第59章面条

书名：梁实秋小全集：雅舍谈吃（精装）
作者名：梁实秋
本章字数：1257字
更新时间：2020-03-30 15:31:20

面条，谁没吃过？但是其中大有学问。

北方人吃面讲究吃抻面。抻，音chn，用手拉的意思，所以又称为拉面。用机器压切的面曰切面，那是比较晚近的产品，虽然产制方便，味道不大对劲。

我小时候在...

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