秋冬吃点糯米饭，活血暖身不易胖

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，可谓瘦身的良品。

利用糯米暖身时，要注意：糯米食品宜加热后食用，且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞，难于消化，易导致肠道堵塞，体内毒素难以及时排出，反而不利于瘦身。而且，糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

白糯米补中益气（补脾气益肺气），黑糯米和红糯米的补益功效更佳，有补血旺血的作用，民间多用来酿酒。

糯米的瘦身食谱中，以三色糯米饭最为有效。

材料：红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜子、黄瓜适量。

做法：将红小豆及薏苡仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟；将糯米及冬瓜子洗净加适量水至锅内一起蒸熟；起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。其石碱成分可增加肠胃蠕动、减少便秘、促进排尿、消除心脏或肾病所引起的浮肿。多吃红豆可预防及治疗脚肿，对大腿和腰都有极好的瘦身效果。

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食用糯米的注意事项

（1）肠胃功能不好的女人、老年女性、小女孩不宜食用糯米，因为糯米里的淀粉是支链淀粉，具有很好的黏性，在肠胃中很难消化，会进一步损伤原本就很衰弱的肠胃功能。

（2）不要吃凉的糯米食品。因为糯米中的支链淀粉加热后，它的分子会比较松散，比较利于吸收消化，而冷却后它的分子就又紧密地链接在一起了，不易消化，因此糯米食品最好加热后食用。

（3）患有糖尿病、体重过重或患有其他慢性病如肾脏病、高血脂的女人最好不要吃粽子，因为粽子的主要材料是糯米，糯米中还含有大量的糖、钠，并且吃粽子的时候很多女人也喜欢加点糖来吃，对控制病情不利。

（4）糯米性温黏腻，肺热所致的发热、咳嗽，痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疸、淋证、胃部胀满、午后发热等均忌用，以免导致病情加重。

薏苡仁含有丰富的水溶性纤维，可以借由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪，还可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏苡仁不容易煮熟，过度烹煮又会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡3个小时以上。薏苡仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

现代药理学研究认为，鲜黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。