猪蹄冬瓜汤

原料

猪蹄1个，冬瓜1/2个，精盐、味精各1大匙。

做法

1猪蹄洗净，纵向一劈为二，再放入清水锅中烧至沸腾，焯烫一下，捞出。

2冬瓜用刀削去外皮，洗涤整理干净，沥干水份，改刀成小块。

3锅置火上，加入适量清水烧沸，放入猪蹄、冬瓜块烧沸，转小火煮至猪蹄熟烂。

4再加入精盐、味精调好口味，出锅盛入大碗中，即可上桌。