猪骨髓

| 简介 |

猪骨髓是猪科动物猪的骨髓和脊髓。将猪骨头洗净砸开，放入锅中煮熟后，用工具掏取骨头内的骨髓食用。

| 营养成分 |

猪骨髓主要含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，尚含酸性黏多糖、磷脂、多种生物活性肽等成分。

| 保健功效 |

猪骨髓含胆固醇较高，患有高血压、肥胖症、心脑血管疾病者不宜食用或忌食。

猪骨髓味甘，性寒。具有补阴益髓等功效。用于骨蒸劳热、体质虚弱、贫血、腰膝酸软、神疲乏力等症。