白菜炒三丝

煸炒　鲜咸爽滑

原料　白菜300克，粉丝150克，胡萝卜100克，香菜段15克。

调料　葱丝15克，姜丝5克，精盐、花椒油各1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，植物油4小匙。

制作步骤

1　将白菜洗净，切成细丝；粉丝用温水泡软，切成段；胡萝卜去皮，洗净，切成丝，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。

2　锅中加入植物油烧热，先下入葱丝、姜丝炒香，再放入白菜丝煸炒。

3　然后放入胡萝卜丝、粉丝、香菜段炒匀，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋入花椒油，出锅装盘即成。