不过马天亮昨天赢的钱只要拿出一点就够填完这个坑了。
现在要考虑的问题是怎么扭亏为盈。
然而马天亮也没有开过酒楼，这要怎么才能把让酒楼扭亏为盈？
马天亮不免想到去春江楼时的情形……春江楼可是高棚满座，只要把春江楼的样子完全照般过来，那这里的生意肯定能好吧！
但是，把这东升酒楼变成春江楼？
马天亮脑子里回想着这两间酒楼的样子：这区别也太大了些，真要完全照搬，可几乎是要把这东升酒楼拆了重建。
马天亮现在的钱倒是够……然而且不说他苦日子过惯了，天然想着节俭，马天亮现在急切地想要赚钱，就是为了造反，自然不能把钱花在不需要花的地方。
“马……哦！哎掌柜。”
早在一旁候着的马来财当即是就道：“哎哎哎……东家，你有啥吩咐？”
“这酒楼的生意，那么糟糕吗？”
马来财一阵尴尬，“哎哎哎……”的半天说不出话来，马天亮说得这么直接，这等于是说他不懂经营酒楼，所以生意才那么糟糕。
马来财是涨红着脸说道：“东家，这没办法啊！我们这隔半条街过去，就是南都城最大的酒楼聚英楼，我们这生意，实在抢不过人家。哎哎哎……”
马天亮一愣：这里离聚英楼只隔了半条街？
春江楼是南都城中没有官职爵位在身的商贾富人最爱去的酒楼，那这聚英楼就是那些士族高官以及勋爵人家最爱去的地方，是当之无愧的南都……不，是大晋第一酒家。
春江楼是富，聚英楼是既富且贵……马天亮心道：“我怎么跟聚英楼碰上了。”
马天亮虽然是感叹着又被方石孝坑上了一道，但很快就回过神来：聚英楼是大且奢华，东升酒楼没办法比，可是也不会人人都往那聚英楼上去的。
就好比马天亮，何四他们这几个，第一天在天来酒楼赢了钱，他们想要庆祝的时候就没想过去聚英楼。
“抢不过人家就不要跟他们抢啊！你有没有什么好主意可以让我们这的生意变好来？”
“哎哎哎……我倒是有个主意！”马来财说着就坏笑起来。
“啥主意？”
“哎……我们可以在这里开个赌局，到时一边吃着饭，一边喝着酒，一边赌着，那客人肯定是怎么都不愿意离开的，这生意嘛，自然就上来了。”
马天亮脑子一懵，还真就不由得想着这副情形……想不出来，但回想他在天来赌坊赌钱时的情形，那每个赌的人是都望着赌桌上的骰子，那样子可真正是废寝忘食的，谁有心情吃饭。
马天亮斜了马来财一眼，道：“平常爱赌两把啊！”
“哎哎哎……”
“我不是要开赌坊。还有没有其他的主意？”
马来财摸着头，像是在想着主意，已经是刻意的不出声，但嘴里还是不自觉地“哎哎哎……”
马天亮心里禁不住斥道：“这真是个草包吗？”
“要不然请个好厨子，把菜做得好吃一些。”马天亮实在没法不将刚刚吃的酒菜与在春江楼的酒菜相比，自然也就想到了这个。
马来财却是说道：“哎哎哎……这我之前也试过，生意也好不起来啊！”
“有好厨子生意也好不起来？为啥啊？”马天亮虽然没做过生意，但想着一家酒楼就是吃饭的，饭菜做得好吃生意也好不起来？
“因为一个好厨子难找啊！而且生意不好，好厨子也难留。哎哎哎……”
好厨难找，好厨难留。
“我们的厨子呢，叫他来见我。”
“哎哎哎……”马来财说着就走了，马天亮实在是觉得别扭：这“哎哎哎……”的毛病真改不了吗？
马天亮继续翻着这账册，心里想着要不然去其他的生意好的酒楼去转上一圈，看看人家是怎么做生意的……就之前去的迎福楼和春江楼，这东升酒楼无论是环境，菜品，还是酒水都没办法跟人家相比，自然是得要从这些方面着手。
正在这时候，后面突然传来了一声响，好像是有人在摔东西，紧接着似乎是有人打起来了。
听声音是在酒楼后院啊！而且吵的还很凶。
得去看看！
马天亮随即就下了楼，就往后院走去，只见一个挺着大肚子，满脸油腻，一看就知平常吃多了油的中年男子正拿着一把菜刀，正追着那黄牛，旁边还有不少人在起哄喝彩，何四，虾米他们四个不知是在骂还是在劝，总之是在大声地指着那拿刀的男子，可就不敢冲上去。
“哎哎哎……花大厨！”来叫大厨的马来财是指着那拿刀的男子，可是那男子根本不理会，仍然继续追着黄牛，真就像是面对着一个仇人一般。
“住手！”马天亮看着有出人命的架势，当即就大喊了一声，同时往下冲，而那拿刀男子也根本不理会。
马天亮便一个欺身，就冲了上去，一伸手，就将拿刀男子的手给抓住了，这一下子出手既快且准，周围的人不由得一阵喝彩。
“你放手。”那男子一见是个“毛头小子”，开口就直喷，没一点收势的意思。
这也太凶了，马天亮一扭，那男子手一疼，终于是松开了手掌，马天亮将那刀抢了过来，但觉拿在手上有挑衅之意，就将那刀往地上一扔，“当啷”一声，周围人是全都一阵哆嗦。
“发生了什么事情，为何要在这打闹？”马天亮开口就问，那大肚男子却是一抬脚，就向马天亮踢了过来，嘴上骂道：“去你老子的臭肉。”
“哎哎哎……”马来财连忙冲了上来，说道：“花大厨花大厨，不能动手，这是咱的新东家。”
周围的人是一阵严肃哆嗦，这花大厨也是愣了一下，但随即就说道：“新的少东家啊！对不住，不认得你，但是这几个人，是你带来的吧！你得让他们几个滚，别到这后厨来。”
这也太横了，面对东家都是这个态度，马天亮心里实在是不爽，尤其想到刚刚吃的菜，就是出自这个大肚子之手，心想他根本不会做好菜，便说道：“走啥走，他们都是我兄弟，后厨怎么就进不得了。”
虾米、黄牛几人一听，当即就应喝起来：“现在这可是我们亮爷的地盘，你凭啥不让我们进来啊！”