第42章 42.炸鸡

景元似乎是非得要问个明白,继续追问:“那你为什么愿意为她牺牲自己?就因为他们对你很好吗?”

赵滟凝想了想,点头:“应该是吧!”

“有多好呢?”

有多好啊?

这个问题,或许赵滟凝自己也说不清。

“可能是他们都要饿死了,还要将最后一碗米粥留给我;也可能是他们宁愿自己为奴为婢,也要让我做大小姐吧!”赵滟凝不自觉地勾起了唇角,“他们对我毫无保留,让我也总想为他们做点什么。”

景元说:“也可能,他们只是嘴上说说。真到了那一步,未必会这么做。”

“那我又为什么要让情况恶化到那一步呢?我现在做的一切,不就是为了让大家的生活更好一点吗?”赵滟凝想了想,又补充道,“而且归根到底,是我不在意什么名节不名节的。如果换一件事情的话,当时我的选择可能就会不一样了。”

见景元低垂着头,不吭声,赵滟凝转移了话题:“饿了吗?想吃面,还是吃包子?”

“都可以。”

“那我给你做点不一样的东西吃吧!”

赵滟凝丢下择了一半的韭菜,先去洗了把手。

可能是比较兴奋吧,她一边搓手,还一边哼着歌,跟着节奏摇摆起来。

赵滟凝定的包子铺开门时间,在每天城门开之前,也就是卯时。因为宵禁的缘故,大晚上是不可能在外面买到菜的,所以会头天晚上将一应食材准备完毕。

反正现在温度低,虽然还没有到零下的冰冻状态,但也差不多了。这种天气下,生肉放上一两天基本上没多大问题。

所以此时的厨房里,满满当当的都是各种食材。

赵滟凝打开了存放生肉的缸,里面除了做包子要用的猪肉,还有不少鸡肉、鸭肉和羊肉,都是处理过的。

看来是昨天进账不少,手头上宽裕了,杨姨娘终于舍得买些好菜回来了。

赵滟凝挑了半只鸡出来,准备切成小块。

只是她拿着刀剁了半天,砧板上的鸡肉也都只破了点皮。

景元看不下去了,放下韭菜,洗了手之后,走过去接过她手上的菜刀,问:“要怎么切?”

赵滟凝低头看着他,这灶台都到他胸口了,不禁问:“你这么小的个,够得着吗?”

景元无语地瞥了她一眼,放下菜刀,搬了一条凳子过来,踩在凳子上问:“现在可以了吗?”

“行吧!”赵滟凝比划了一下,“切成这样的小块就行。”

在景元“砰砰”剁鸡块的时候,赵滟凝找出来面粉和各种调味料。

可惜没有辣椒,想吃辣的,只能用花椒和茱萸来代替。

将姜葱蒜和花椒、茱萸、酱油、黄酒、盐、糖调和好后,赵滟凝将景元切好的鸡块又清洗了几遍,就放在调料中腌着。

为了让鸡肉更快入味,她好揉搓按摩了好一会,险些被碎骨头给划伤了手。

将鸡肉腌好后,她又找出来面粉和鸡蛋。

只是来来回回加了好几次水,盆里的水淀粉越来越多,直到快装不下了,这才算是勉强能用。

她果然还是没有做饭的天赋啊!

一切准备工作就绪,赵滟凝拢了拢鬓前的碎发,突然就听到旁边有人“噗嗤”笑出了声。

转头,就看到景元憋红的小脸,和怎么也憋不住了的笑。

“别笑了。”赵滟凝胡乱用袖子抹了把脸上粘的面粉,“马上就好了。很快就有好吃的了。”

她说着,往锅里倒了几瓢水,又准备去生火。

只是拿着打火石,她使劲擦了几下,好不容易擦出火来了,却吓得手一抖,下意识地就将打火石给扔了出去。

“还是我来吧!”景元捡起了打火石,“干脆你说要做什么,我来做。”

“行吧!”赵滟凝也不跟他争,反正这孩子这么聪明,都是第一次做,说不定他真就比自己做得好呢,“你先烧火,然后把锅洗干净,往里面倒足够的油,把油烧热。”

景元按照她的吩咐,一个步骤一个步骤,有条不紊。

只是,在油锅开始热起来的时候,却突然一下子就炸开了,里面的油四处飞溅。

站在油锅边的景元被热油溅了一身,慌忙后退:“这,这什么情况?”

“额,这个,那个……”赵滟凝摸了摸头,“应该是忘记提醒你把锅里的水擦干净了。水没擦干净,就是这样子的。”

景元问:“那现在怎么办?”

赵滟凝说:“应该等到里面的水都蒸发完了就行了吧!”

景元无语地看着她。

赵滟凝回了他一个傻笑。

然后,两人便守在锅边,看了差不多半个小时的热油飞舞。

直到再没有油溅出来了,赵滟凝才不太确定地说:“现在应该可以了,你把鸡块放进去吧!”

景元看了看不溅油了,却在冒烟的油锅,问:“你确定?”

“当然确定。去吧!”赵滟凝拍拍他的肩膀,推了他一把,自己却连退了好几步。

景元回头看了她一眼,无奈地叹口气,夹起一块裹满了水淀粉的鸡块,慢慢放进油锅……很好,没有油滴溅出来,然后,他又放进去第二块……

看到没什么危险的样子,赵滟凝又慢慢挪了过来,伸长脖子往锅里看去,结果看了一眼,顿时脸色就变得有些古怪:“这个,这个怎么黑了?是不是火开得太大了?快别放了,把火关小一点!”

景元看看她,又看看锅底下的熊熊大火,不想说话。

“呵呵。”赵滟凝又是傻笑,“好像是有点……呃,那个啥哈!要不,等里面的柴烧得差不多了,我们再炸?”

景元说:“也只能这样了吧!不过,这油都冒烟了,还能要吗?”

“那就换一锅油吧!”

第一次炸出来的三块鸡块,夹出来的时候,外表焦黑,里面却还带着血丝,显然失败得很彻底。

有了第一轮的经验,再次下锅的时候,景元等到油温降下去了,才放下鸡块。

果然,这一次没有发生下锅就焦黑的情况。

不过为了保险起见,这次他依然只放了两块。

因为不确定要多久才熟,他还特意久炸了一会,炸得外表金黄酥脆,才捞了出来。

“我先尝尝看。”赵滟凝先夹了一块自己尝过后,才将另一块递给小孩,“虽然跟我以前吃的不太一样,倒也还过得去。感觉有一个世纪没吃过炸鸡了,好怀念啊!”

景元仔细观察她的表情,确定这东西真能吃之后,才小小地咬了一口。然后,眼睛就亮了,跟他第一次吃肉包子时候的表情一模一样。

赵滟凝笑眯眯地问:“怎么样,味道不错吧?”

景元点头:“中原美食果然和中原文化一样,博大精深,花样繁多。难怪母亲天天念着想回来。”

赵滟凝问:“你跟你母亲,感情应该很好吧?”

景元点了点头。

赵滟凝说:“你的伤也没有大碍了,如果你想回去的话,我可以给你准备盘缠。”

景元神色一暗,放下了碗筷,像是做错了什么事情一般,无辜而可怜地看着她:“我是不是给你添麻烦了?”

赵滟凝避开他的视线:“我只是随口一问,并不是要赶你走。只是……你的身份特殊,留在这里并不安全。”

景元说:“请再给我几天时间。我……想等身上的伤好一点……”

“没问题。”赵滟凝说,“不过我希望你待在家里,不要出门。”

“好。”

见气氛有些沉重,赵滟凝指了指油锅:“继续吧!我还没吃够呢!”