翡翠羹

原料

菠菜25克，鸡胸脯肉15克，水淀粉1大匙。

做法

1 菠菜洗净，去根，用开水焯一下，切碎。

2 将熟的鸡胸脯肉切成0.3厘米正方的粒。

3 把鸡胸脯肉、菠菜放入锅中，添水用大火煮，至沸腾后把火调小，加入水淀粉调匀，盛入碗内即可。