石材是具有一定的物理性能、化学性能，可用作建筑材料的岩石。建筑石材有天然石材和人造石材两大类。由天然岩石开采的、经过或不经过加工而制得的材料，称为天然石材。用无机或有机胶结料、矿物质原料及各种外加剂配制而成的，称为人造石材，如人造大理石、人造花岗石等。天然石材的特点是成本低、气孔小、强度大、加工困难。人造石材可加工成任意形状，并可控制其性能。