PART 4

10~12个月的宝宝

宝宝的身体发育

这个阶段的宝宝已处于婴儿期的最后阶段，生长速度不如之前的几个月。10个月宝宝的牙齿，一般已经长出了4~6颗，上边4颗切齿，下边2颗切齿，但也有发育正常的宝宝10个月才开始出牙的。满12个月时，男宝宝体重平均10.05千克，身长平均76.5厘米；女宝宝体重平均9.4千克，身长平均75.0厘米。

宝宝该断奶了

通常宝宝在10~12个月时已逐渐适应母乳以外的食品，加上宝宝已经长出几颗切齿，胃内的消化酶日渐增多，肠壁的肌肉也发育得比较成熟，是断奶的好时机。如果未能及时把握，断奶时间越晚宝宝恋母情结就会越强，以致造成宝宝只吃母乳而不肯吃粥、饭和其他离乳食品。

选择比较舒适的季节进行断奶，如春末或秋天。这时，生活方式和习惯的改变对宝宝的健康冲击较小。如果天气热，宝宝本来就很难受，断奶会让他大哭大闹，还会因胃肠对食物的不适应发生呕吐或腹泻；天气冷则会使宝宝睡眠不安，容易引起上呼吸道感染。

专家指导

逐渐断奶的进程

从10个月起，每天先给宝宝减掉一顿奶，离乳食品的量相应加大。过一周左右，如果妈妈感到乳房不太发胀，宝宝消化和吸收的情况也很好，可再减去一顿奶，并加大离乳食品的量，逐渐断奶。减奶最好先减去白天喂的那顿，因为白天有很多吸引宝宝的事情，他不会特别在意妈妈。但在清晨和晚间，宝宝会非常依恋妈妈，需要从吃奶中获得慰藉。断掉白天那顿奶后再逐渐停止夜间喂奶、直至过渡到完全断奶。

宝宝到了离乳月龄时，若恰逢生病、出牙，或是换保姆、搬家、旅行及妈妈要去上班等情况，最好先不要断奶，否则会增大断奶的难度。

在断奶的过程中，妈妈既要使宝宝逐步适应饮食的改变，又要采取果断的态度，不要因宝宝一时哭闹就下不了决心，从而拖延断奶时间。

奶粉保存不宜放冰箱

婴幼儿奶粉营养丰富，蛋白质含量高，是细菌生长和繁殖的温床，也容易招虫。为避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应特别注意不宜存放于冰箱中，因为多次取放，冰箱内外的温度和湿度有差别，很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。

开封后的奶粉只需在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可，在每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口。袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内。

让宝宝爱上奶瓶喂养

奶瓶是重要的育儿工具，可是母乳宝宝不愿意使用奶瓶。妈妈要重返职场了、母乳不够了、宝宝断奶期到了等原因，都需要让宝宝用奶瓶吃奶，那么怎样让吃母乳的宝宝用奶瓶呢？

1选择与母乳的味道差不多的配方奶粉。如果这个奶粉本来宝宝不爱喝，或者说和母乳的味道都差很多的话宝宝当然会拒绝啦。

2用一个和宝宝的安抚奶嘴相似的奶嘴。如果宝宝用的是橡胶安抚奶嘴，那就选择橡胶的奶嘴，而不要用硅胶的。

3有事没事让他拿着个奶瓶玩玩，当他爱上了奶瓶的时候自然也爱上了里面的牛奶。

4当他在喝母乳的时候偷偷地把奶瓶给换上，让他在享用的同时已经忘记了母乳。

5宝宝会觉得奶嘴冰冷，没有妈妈的温暖，就可以用热水加热奶嘴。宝宝比较容易接受。当然夏天就不会存在这样的问题了。

6在宝宝快睡醒的时候，把奶瓶放到宝宝嘴边，他自己找到就会吃的。

牛奶不宜煮沸

一杯约250毫升的牛奶，如用煤气灶加热的话，70℃时加热3分钟，60℃时加热6分钟即可；如果用微波炉的高火，加热1分钟左右就行了。时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的营养价值。而且加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。

卵磷脂充足，大脑发育棒

在众多的营养素当中，卵磷脂对大脑及神经系统的发育起着非常重要的作用，被专家们美称为高级神经营养素。

宝宝的大脑发育包括两个非常重要的方面，一方面是脑细胞的大小及数量，另一方面是各神经细胞间链接和丰富。而卵磷脂对这两个方面都起着不可替代的重要作用。所以，宝宝需要摄入足量的卵磷脂。

卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。宝宝的辅食中可以多选用这些食材。

补充DHA，宝宝聪明不能少

DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一，在人体中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对婴儿智力和视力发育至关重要。

母乳喂养的宝宝，妈妈应该多吃富含DHA的食物，由母乳传递给宝宝。每周吃300克海鱼可基本保证宝宝获取足够的DHA。

对于奶粉喂养的宝宝，一般奶粉中会强化DHA，家长可以算一下宝宝是否能从奶中获得足够的DHA，如果达不到700~100毫克，甚至相差较大，再考虑补充。

专家指导

10~12个月宝宝的营养羹粥

紫菜蛋花汤

材料紫菜1张，鸡蛋1个，香菜10克，虾皮、油各适量。

做法

1. 紫菜用开水泡软，撕碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段。
2. 炒锅上火，放少许油烧热，加入适量清水和虾皮，用小火煮片刻，淋入鸡蛋液，放香菜，最后放入紫菜，煮沸即可。

虾仁豆腐羹

材料北豆腐50克，胡萝卜20克，鲜基围虾2只，姜汁少许，肉汤适量。

做法

1. 虾洗净，去头、壳和虾线，剁成虾泥，加姜汁拌匀；胡萝卜洗净，去皮，切成细末。
2. 肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用汤勺把豆腐压成豆腐泥。
3. 豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

10~12个月宝宝的营养粥饭

鸡肉青菜粥

材料大米50克，鸡肉丁、水发木耳、小白菜叶各20克，香油少许。

做法

1. 水发木耳、小白菜叶洗净，切碎；大米淘净。
2. 将大米和鸡肉丁、水发木耳一起放入砂锅中，加适量清水煮粥，煮至肉熟粥稠，加入小白菜叶与香油搅匀，续煮1分钟即可。

什锦烩饭

材料大米50克，牛里脊肉20克，胡萝卜1/5根，土豆1/3个，豌豆10克，牛肉汤适量，熟鸡蛋黄1个，盐少许。

做法

1. 牛里脊肉洗净，切碎；胡萝卜、土豆洗净，去皮，切碎；豌豆洗净；大米淘净。
2. 将大米、牛肉、胡萝卜、土豆、豌豆与牛肉汤放入电饭煲按常法煲饭。
3. 饭熟后，加熟鸡蛋黄及盐搅拌均匀即可。

10~12月个宝宝的美味面食

玉米煎饼

材料玉米半根，面粉40克，鸡蛋1个，毛豆10克，油、白糖各少许。

做法

1. 玉米、毛豆取粒洗净；鸡蛋磕入碗内，打散。
2. 面粉置盆内，加适量温水和匀后，再加入玉米、毛豆、鸡蛋与白糖拌匀。
3. 锅里加少许油烧热，倒入面粉混合液，待一面凝固后翻面煎至另一面凝固即可。

花型蝴蝶面

材料蝴蝶面50克，胡萝卜20克，香菇1朵，青菜、黄花菜、猪肉各10克，生抽、香油、油各少许。

做法

1. 胡萝卜洗净，切出花形；香菇泡发，洗净，切丝；猪肉洗净，切末；黄花菜泡发，切碎。
2. 炒锅放少许油烧热，下猪肉末炒至变色，下黄花菜、香菇翻炒，再下胡萝卜翻炒，然后调入生抽，倒入开水，继续煮至水开；将煮熟的蝴蝶面下入锅中拌匀，淋香油调味即可。

10~12个月宝宝的可口甜品

香甜红豆泥

材料红豆50克，红糖、油各适量。

做法

1. 红豆拣去杂质洗净，放入锅内，加入适量清水，用大火烧开，改小火焖煮成豆沙，越烂越好。
2. 将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，用小火擦着锅底搅炒，炒匀即可。

香蕉牛奶布丁

材料香蕉50克，果冻粉2克，配方奶粉150毫升。

做法

1. 香蕉去皮，切成小丁。
2. 将果冻粉与配方奶置入锅中拌匀，用小火加热至果冻粉完全溶解，即可倒入模型中。
3. 等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可抠出食用。

避免宝宝吞入异物

充满好奇心的宝宝到处爬爬走走，看到任何感兴趣的东西，只要一拿起来就会往嘴里塞，一不小心就会发生吞入异物的情况，这是非常危险的。

1不给宝宝吃花生、瓜子、豆类及带核的食物（如红枣、梅子、橘子等）。

2及时纠正宝宝将小玩具含入口中玩耍的不良习惯，并尽量避免将有可能吸入气道的小玩具给宝宝玩。

3培养宝宝安静进食的良好习惯，宝宝在进食时，应严禁其哄闹跑跳，大人在此时也应注意尽量不要训斥、惊吓宝宝，不要与宝宝逗笑。

4如果宝宝误食了尖锐的物品或毒性高的东西时，爸爸妈妈不需做任何处理，立即送往医院，假设试图想让宝宝吐出来，或勉强硬取出来，反而更加危险。

给10~12个月宝宝洗澡

随着宝宝渐渐长大，他也许会把洗澡看成是玩耍的时间。

大多数宝宝喜欢玩水，而洗澡时是他们玩水最方便的时候，所以要给他们准备好塑料杯子、量杯、船和鸭子，让他们多玩一会儿，充分放松，让洗澡成为一种游戏。

宝宝自己洗澡，准备好他可以使用的特别的海绵。在他能够充分地协调动作以前，他是无法洗好澡的，所以要做好再用另一块毛巾重新洗一遍的准备。

让宝宝两只手拿着肥皂，教他怎样用肥皂擦身体和胳膊。

防治宝宝便秘

1母乳喂养的宝宝，母乳量不足所致的便秘，宝宝常有体重不增，食后啼哭等表现。对于这种便秘，只要增加乳量，便秘的症状随即缓解。

2将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥内同煮，做成各种美味的菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素等食物残渣，可以促进肠蠕动，达到通便的目的。

3让宝宝定时排便。因进食后肠蠕动加快，常会出现便意，一般宜选择在进食后让宝宝排便，建立起大便的条件反射，就能起到事半功倍的效果。

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防治宝宝奶瓶齿

奶瓶齿是已经长了牙齿，还在用奶瓶吃奶的宝宝所患的一种龋病。一些宝宝还不等乳牙出齐，已长出的牙就变成了又黑又尖的烂牙根了，这种现象大都是奶瓶齿所致。奶瓶齿最有效的预防办法就是做到科学喂养和口腔卫生护理。

1宝宝自己抱奶瓶喝奶时，应该让宝宝在20分钟内喝完，不要任其边吃边玩，拖很长时间。

2不能为图省事，让宝宝含着奶瓶入睡。

3给宝宝喝奶要注意保持口腔卫生，每次喝完必须用清洁棉签或湿巾给宝宝擦拭口腔、齿龄及乳牙，即使还未出牙也要进行清洗。

4对稍大点的宝宝尽快改用匙喂水、喂奶，逐步训练和培养宝宝饭后漱口，过渡到自己刷牙。