分布：亚洲西南部、欧洲南部和非洲北部。见于我国新疆西部及天山、青海湖，以及河南、福建等地，均为冬候鸟或旅鸟。白鹈鹕全长约160厘米。全身的羽毛为雪白色，唯有胸部有一束黄色羽毛，繁殖期毛色会透出粉红色，显得更加美丽。它们最显著的特点是有一张像“捞网”一样的大嘴，嘴长可达40厘米，上颌扁平而长，嘴的前端还有一个爪状弯钩，下颌则挂着一张与嘴峰同样长的渔网状大皮囊，平时收缩着，像个泄了气的皮球，捕食时就会完全张开。在我国数量非常稀少，现被列为国家二级保护动物。白鹈鹕是一种行动缓慢而安静的大型水禽。栖息于有宽阔水面的江河、湖泊、海洋，特别喜欢群居生活。善于游泳，也善于在陆地上行走，飞翔能力很强。飞翔时鼓翼缓慢，但非常有力。每天除了入水游泳、捕鱼外，大部分时间在岸上晒太阳或整理羽毛。除了主要吃鱼外，也吃一些水中的软体动物、小型两栖类等。捕鱼时它们会利用大嘴连鱼带水一起吞入大皮囊中，然后收缩皮囊把水压出，食量大，每日需1.5～2千克的食物。

白鹈鹕的繁殖期在4～6月，结成大群一起在湖中小岛、湖边芦苇浅滩，以及河流岸边和沼泽地等营巢。通常将巢筑于芦苇丛中的浅水处或者湖边的泥地上，也有的筑于树上。巢的结构较为庞大，主要由树枝、枯草和水生植物等构成。每窝产卵2～3枚，偶尔为4枚。