饮补有讲究，喝对才健康
不时不饮，饮补要择季
“人以天地之气生，四时之法成”，自然界一切生物都与四季二十四节气息息相关，人也不能脱离天地气息而存在。人体的五脏六腑、四肢九窍，皮肉筋骨等组织的机能活动无不受四季气候变化的影响。
明代医学家张景岳称：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”著名医学家吴鹤皋也说：“顺于四时之气，调摄精神；亦上医治未病也。”这些都说明人体要依靠天地之气提供的物质而获得生存，同时还要适应四时阴阳的变化规律，才能保持身体的协调平衡。
所以，我们在进行饮补时，应该顺应时令变化，遵循以下养生原则：
春季养肝
春季是万物复苏、生机盎然的季节，春天阳气生发，人应该顺应天时的变化，通过饮食调节阳气以保持身体的健康。而且，春天的气候特点为多雨、潮湿，细菌也开始繁殖。所以，春季饮补养生原则应该是选择高热量的饮品，保证充足的优质蛋白质，保证充足的维生素。以此增强机体抵抗力，抵御细菌和疾病的侵扰。
春季的饮补养生强调营养平衡，防止暴饮，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。因为按我国中医观点，春季选择饮品应以养肝为先，春季细菌、病毒多发，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担较重，而且肝气如果升发，还会引起旧病复发，所以春季补水重在养肝。
在春季的早春时节，气温依然寒冷，人体内消耗的热量较多，应进补偏于温热的饮品，以选择热量较高的饮品为主，除了适量喝水以外，还可以选用一些养肝护肝的食材自制粥膳、汤饮、药酒、茶膳、豆浆、蔬果汁等饮品，如鱼类、虾、牛羊肉、鸡肉、兔肉、鹌鹑肉、豆制品、鸡蛋、芝麻、花生、核桃、板栗、山药、菠菜、韭菜、荠菜、油菜、荸荠、胡萝卜、土豆、红薯、竹笋、百合、大枣、玉米、黄豆、青豆、香蕉、梨、苹果等。
春季饮补养生禁忌饮用生冷油腻之饮，以防伤脾胃。因为春季肝气旺，肝旺容易伤及脾胃。中医认为，酸味入肝，甘味入脾，因此在春季应少饮用酸味饮品，以防肝气旺盛，可以选择甜味饮品入脾，能补益脾气。
夏季养心
夏天人体新陈代谢旺盛，出汗多，易耗气伤津，且夏季因天气炎热还会影响人的食欲和心情，容易引发多种疾病，所以夏季的饮补原则是应多饮具有去暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮品。在夏季，还有些人容易出现倦怠乏力、食欲不振、口腻无味、身重嗜睡等症状，这时就需要饮用一些具有芳香开胃、健脾化湿作用的饮品。
夏季要科学地解渴，夏天容易出汗，产生口渴感，这时大量喝冷开水或饮料都不科学，因为人出汗除了丢失水分，盐分也有丢失，盐分是把水留在细胞内的一个因子，这时喝下去的开水不能在细胞内停留，反而又随汗液排出，并又带出一定量的盐分，这就形成了白开水喝得越多，汗出得越多，盐分也失去得越多的恶性循环。冷冻饮料更不宜选择，正确的方法是选择低糖、无碳酸，含有一定量盐分的饮品，并以中等量、分多次饮用，不可一次大量饮用。
夏季要规律进食，按时补水，不能暴饮暴食，以免打乱胃肠道的正常活动；而且饮食要讲究卫生，一些自制饮品可现制现吃，以免病原微生物乘虚而入。老人、儿童因为脾胃功能弱，应少吃生冷食物，少喝冷饮。可以选用或添加绿豆、西瓜、莲子、荞麦、冬瓜、萝卜、鹌鹑、鸭肉、鸡肉、鱼、大蒜、番茄、黄瓜、生菜、大枣、牛乳、豆浆、猪肚、甘蔗、梨、百合、苦瓜、菊花、山楂、薏米等食材自制汤饮、粥膳、药酒、茶膳、奶昔、豆浆、蔬果汁、咖啡等。
秋季养肺
秋季气候变化经历由热转凉、由凉转寒的两个阶段，因温度下降，气候变燥，人体会因此发生一些“秋燥”反应，主要表现为皮肤干燥起皱、口干舌燥等，此时，细菌容易侵犯人体肺部器官，诱发多种疾病。因此，秋季的饮补原则是宜多饮具有滋阴润燥、养肺生津作用的饮品。进补宜以清补、平补为主，即要饮用一些具有健脾、清热、利湿的饮品。
秋季风干物燥，必须着重补充体液和水分，以维持水代谢平衡，防止皮肤干燥、邪火上侵。此外，对于中老年人和慢性病患者，在秋季可饮用具有滋补效果的药酒、汤饮、粥膳、豆浆、蔬果汁等饮品，以利于养阴清热、益肺润燥和清心安神。
秋季的饮食调养很重要，因为它既要补充夏季的消耗，又要为越冬做准备，所以应合理安排，平衡膳食，少吃辛辣刺激、油炸、烧烤等食物，还要忌食生冷、不洁食物，以免引发疾病。
适合秋季进补的食材有白扁豆、鸭、乌鸡、猪心、大枣、芝麻、黑豆、枸杞、山药、薏米、银耳、黑木耳、玉竹、沙参、甘蔗、牛肉、莲子、蜂蜜、小麦、番茄、菜花、绿豆、苋菜、茭白、南瓜、芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、莲藕、菠菜、卷心菜、苹果、柠檬、梨、葡萄、芒果、柚子、香蕉、冰糖等。
冬季养肾
中医学认为，冬季是人体阳气潜藏的时候，也就是说人体的生理活动在冬季有所减少，并能将一定能量贮存于体内。严冬季节寒气逼人，机体的生理机能和食欲等均会发生变化，人体的生理活动需要更多的热能来维持。因此，冬季的饮补原则应主要选择具有补气添精、滋养强壮作用的饮品，以提高机体的抗病能力，维持身心健康。
隆冬时节天气寒冷，人体热量消耗大，故此时补充营养很重要。应适当摄入富含碳水化合物和脂肪的饮品，以增加热能，老年人不宜饮用含过多脂肪的饮品，但应摄入充足的蛋白质，以增加机体的耐寒和抗病能力。还应适当补充维生素、矿物质和微量元素。
冬季寒冷还可影响人体的营养代谢，各种营养素的消耗量均有不同程度的增加，因此，应及时补充含钙、铁、钠、钾等丰富的饮品，自制饮品中可适当添加如虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等食材。冬天宜多喝一些汤饮、粥膳，同时，还可以适饮药酒，达到防病、治病的目的。
适合在冬天进补的食材有山药、芝麻、核桃、红薯、羊肉、牛肉、狗肉、鹌鹑、甲鱼、虾、木耳、豆芽、白萝卜、胡萝卜、油菜、香蕉、土豆、瘦肉、鱼类、乳类、豆类、猪肝、猪骨、莲藕、百合、银耳、菜花、海带、冬笋、苹果等。
【生活小贴士】五脏与四时
不同的体质，不同的饮补方式
所谓“体质”，是指人身体的形态与功能，就是人的机体素质，每个人都有自己的体质特性。体质特征主要受先天、年龄、性别、饮食、地理环境、疾病等因素影响。
先天因素
先天因素包括父母生殖之精的质量、父母血缘关系所赋予的遗传性、父母生育的年龄，以及在体内孕育过程中，母亲是否注意养胎和妊娠期疾病所给予的一切影响。先天禀赋是体质形成的基础，是人体体质强弱的前提条件。
年龄因素
体质是一个随着个体发育的不同阶段而不断演变的生命过程，某个阶段的体质特点与另一个阶段的体质特点是不同的。这是因为人体有生、长、壮、老、死的变化规律，在这一过程中，人体的脏腑、经络及气血、津液的生理功能都会发生相应的变化。
性别因素
男女在体质上存在着性别差异。男性多禀阳刚之气，脏腑功能较强，体魄健壮魁梧；女性多禀阴柔之气，脏腑功能相对偏弱，体形相较男性小巧。男子以肾为先天，以精、气为本；女子以肝为先天，以血为本。男子多用气，故气常不足；女子多用血，故血常不足。
饮食因素
饮食结构和营养状况对体质有明显的影响，长期养成的饮食习惯和固定的膳食品种，日久可因体内某些成分的增减等变化而影响体质。
地理环境因素
不同地区或地域具有不同的地理特征。这些特征影响和制约着不同地域生存的不同人群的形态结构、生理机能和心理行为特征的形成与发展。
疾病因素
一般来说，疾病改变体质多是向不利方向变化，如大病、久病之后，常导致体质虚弱。某些慢性疾病迁延日久，患者的体质易表现出一定的特异性。
体质可分寒、热、虚、实四种，不过绝大部分人的体质类型是会随其他因素的变化而改变的。中医认为，一个人的体质反映了机体内阴阳运动形式的特殊性，这种特殊性由脏腑盛衰所决定，并以气血为基础。因此，体质是可以调节的，在认清自己的体质之后，就可以根据自己的体质采用适合的饮补养生方法。
寒性体质
寒性体质的人产热量低，血液循环不好，易手脚冰冷，脸色比一般人苍白，易出汗，大便稀，小便清白，肤色淡，口淡无味，喜欢喝热饮，很少口渴。寒性体质的人不爱运动，在饮品选择上宜选择偏温热的饮品。
寒性体质属冷性，较怕冷，偏向贫血症。若食用寒凉性饮品，则寒证更加严重。由于四肢的冰冷感增加，促使末梢血液循环不良，所以即使在暑天，仍有手足麻痹的感觉。到了冬天，由于受到寒冷环境的影响，其手足疼痛加剧。
常见的寒性病症包括风寒感冒、恶寒、流涕、头痛、肢冷、畏寒、风湿性关节痛等，寒性体质或寒性病症者都不宜食用寒性食物，如生冷瓜果、白萝卜、竹笋、莴苣、绿豆芽等蔬菜及清凉饮品。
在选用食材自制汤、粥、茶、豆浆、蔬果汁等饮品时，适合寒性体质的食材包括羊肉、牛肉、虾、鳝鱼、鲢鱼、鲈鱼、糯米、高粱、赤小豆、炒花生、韭菜、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、龙眼（干鲜均可）、红枣、荔枝、榴莲、山楂、石榴、桃、杏、樱桃、苹果、大米、面粉、黄豆、牛奶、醋、芥末、花椒、胡椒、酒、栗子、核桃、饴糖、咖啡、巧克力、花生油、香油等。
实性体质
“实”是指人体体质壮实，抗病力强，对邪气呈现较亢进的反应，表现属于实证。实性体质大多出现在疾病的初期或中期，多由积食、痰、水湿、瘀血等引起。实性体质者，体内实火较大，适合饮用具有清凉降火功效的饮品。大凡能散热解毒的饮品都可选用，以便疏散体内实火、清热解毒、利尿通便。
实性体质患病常表现为实证，实证分为6种，即寒邪、实热、痰湿、气滞、血瘀、燥邪等。
常见的病症包括：胸腹部胀满疼痛、便秘、小便不通、咳嗽痰多、身体胀闷、血滞等。实性体质及患实证的人当忌食具有滋补等有碍邪出的饮品，如肥腻的肉类汤饮、粥膳，收涩的酸果类饮品，壅滞的瓜、豆、果仁，如肉桂、松子、姜、龙眼等，忌食辛辣性食物，如辣椒、姜、酒等。温阳性食物也尽量不吃，如牛肉、狗肉、鹿肉等。
在自制饮品时，适合实性体质进食的食材有小麦、小米、薏米、绿豆、螃蟹、海带、紫菜、苦瓜等。
热性体质
热性体质的人，产热量增加，身体有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤且量少，进入有冷气的房间就倍感舒适。这类体质的人不太适宜服用温热性饮品，应吃一些寒凉滋润的饮品，方能维持身体平衡，感觉舒服，减少全身性的热感。
常见的热性病症与不适有面红目赤、狂躁妄动、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄等实火病症。
热性体质或患热证的人应禁食热性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、牛肉、羊肉、鹅肉、油炸食品。更要忌食煎炒炙爆及辛辣食物，忌用鹿茸、鞭类等辛温燥热的补品，此外，还要忌烟酒。
自制饮品时，适合热性体质的食材有大麦、荞麦、小麦、薏米、绿豆、鸭肉、蛤蚌、田螺、螃蟹、海带、紫菜、荸荠、油菜、菠菜、芹菜、大白菜、金针菇、香菇、苦瓜、丝瓜、冬瓜、茭白、竹笋、蕃茄、茄子、白萝卜、莲藕、菱角、莴苣、西瓜、香瓜、香蕉、柿子、葡萄柚、橘子、柠檬、椰子、梨、豆豉、豆腐等。
虚性体质
“虚”是指正气虚衰不足，人体内的基础物质气、血、精、津液不足时就易导致正气的虚衰。正气不足，抗邪能力就会下降，身体就容易生病，生病后身体也不易痊愈。
一般情况下，老年人、身体衰弱的人往往为虚性体质，中医认为“久病必虚”，因此久病、慢性病患者也多属于虚性体质。在四种体质中，虚性体质的体质状况最差，虚性体质者易患虚证。虚证包括四种，即阴虚、阳虚、气虚、血虚。
阴虚指阴液不足，包括人体津液、血液亏损；阳虚则是指阳气不足，阳虚者比较容易冷；气虚主要指气的来源不足或消耗过度，使全身脏腑功能衰竭；血虚指体内血液不足，不能滋养脏腑、通经活络，也不能为身体各个部位传送养分。
虚性体质者忌食具有攻伐、泻下的食物，如芋头、冬瓜、赤小豆、薏米等，不同类型的虚性体质在饮食方面各有禁忌：阴虚性体质者应少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛味之品；阳虚性体质者应禁止食用消阳壮阴类食品；气虚性体质者应忌吃破气耗气之物、生冷性食品及油腻厚味辛辣食物；血虚性体质者应忌食苦寒类食物，如荠菜、山楂、橘子、蚌、槟榔等。
虚性体质者应该在日常生活中多饮用具有滋补性的饮品，这样才能够增加身体能量。在选用食材自制饮品时，适合各种阴虚体质的食材如下：
适合阴虚体质进食的食材有芝麻、糯米、豆腐、鱼、蜂蜜、奶制品等；
适合阳虚性体质进食的食材有羊肉、狗肉、鹿肉、灵芝、芡实等；
适合气虚性体质进食的食材有人参、莲子、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、粳米、小米、黄米、大麦、白术、红枣等；
适合血虚性体质进食的食材有桑葚、荔枝、松子、木耳、甲鱼、羊肝、海参等。
【生活小贴士】平和体质
不同人群，饮补方式自然不同
不同的人群，因身体机能状况以及因自身工作所消耗的体内能量的不同，所需要进补的营养成分也不尽相同。因此，在选用饮品时，可根据自身的需要来选择。
成年女性
女性从新生儿到衰老，一生中由于不同生理特点，分为新生儿期、幼年期、青春期、性成熟期、更年期、绝经期几个阶段。成年期即性成熟期，一般指从18岁开始，持续约30年。成年女性的特征是，此时卵巢生殖功能及内分泌功能明显，生理主要表现为正常月经，周期性阴道出血及有生育能力。
从青春期到更年期，月经周期贯穿于女性的几十年生活里，给女性带来了多方面的生理影响，如神经紧张、易怒、沮丧、失眠、恶心、头痛等，而由于经期失血造成的一系列健康影响更是紧紧伴随其身，这需要引起广大成年女性的特别重视。
同时，加之现代社会压力大，女性朋友们要承受家庭与工作的双重压力，因此，女性朋友一定要学会心理调适，过度的心理压力是疾病之源，所以心理要健康，心态要好，还要经常适度运动，以减轻和预防疾病。
饮品保健是最安全放心的方式，许多研究表明，有些饮品对女性的保健养生具有非常好的效果，像水、蜂蜜、豆浆、蔬果汁、牛奶、葡萄酒、醋饮、汤、粥等，这些饮品，不仅能喝出健康好身体，喝出红润好气色，还能补充月经失血流失的铁质。
在自制饮品时，可以选用或添加一些利于女性养生保健的食材，如鸡蛋、牛奶、银耳、木瓜、鱼、禽肉、猪肉、丝瓜、莲藕、乌鸡、蜂蜜、番茄、牛肉、黄豆、猪蹄、莲子、红枣、百合、无花果、西芹、玫瑰花、胡萝卜、当归、益母草、玉竹等。
孕妇
怀孕是大部分女性都要经历的过程，怀孕后，女性身体会出现一系列的变化：首先是消化系统的变化，消化液分泌减少，或出现恶心、呕吐、消化不良和便秘，或食欲改变，胃肠活动与平滑肌紧张度降低，吸收功能亦降低；血容量的变化，妊娠期间血浆总容量平均增加50%，但血细胞只增加20%，血红蛋白总量增加，但血中血红蛋白浓度下降，同时血清蛋白浓度也降低，故常出现生理贫血；肾功能的变化，除母体外，胎儿的代谢物也需要由母体排出，故肾脏的负担增加；内分泌系统的变化，高浓度的雌激素与孕激素刺激子宫及乳腺的进一步发育与功能的提高；甲状腺功能增高，使基础代谢增高，需要消耗更多的营养素。
在孕期要特别注意营养，这是保障宝宝健康成长的基础。孕早期容易出现妊娠反应，此时的饮食原则是易消化，少油腻，味清淡，少食多餐。要多吃蔬菜、水果，并给予足够的B族维生素，以减轻妊娠反应。孕中期，为了加快胎儿健康成长，此时，应该多摄入含蛋白质含量高的食物，还要注意补充钙、铁、维生素，多吃各种绿色蔬果，并多晒太阳。
怀孕期间要禁忌食用辛辣食物，不宜饮酒、咖啡等含有刺激性成分的饮品，茶水宜淡不宜浓，可以多喝一些汤饮、粥膳、豆浆、蔬果汁等饮品。
适合孕妇的自制饮品中，可以选用或添加蛋类、肉类、鱼类、乳类、豆类、玉米、水果、猪肝、红枣、海带、紫菜、芝麻、花生、核桃、葵花子以及新鲜蔬菜等食材。
产妇
分娩时大量的体力消耗和失血使产妇在产后身体十分虚弱。女性产后肠胃、泌尿生殖、心肺等系统都有变化，会出现一系列的症状，如恶露排出，易出汗，乳房胀痛，还容易发生便秘和小便困难等，这些都是正常的生理现象，不必担心。
由于分娩后身体虚弱，加上还要喂哺新生儿，所耗费的能量非常大，所以，此段时间急需加强饮食调养，以尽快恢复体力和器官的功能。
一般产后1～2天内，产妇的消化能力弱，最好吃些清淡而易消化的饮食，可多吃鸡、鸭、鱼、肉等汤、粥类饮品，如猪蹄黄豆汤、骨头菜汤、虾米青菜蛋汤、鲫鱼汤、豆腐汤或小米粥。待疲劳消除，食欲恢复正常后再加强各类营养物质的补充。
产妇不仅要养护身体，还要喂养婴儿，因此，在饮用饮品上应多加小心，酒、咖啡等含刺激性成分的饮品依然不能饮用，以防影响婴儿成长发育。可以多饮用汤、粥、豆浆、牛奶、蔬果汁等。
适合产妇的自制饮品中，可以选用或添加番茄、黄瓜、油菜、白菜、红枣、小米、茄子、胡萝卜、冬瓜、蘑菇、芸豆、扁豆、海带、鲤鱼、鲫鱼、鸡、猪蹄、苹果、香蕉、桃子、柑橘、西瓜、梨等食材。
成年男性
一般来说，成年男性正当壮年期，人体的各种生理功能都到了最佳状态，精力旺盛，体力充沛，阅历丰富，是人生干事业的最佳时期。但同时，成年男性的生活压力非常大，既要承担家庭的责任，如照顾老人、教育子女、关爱妻子，同时，还要承担社会的责任，所以，忙碌的生活和多重的压力使得许多疾病会提早光顾男性的身体，出现如性欲低下、遗精、阳痿、早泄、失眠、身体疲惫等一系列症状，给生活造成很大的困扰。
同时，一些不良的生活习惯，也在悄悄损害男性的生殖能力，比如经常蒸桑拿、泡温泉、自驾游、电脑不离手等。因为，蒸桑拿、泡温泉等活动会减少精子的生成数量；将电脑放在膝上操作等于烘焙生殖器，会使生育能力大大下降；长途驾驶会导致血液循环受阻，损害精子质量；烟酒过度会导致精子质量下降；高密度接触电子产品、经常吃快餐食品、熬夜、长时间上网等，这些不良的生活习惯是导致精子质量下降的罪魁祸首。
男性要想拥有健康，就需要有健康的生活方式。首先，要有健康的心态，心态决定一切，还要养成良好的生活规律，按时作息，适度运动，运动既可促进代谢，又能排出身体废物。合理饮食也很重要，饮食要做到荤素搭配、寒热搭配、酸碱搭配，一日三餐定时定量，不暴饮暴食，不偏食，少饮酒和少抽烟，少熬夜，坚持良好的生活习惯。
适合成年男性的自制饮品中，可以选用或添加乳鸽、牛肉、麻雀、蘑菇、狗肉、枸杞、冬虫夏草、山药、海马、韭菜、油菜、番茄、牡蛎、羊腰、驴肉、虾、淡菜、鹌鹑、鸡蛋等食材。
中老年人
人过中年后，基础代谢速度下降，人体内组成各种器官的细胞逐渐萎缩，多种器官重量减轻，功能减退，身体就会出现一系列的改变。
（1）消化功能衰退。中老年人消化功能总体上呈现逐渐减退的趋势，其表现是多方面的，比如牙齿萎缩性变化，味觉功能降低；胃肠功能减弱，胃酸分泌降低，易导致消化不良和便秘；消化液分泌量减少，不仅影响食物消化和吸收，也易导致缺铁性贫血；动脉硬化使得消化系统的各个器官供血量减少；肝脏解毒能力和蛋白合成的能力下降，胆汁排泄、分泌功能也减退，药物代谢能力衰退；胰岛素分泌减少，对葡萄糖的耐力减退，易造成血液内的血糖升高。
（2）心血管功能的衰退。进入中老年，心脏生理性老化的主要表现是心肌萎缩并且发生纤维样变化，使心肌硬化及心内膜硬化，从而导致心脏泵血效率下降，使每分钟有效循环血量减少。当运动或其他负荷解除以后的恢复时间也较长。
（3）呼吸系统衰退。中老年人呼吸系统的变化比其他系统更加明显。中老年人由于呼吸肌力减弱，肺泡数量减少，肺活量逐渐减小，有效气体交换面积减少，加之中老年人的免疫功能下降，易发肺炎等疾病。
现代流行病研究结果表明，中老人易患的疾病包括心脏病、高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、糖尿病、老年痴呆等。这些疾病与饮食有着密切的关系，所以，中老年人应自觉养成良好的饮食习惯和生活规律，以保证身体健康。
中老年人的膳食原则应是少食多餐，睡前禁食，粗细搭配，少食肥肉，品种多样，不挑食和偏食，并戒烟限酒，常喝牛奶、豆浆、蔬果汁、蜂蜜、汤、粥等饮品。
适合中老年人的自制饮品中，可以选用或添加兔肉、香菇、南瓜、鳕鱼、鳜鱼、牛奶、芹菜、番茄、竹笋、白菜、茄子、鹌鹑、洋葱、土豆、苦瓜、苹果、火龙果等食材。
儿童
儿童保健需要讲究科学性，正确保健才能保证儿童健康。儿童期的代谢旺盛、生长迅速、智力发育快、活动量很大，所以需要的热能和各种营养素相对均高于成人。但家长不可给儿童盲目进补，以免酿成大错。要让儿童养成良好的饮食习惯，按时一日三餐，儿童进食量不大，容易饥饿，可以适当加餐。烹调食物时要注意质地细软，容易消化，随时变换食物的种类、数量、口味，以增进儿童的食欲，多食用富含钙、锌、铁等的食物，以利于发育。饮用饮品时，不宜喝碳酸饮料、咖啡等饮品，可以适量饮用牛奶、豆浆、蔬果汁、汤、粥等饮品。
适合儿童的自制饮品中，可以选用或添加鸡蛋、豆腐、牛奶、土豆、鱼类、胡萝卜、虾肉、鸡肉、猪肉、猪肝、菌类、海带、紫菜、玉米、羊肉、生菜、红薯、苹果、桃、小米、核桃等食材。
体力劳动者
体力劳动者多以肌肉、骨骼的活动为主，消耗的能量比较多，需氧量高，物质代谢旺盛。有些体力劳动者还可能会接触一些有害物质，如化学毒物、有害粉尘以及高温、高湿等。
不同体力劳动者的固定姿势，使得身体的肌肉得不到均衡的活动，故体力劳动者需进行适当的运动和锻炼。可根据具体情况选择相应的体育运动项目，活动没有经常运动的肌肉，使全身处于良好的状态。
体力劳动者需要有足够的营养和热量补充体力活动的消耗，所以体力劳动者的饮食中要增加热量的摄入量。蛋白质是体力劳动者不可缺少的重要营养素，这对集中注意力、维持组织成分的相对恒定以及增强机体对各种有害物质的抵抗力都十分有益。还要供给充足的维生素和无机盐，这样不仅可以满足人体自身需要，保证体力的恢复，还可以保证特殊工种的劳动者不受危害。
体力劳动者运动量大，出汗多，所以水分的供给不可少，这就需要进行饮补，包括水、粥、汤、豆浆、牛奶、酒、蜂蜜等饮品，这些饮品不仅补充水分，还可防止食欲减退。
适合体力劳动者的自制饮品中，可以选用或添加肝、牛蒡、土豆、猪肉、牛奶、鲤鱼、黑豆、香菇、荞麦、西瓜、葡萄等食材。
脑力劳动者
人们习惯把那些从事于使用感觉器官、大脑思维为主的劳动者称为脑力劳动者。脑力劳动者由于自身工作的特点，一般肌肉活动较少，而大脑活动量大，在劳动过程中经常使部分器官和组织，如脑组织、视觉神经、颈椎等处于过度紧张状态。如果不注意增加运动加以调节，久而久之，可能引起大脑功能的失调，对呼吸、循环、消化及关节等各个系统和组织都会带来不利影响，导致各类疾病发生。最常见的有神经衰弱、视力衰退、高血压、冠心病、胃及十二指肠溃疡病、颈椎肥大等。
科学的自我保健和合理的饮食营养是脑力劳动者的养生基础。
脑力劳动者的膳食结构要合理，饮食要定时定量。碳水化合物、蛋白质、脂肪是人类维持生命、增强体质的三大营养要素。矿物质、维生素、水对人体新陈代谢、维持机体健康具有重要作用。脑力劳动者要通过每天饮食摄取上述必要的营养物质。
脑力劳动者因大脑活动旺盛，脑细胞代谢频率高于常人，加以体力运动少，劳动时又大都采取静态的坐姿或站姿，胃肠消化功能相应减弱，在搭配食物时，应注意多食用富含不饱和脂肪的食物。
脑力劳动者饮酒、茶、咖啡要适量，少量饮酒有益身体，而过量饮酒会使神经系统先兴奋后抑制，思维能力转弱，记忆力减退，甚至导致心血管、消化道疾病。茶是脑力劳动者不可缺少的饮料。茶、咖啡能提神、明目、利尿，促进新陈代谢，但不间断地大量饮用浓茶、浓咖啡，会破坏机体平衡，引起食欲不振、失眠、神经衰弱或过敏等症。脑力劳动者还应注意睡眠的质与量，睡眠是脑力劳动者保健养生的重要一环。劳逸结合的生活，工作有规律，是机体均衡运行的保证。
适合成年脑力劳动者的自制饮品中，可以选用或添加鸡蛋、黑芝麻、南瓜子、核桃、鱼类、玉米、豆腐、柑橘类、猕猴桃、猪脑、大枣、番茄、猪肝、海带、花生、牛奶、香菇、花椰菜、鸡肉等食材。
【生活小贴士】中年“六戒”