凉拌苦苣

原料：苦苣200克，樱桃萝卜5个。

调料：大蒜3瓣，白醋1小匙，精盐、鸡精、香油各适量。

做法：

1　将苦苣菜掐去老根，摘洗干净，沥干备用。

2　将樱桃萝卜去缨、洗净，切成小片；大蒜去皮、洗净，用压蒜器压成蒜蓉待用。

3　将苦苣菜、樱桃萝卜和蒜蓉放入大碗中，加入精盐、鸡精、白醋和香油调拌均匀，腌渍2分钟，待菜叶稍软时装入盘中，即可上桌食用。