前言

在北方落叶果树中，甜樱桃是果实成熟最早的树种，其果实色泽艳丽，晶莹美观，果肉柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，是很受消费者喜爱的时鲜、高档水果，常被消费者誉为“果中珍品”。

我国甜樱桃栽培历史约有120余年，规模化发展始于20世纪80年代，随后迅速发展。尤其是近十余年以来，栽培区域和面积迅速扩大，已由山东烟台、辽宁大连、河北秦皇岛等老产区，扩展到北京、山西、陕西、河南等地。近十多年来，甘肃、青海、江苏、安徽、四川、云南、贵州和新疆的塔城、喀什地区也引种栽培成功。随着保护地甜樱桃产业的发展，栽培区域又扩展到黑龙江、吉林、内蒙古等地，从事甜樱桃生产的果农越来越多。中国园艺学会樱桃分会数据显示，樱桃在我国栽培面积已达350万亩，其中甜樱桃300万亩，中国樱桃50万亩，设施栽培面积15万亩，年产量约165万吨。在快速发展过程中，甜樱桃生产还存在一定的问题，如各地主栽品种不明确，栽培技术不规范，标准化水平低等。

为了适应甜樱桃生产健康可持续发展的新形势，本书立足于实际实用，以大量图表与文字结合的形式，直观详细地介绍了主要甜樱桃品种与品种选择、苗木繁育、建园要点、整形修剪技术、田间管理技术、病虫害识别与防治、防灾减灾及果园周年管理等甜樱桃栽培关键技术。编写中融入了200多张高清照片，体现先进性、科学性及规范化。

本书在编写过程中，参阅了多位同行的研究成果和相关文献资料，在此表示衷心的感谢。

由于编者水平有限，书中疏漏和不足之处在所难免，敬请批评指正。

夏国芳　韩凤珠　

2019年1月