绿豆芽拌干丝

原料：五香豆腐干100克，绿豆芽250克。

调料：酱油1大匙，香油、白糖各1小匙，精盐1/2小匙，味精1/4小匙。

做法：

1　豆腐干切成细丝。绿豆芽去根洗净，沥干水分。

2　将水烧沸，下豆腐干丝，再烧沸，捞出沥去水分，放碗中。

3　将绿豆芽倒入煮干丝的锅中，水沸立即捞出，沥去水分，放入装干丝的碗中，加入麻油、白糖、味精、精盐、酱油拌好即成。