为《寻羊冒险记》中的羊男准备的美食

无论是料理还是人生都需要自学

用柴火炉烤制的英国玛芬蛋糕

不知为何，一看到羊男就难受。

可以肯定地说，羊男的烹饪技术一定是自学的，无论是在孤零零的小木屋制作的料理，还是那世界上最棒的甜甜圈。

除去以前为了祭祀而做的煎饼和偶尔才会做的意面，我的烹饪之路是从自制烤面包开始的。和绿子一样，我买了一本食谱，然后把书里的菜从头到尾尝试了一遍。把东西放进烤箱里烘烤让我觉得很神奇。起初当然做不好，明明是面包的样子，可从烤箱里拿出来时却成了根本咬不动的“石头”。有时因为买不到食材，便用替代品，结果做出的面包完全不像样（做面包成为我的爱好是在1995年到1996年之间，那时几乎没有人做家庭烘焙，很多材料都买不到）。即使这样，我还是很享受做面包和点心的过程。后来，人们开始喜欢我做的蛋糕。再后来，我开始正式学习烹饪。现在我是一名职业料理师。

世间的事情还真是令人捉摸不透啊。

寒冷的冬天，你在农村的家中自制过发酵面包吗？利用柴火炉可以做出那种扁扁的发酵面包，以及英国玛芬蛋糕。在英国的那段时间，民宿的奶奶就是用炉火烤制英国玛芬蛋糕。

这里所说的“英国玛芬蛋糕”是指大约出现于11世纪的传统玛芬（相对于近代才出现的“快速玛芬”而言）。制作也相当简单，只需将发酵的面团做成松软的面包，然后用平底锅烤至两面出现棕色，或者用火炉稍微烤一下，涂上黄油即可。

后来我还知道，玛芬蛋糕加上火腿和苹果，还能做成三明治，也可以加一些咸咸的奶酪当下酒菜。因此，一次可以多做一些面包放在冰箱冷冻室里，需要的时候拿出来用平底锅或柴火炉烤一烤，涂上酱料就行。

我总觉得，羊男很适合传统的英国玛芬蛋糕。