族中三位“带头大哥”相比，维生素有时候会显得微不足道。因为三位大哥一旦缺位，人体“小镇”会立即拉响警报，但是维生素偶尔缺一点儿，似乎对人体“小镇”没有任何影响。真的是这样吗？

维生素是典型的“今天你对我爱答不理，明天我让你一病不起”的“狠角色”，所以为了身体健康，需要每天补充一定量的维生素。但是凡事满则溢，维生素再好，也不能过量补充，因为过量食用维生素会导致慢性中毒。同时，需要注意的是，维生素有很多不同的种类，不同种类的维生素分别具有不同的特定的代谢功能，不能互相代替。