第20章 制茶师大会

几天后，李小军来到省茶叶协会领取了自己的专业级制茶师证书，然后领取了全国制茶师大会的相关介绍，填写了报名表格。

全国制茶师大会旨在选拔优秀的制茶师，与此同时进行的是全国茶叶博览会。制茶师大会将在每年的七月二十日举行，为期十天。大会分为全国制茶师交流会、全国制茶师大赛、制茶师茶叶推介会。

全国制茶师大赛分为绿茶组、红茶组等，由于时间限制，每个人只能参加一个组的比赛。大赛分为海选、选拔、决赛。

需要提前报名，报名可分为省级协会推荐和网上个人报名。个人报名者需要提前参加制茶师考核取得制茶师职业认证。

十多天后，江南省茶叶协会会长贺国平亲自带领团队来到全国制茶师协会的比赛现场。

这次共有五名协会的人参加比赛。分别是专业组王肃、岳卫、李小军，精品组周昆山和入门组郭飞。

早上八点，比赛正式开始。比赛规则是这样的。每位选手都可以去挑选一到两种同等级的茶叶。然后进行制作。交由现场的评委进行打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，平均分最高的人，可以通过选拔。海选参加的人数很多，但是最终只挑选出32位选手。

早上八点，比赛正式开始，所有选手按照自己的名字进入比赛场地。李小军也来到了自己的比赛位置，李小军选择了两种绿茶的原材料。这次打算做两种绿茶，因为绿茶的制作时间更短一些，本次比赛只有一天的时间，制作红茶根本就不够时间。为什么要制作两种绿茶呢？因为李小军准备制作两种茶叶，以便进行对照，选择一个最好的。防止自己自己因为失误而失去这个参加比赛胜利的机会。

李小军挑选了第六号和第八号鲜茶叶。首先，他清洗了一下炒锅。然后，用助燃器点燃了柴火灶。接下来，他把炒锅给烧干了。这一次，李小军非常的认真。他先是炒制一番茶叶，然后，用特殊的手法去毛，用自己独特的手法进行定型，做完这些一个小时已然过去了。接下来，他把做好的茶叶放进了烘干机。把温度调好之后，启动了烘干机。

中午工作人员送来了工作餐，大家都把饭给吃完了，然后继续进行茶叶的制作。又过了一个小时，李小军把烘干机的温度进行了调整。三个小时之后。茶叶已经烘好了。又过了半个小时。第二笔茶叶也烘好了。李小军对这两份茶叶进行了冲泡，然后自己品尝了一下，挑选出了其中一份自己觉得更好的茶叶。

然后李小军举手示意，表示自己完成了茶叶的制作。工作人员走过来确认了这个事情。然后把茶叶进行封存编号。交给另一位工作人员。另一位工作人员把这个茶叶进行冲泡，然后分成了十份，交由十位评审进行品尝打分。最终，李小军得到了一个98.8分的高分。

成绩出来之后，李晓军就走出了比赛场地，然后回到了江南省茶叶协会人群那里。