材 料
低筋面粉150克，鸡蛋125克，鲜奶油、肉松各75克，色拉油25克，白砂糖10克，塔塔粉3克，泡打粉2克，精盐1克。
1 将鸡蛋磕入不锈钢容器内，用打蛋器抽打至起泡，再放入塔塔粉、白砂糖和精盐继续抽打，然后加入色拉油搅拌均匀。
2 将低筋面粉和泡打粉拌匀，过筛后放入鸡蛋糊内，打至浓稠。
3 烤盘内刷上少许色拉油，倒入调好的蛋糕糊，放入烤箱中，用180℃烤约20分钟至熟，取出晾凉。
4 蛋糕上抹匀奶油，撒上肉松，用蛋糕布把蛋糕卷起，切块即成。
