四神沙参猪肚汤

材料

猪肚半个，芡实、茯苓、薏米各100克，盐少许，沙参25克，莲子、山药各200克

做法

1 猪肚洗净汆烫，切成大块；芡实、薏米淘洗干净，用清水浸泡1小时，沥干；山药削皮、洗净、切块；莲子、沙参冲净。

2 将除莲子和山药外的药材和猪肚放入锅中，加水煮沸后转小火炖30分钟，加入莲子和山药，续炖30分钟，加盐调味即可。

小贴士

猪肚有补虚损、健脾胃的功效，对脾胃气虚型胃炎、消化性溃疡以及内脏下垂、脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿等症都有很好的食疗作用。