胡椒煲猪肚

材料

胡椒20克，猪肚半个，盐、味精、生姜片、葱各适量

做法

1 猪肚洗净切条；葱洗净切成葱花。

2 锅中注水烧开，放入猪肚条煮至八成熟，捞出沥水。

3 锅中注入适量水，放入猪肚、胡椒、生姜片煲至猪肚熟烂，加入盐、味精，撒上葱花即可。