配料 Ingredients
凤梨 2个
香草粉 5克
蛋黄 6个
白砂糖 250克
牛奶 350克
淡奶油 350克
做法 Step By Step
将凤梨切成小丁备用。
将淡奶油搅打至7分发备用。
将牛奶、蛋黄和白糖一同加热至85℃，不断搅拌，再加入香草粉。
待原浆温度降至40℃，然后加入凤梨果丁°
再加入打发的淡奶油，装入容器中，放入冰箱冷冻4小时，取出后装入杯中即成。
爱心小贴士
大家还可以用微波炉溶化巧克力，但是要注意经常搅拌，以免糊底；另外，要注意加热时间不要过长。
