干姜　Ganjiang　ZINGIBERIS RHIZOMA

【来源】

本品为姜科植物姜Zingiber offcinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

【炮制方法】

（1）除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。（《中国药典•2015》P15、《中国药典•2010》P14、《天津•2012》P3、《河南•2005》P8、《重庆•2006》P102、《四川•2002》P118）

（2）取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。（《全国规范•1988》P3、《江苏•2002》P5、《贵州•2005》P10）

（3）取原药材，除去杂质，洗净，闷润2～4小时，至内外湿度一致，切厚片，晒干或低温干燥，筛去碎屑。若为产地片，除去杂质。（《北京•2008》P4）

（4）取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透，切1～2mm薄片，或8～12mm立方块，干燥。（《山西•1984》P5）

（5）除去杂质，用清水洗净，捞出，闷润至透，切片及切咀，晒干。（《内蒙•1977》P27）

（6）除去杂质，洗净，稍浸（约2～4小时）捞出，润透，切成薄片，用于炮姜时切成小块或厚片。晒干，筛去灰屑。（《辽宁•1986》P4）

（7）除去杂质，洗净，用水浸泡，约五成透时，捞出，润透，稍晾，切1.5mm片，晒干。（《吉林•1986》P6“干姜片”）

（8）将原药除去杂质，略浸，洗净，润透，切厚片或切块，干燥，筛去灰屑。（《上海•2008》P5）

（9）取原药，除去杂质，洗净，润软，切薄片、厚片或块，干燥。（《浙江•2005》P4）

（10）取原药材，除去杂质，略浸泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥，筛去碎屑。（《安徽•2005》P176）

（11）除去杂质，洗净，润透，切厚片或块，干燥；或切厚片或段，干燥。（《江西•2008》P8）

（12）除去杂质；未切片者，略泡，洗净，切厚片，晒干或低温干燥，筛去碎屑。（《湖北•2009》P6）

（13）取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片（供沙炒、炒炭用则切中段片），干燥，筛去碎屑。（《湖南•2010》P40）

（14）除去杂质，洗净，略泡，润透，切薄片，晒干或低温干燥，筛去灰屑。（《广西•2007》P10“生干姜”）

（15）取药材干姜块，除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，低温干燥；或取药材干姜片，除去杂质。（《陕西•2007第二册》P8）

（16）取原药材，除去杂质和已腐烂变黑及发霉者，洗净，略泡，润透，切厚片，干燥。（《甘肃•2009》P5）

（17）除去杂质，分开大小，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥；或洗净晒干，用时捣碎。（《宁夏•1997》P11）

（1）取干姜块，照炒炭法（通则0213）炒至表面黑色、内部棕褐色。（《中国药典•2015》P15）

（2）取干姜块，照炒炭法（附录ⅡD）炒至表面黑色、内部棕褐色。（《中国药典•2010》P1、《天津•2012》P3）

（3）取干姜块，置锅内。用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色时，喷淋清水少许。灭尽火星，取出凉透。（《全国规范•1988》P4）

（4）取干姜片，大小分开，置热锅内，用武火180～220℃炒至鼓起，表面黑色，内部棕褐色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。（《北京•2008》P5）

（5）取干姜块，置锅内用武火加热，炒至表面焦黑色、内部棕褐色，喷淋清水，熄灭火星，取出，晾干。（《山西•1984》P5）

（6）取干姜咀置锅内，用文武火炒至外呈黑色、内黑褐色，及时喷淋清水，灭尽火星，取出，摊晾。（《内蒙•1977》P27）

（7）取干姜块，照炒炭法（附录Ⅰ）炒至表面黑色、内部棕褐色，筛去灰屑。（《上海•2008》P5“炮姜炭”）

（8）取净干姜片或块，用武火炒至表面焦黑色，内部棕褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，凉透。（《江苏•2002》P5）

（9）取干姜，炒至浓烟上冒，表面焦黑色，内部棕褐色时，微喷水，灭尽火星，取出，晾干。（《浙江•2005》P4）

（10）取干姜块，照炒炭法（附录二）炒至表面黑色、内部棕褐色；或取净干姜段，炒至微鼓起、表面焦黑色、内部发松呈棕褐色，存性为度，喷淋少量清水，灭尽火星，取出，摊凉。[《江西•2008》P8“姜炭（（炮姜炭）”]

（11）取干姜块，照炒炭法（炮制通则）炒至表面焦黑色、内部棕褐色。（《河南•2005》P8）

（12）取净干姜片，大小分开，置热锅内，用武火炒至鼓起、表面黑色、内部棕褐色时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。（《湖北•2009》P6）

（13）取净干姜片，照炒炭法（附录Ⅰ）炒至表面黑色，内部棕褐色。（《湖南•2010》P40）

（14）取净干姜，置炒制容器内，用武火炒至表面焦黑色、内部棕褐色或至规定程度时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。（《广东•2010》P1）

（15）取生干姜，置锅内用中火炒至表面黑色，内部棕褐色，喷淋适量清水，取出，晾干。（《广西•2007》P10）

（16）取干姜，照清炒法炒至表面黑色、内部棕褐色。（《重庆•2006》P102）

（17）取干姜片或块，照清炒法炒至表面黑色、内部棕褐色。（《四川•2002》P118）

（18）取净干姜块，照炒炭法（附录一炮制通则）炒至表面黑色、内部棕褐色。（《贵州•2005》P10）

（19）取药材干姜块，除去杂质，照炒炭法（附录Ⅰ）炒至表面黑色，内部棕褐色。（《陕西•2007第二册》P10）

（20）取净干姜，置锅内，用武火加热，炒至发泡鼓起，表面呈焦褐色，内部显棕褐色时，喷淋清水少许，灭尽火星，出锅，摊开，放凉。（《甘肃•2009》P5）

（21）《宁夏•1997》P11“干姜炭”

1)炒炭：将干姜置锅内，用武火炒至表面焦黑色，内为棕褐色，喷洒清水适量，灭尽火星，出锅，摊开，放凉。

2)焖炭：取净干姜置铁锅内，上覆一较小的铁锅，用黄泥固封锅边，置炉火上，上压重物；先用文火，继用武火，最后仍用武火烧煅，如发现有大量浓烟从锅缝中冒出，应及时用泥填封，防止空气进入，以免炭化。为掌握煅的程度，可先用白纸贴于小锅底上，或置少许大米于小锅底上，待纸变黄褐色或大米变黄色。则为煅透，将锅移下。凉透，取出。

（1）取净干姜片，置锅内用文火炒至显黄色，取出，晾凉。（《内蒙•1977》P27）

（2）取干姜片，置锅中用文火炒至变老黄色，取出，晾凉。（《吉林•1986》P6）

（3）取净干姜，置锅内，用文火加热，炒至表面呈黄色时，取出，筛去灰屑，放凉。（《甘肃•2009》P5）

【附注】

（1）老姜的干燥根茎（《辽宁•1986》P4）。

（2）除去须根的干燥根茎（《上海•2008》P5）。