实验四 保护与分泌组织

【实验目的】

掌握保护与分泌组织的特征、类型及作用。

【实验试剂】

水合氯醛，苏丹Ⅲ醇液等。

【实验材料】

洋地黄叶，曼陀罗叶，薄荷叶，胡颓子叶，白英叶，毛蕊花叶，忍冬叶，艾叶，石韦，桉叶，常山叶，芦竹叶，生姜根茎，陈皮，当归（或白芷）根横切片，小茴香果横切片。

【方法与步骤】

（一）保护组织

保护组织存在于植物体表面，可防止水分过度蒸发，保护组织免受外界不良环境的伤害，还能控制气体交换。保护组织分为表皮和周皮。

1．表皮。

表皮是初生保护组织，是由原生分生组织衍生出来的一列细胞。用镊子撕取洋地黄叶的下表皮，使表皮正面向上，用纯化水封片，置于显微镜下观察。

（1）表皮细胞：正面观细胞壁呈波状弯曲（有的植物为多边形或长方形），不含叶绿体，外壁常角质化，并在表面形成连续的角质层。有的角质层上还有蜡被，可防止植物体内水分蒸发。有些表皮细胞常分化形成气孔或向外突出形成毛茸。

（2）气孔：由两个半月形的保卫细胞对合而形成。保卫细胞细胞质较丰富，细胞核较大，含叶绿体。由于细胞壁厚薄不均，当保卫细胞充水膨胀时，气孔隙缝就张开；当保卫细胞失水萎缩时，气孔隙缝关闭。因此，气孔有控制气体交换和调节水分蒸发的作用。保卫细胞与其周围的副卫细胞的排列方式称为气孔类型。双子叶植物的气孔类型有平轴式、直轴式、不定式、不等式和环式五种；单子叶植物有禾本科型等。

取常山叶、薄荷叶、洋地黄叶、曼陀罗叶、桉叶、芦竹叶，分别撕其下表皮用水合氯醛加热透化，稀甘油封片，冷却后置于显微镜下观察各自的气孔器类型，填入下面括号内并绘图。

①平轴式：气孔周围的副卫细胞常为2个，其长轴与气孔的长轴平行，如（ ）。

②直轴式：气孔周围的副卫细胞常为2个，其长轴与气孔的长轴垂直，如（ ）。

③不定式：气孔周围的副卫细胞数目不定，其大小基本相同，如（ ）。

④不等式：气孔周围副卫细胞一般为3～4个，但大小不等，其中一个特别小，如（ ）。

⑤环式：气孔周围的副卫细胞数目不定（5～8个），围绕气孔周围排列成环状，如（ ）。

⑥禾本科型：2个保卫细胞呈哑铃形，两个副卫细胞略成三角形，如（ ）。

（3）毛茸：是部分表皮细胞向外的突出物，具有保护和减少水分蒸发的作用。毛茸分两类：非腺毛和腺毛。

1）非腺毛：无分泌功能，无头、柄细胞之分。取薄荷叶、洋地黄叶、毛蕊花叶、艾叶、石韦、胡颓子叶，分别撕下表皮或毛茸，用纯化水封片，置于显微镜下观察，绘图。判断各自所属非腺毛类型，填入下面括号内。

①单细胞非腺毛，如（ ）。

②多细胞非腺毛，如（ ）。

③分枝非腺毛，如（ ）。

④丁字非腺毛，如（ ）。

⑤星状非腺毛，如（ ）。

⑥鳞状非腺毛，如（ ）。

2）腺毛：有分泌功能，有头、柄细胞之分。分别取洋地黄叶、白英叶、忍冬叶、薄荷叶，撕下表皮或毛茸，用纯化水封片，置于显微镜下观察，绘图。判断各自所属腺毛类型，填入下面括号内。

①单细胞头和单细胞柄组成的，如（ ）。

②单细胞头和多细胞柄组成的，如（ ）。

③多细胞头和多细胞柄组成的，如（ ）。

④多细胞头和单细胞柄组成的，如（ ）。

2．周皮。

周皮是次生保护组织，由木栓层、木栓形成层和栓内层（在茎叫绿皮层）组成，主要起保护作用。木栓层由数列扁平长方形细胞（横切面）木栓化组成，加苏丹Ⅲ醇液1滴或2滴能染成红色。

（二）分泌组织

分泌组织由具有分泌功能的细胞组成。根据其位于体表和体内的不同，分为外部分泌组织和内部分泌组织两大类。

1．外部分泌组织。

外部分泌组织位于植物体表，其分泌物直接排出体外，其中有腺毛和蜜腺。

取薄荷叶上表皮，用纯化水封片，观察其所属类型。

（1）腺毛：由表皮细胞分化而来，有头部与柄部之分，头是分泌的部位。头的细胞覆盖着角质层，而分泌物则积聚在细胞与角质层之间形成的囊中，如（ ）。

（2）蜜腺：是分泌蜜汁的腺体，由一列表皮细胞或其下数层细胞分化而来。蜜腺的细胞具有浓厚的细胞质，能产生蜜汁。蜜腺常存在于花瓣基部或花托上，如毛茛花等。

2．内部分泌组织。

内部分泌组织是单个散在的分泌细胞，其分泌物贮存于细胞内。分泌细胞在充满分泌物后，就成为死的贮藏细胞，有的是油细胞，含挥发油，如（ ）；有的是黏液细胞，含黏液质，如半夏、白及等。

分别取生姜根茎、陈皮做横切片，纯化水封片，又取当归（或白芷）、小茴香果横切片置于显微镜下观察，判断其所属的分泌组织种类，填入下面括号内。

（1）分泌腔：多数由分泌细胞间裂开形成。分泌物大多是挥发油，贮存于腔室内。一种腔室由分泌细胞间裂开形成，分泌细胞完整地围绕着腔室，称之为离生性分泌腔，如（ ）；另一种腔室是由许多聚集的分泌细胞本身破裂溶解而形成的，腔室周围的细胞常破碎不完整，称之为溶生性分泌腔，如（ ）。

（2）分泌道：是由多数分泌细胞形成的管道，分泌物贮存于其内。分泌道中的分泌物有的是挥发油，称之为油管，如（ ）；有的是树脂或油树脂，称之为树脂道，如松茎。两者都是离生性分泌道（或管）。乳管是溶生性分泌管，由一个或多个细长分枝的乳细胞形成。乳细胞是活细胞，具有强烈分泌作用，其分泌物贮存于细胞内的大液泡里，多呈白色或黄色。由单个细胞构成的乳管称为无节乳管，如夹竹桃。由数个细胞连通，其连接处细胞壁消失，成为多核的巨大管道系统，称为有节乳管，如桔梗、蒲公英等。

【实验报告】

绘制气孔器的类型图和毛茸的类型图。

（李涛）