鉴别精油品质第三步——闻气味

气味是决定精油品质的关键，因为气味是由组成精油的化学成分决定的，因此学会“闻气味”就非常重要了。这里还是要强调，接触好品质精油的重要性。因为最初闻到的气味，会成为后期挑选精油的标准。就像我最开始的时候，接触的很多精油都是不好的，后期闻到品质好的精油就会怀疑这个气味对不对，经过长时间的印象替换，才慢慢把之前不好的气味否定掉。还有一点就是很多人都习惯把气味好闻的精油当作品质好的精油，而把不好闻的当作品质差的，这种行为对品质鉴别是不利的。这就是为什么我一再强调要接触和使用好品质的精油。

闻气味主要立足于三方面：层次感、留香时间和化学组成。

精油不是单一的化学成分，所以肯定会有气味的变化，这就是层次感，就类似我们使用的香水，有前、中、后调，精油其实也一样，每款精油都是天然的香水。如果一款精油从头到尾都是一个气味，那么这瓶精油肯定是有问题的。

单有层次感还不够，还需要测试其留香时间。挥发性快的，如针叶类等分子比较小的精油，如果24小时以上还有气味，那么肯定是有问题的，有可能添加了人工合成的香精；一些大分子的，比如印度檀香精油，如果留香只有几天的话，那么其品质也不会很好，我测试过品质很好的印度檀香精油，留香时间是2个多月。再比如真正薰衣草精油，蒸馏2小时左右就可以把90%多的成分蒸馏出来，而剩下的一些成分需要花费很长的时间，很多生产商觉得没必要，这样就导致一些大分子成分的缺失，所以市面上很多真正薰衣草精油留香最多就一两天，而如果是全过程蒸馏的精油，留香可以长达1个月。不过这些精油也不是说留香越久就越好，因为有可能添加了人工合成的成分。

通过“闻”来分析化学组成是需要经验积累的，是需要不断训练的。最好的训练方法是闻天然单体香料，但天然单体香料并不是每个人都有必要获取或者容易获取的，所以可以闻同一成分含量比较多的精油，比如想知道丁香酚的气味，可以闻丁香花苞、肉桂叶、丁香罗勒等精油，把它们共同的气味“分离”出来，那就是丁香酚的气味了。如果熟练的话，甚至可以大概闻出精油中某种成分的含量，像我鉴别真正薰衣草精油的时候，就可以通过闻气味来判断其乙酸芳樟酯的含量是否达标（超过40%）。当然，如果被添加了天然单体的话，是很难单纯通过闻来判断的，就需要用仪器检测来帮助鉴别了。

那么如何闻气味呢？不是对着瓶口闻，也不是滴在身上闻，标准的做法是用闻香纸，最好有用来参照的精油，也就是有作为标准的精油。用闻香纸分别蘸取等量的不同精油，做好标记并以扇形方式展开，用手指捏住。快速交替闻各个闻香纸并进行对比，根据经验排除。1小时之后重复一次，8小时之后再重复一次。当然，这个时间间隔不是绝对的，而是要根据具体精油的挥发性来决定。对于本身留香比较久的精油可以延长闻香时间和增加闻香次数。