第27章 拌鸭掌
- 梁实秋小全集：雅舍谈吃（精装）
- 梁实秋
- 343字
- 2020-03-30 15:31:20
鸡爪，鸭掌，鹅掌，都可以吃。
有人爱吃鸡跖，跖就是鸡足踵。《吕氏春秋》：“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足。”其实鸡爪一层皮，有什么好吃，但是有人喜欢。广东馆子美其名曰凤爪，煮汤算是美味。...
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鸡爪，鸭掌，鹅掌，都可以吃。
有人爱吃鸡跖，跖就是鸡足踵。《吕氏春秋》：“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足。”其实鸡爪一层皮，有什么好吃，但是有人喜欢。广东馆子美其名曰凤爪，煮汤算是美味。...