白菜心拌蜇皮

原　料　白菜心、水发海蜇皮各200克，红椒、香菜各20克。

调　料　蒜末10克，精盐、味精、香油各1/2小匙，白糖、白醋各1小匙。

做　法

❶将白菜心、海蜇皮洗净，均切成细丝；红椒去蒂、去子，洗净，切成细丝；香菜择洗干净，切段备用。

❷将海蜇皮、白菜丝、红椒丝、香菜段放入容器中，加入白糖、精盐、味精、香油、白醋、蒜末拌匀，即可装盘上桌。