生姜肉桂炖猪肚

材料

生姜15克，肉桂5克，猪肚150克，猪瘦肉50克，薏米25克，盐2克

做法

1 猪肚里外反复洗净，汆烫后切成长条；猪瘦肉洗净后切成块。

2 生姜去皮，洗净，用刀拍烂；肉桂浸透洗净，刮去粗皮；薏米淘洗干净。

3 将上述材料放入炖盅，加适量清水，隔水炖2小时，加盐调味即可。

小贴士

本品具有温胃散寒的功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适合脾胃虚损、身体瘦弱者食用。生姜、肉桂均有温补脾胃的作用。