蚝汁拌菠菜

原料：菠菜300克。

调料：蚝油1大匙，蒜末适量。

做法：

1　将菠菜择洗干净，放入滚水中焯烫一下，捞出后浸入凉开水中，待凉捞起，以手轻轻挤干水分，再对切一半，装入盘中。

2　将蒜末撒在菠菜上，淋上适量蚝油，即可上桌食用。