第一篇 互联网时代，四大餐馆营销利器（2）
技巧包括以下五个
1.情感式软文写作。情感式软文对消费者具有巨大的杀伤力，这种软文具有信息传达量大、针对性强的特点，同时具有很强的情感感染性。“在这里，找到家的感觉”、“爱他，就带他吃一次×××”等，这些情感式的软文最容易打动消费者，最容易让消费者光顾你的餐馆。
2.悬念式软文写作。“悬念式”也叫做设问式。核心是提出一个问题，然后围绕这个问题自问自答。悬念是引人投入关注的一种方式，人们在好奇心的驱使下，会全身心地投入到广告中，顺着广告的思路思考。餐馆在利用微信进行推广的时候，也要善于利用这一软文写作方式。例如“是什么让他们垂涎三尺？”、“在哪里他找到了自己的真爱？”、“为什么他们笑得如此灿烂？”等。
3.故事式软文写作。故事式是指通过讲一个完整的故事带出品牌，进而达到餐馆宣传的效果。故事式的软文因较强的趣味性和可读性，比较受各类空间，论坛的欢迎，达到的宣传目的也比较强。具体方式可以是“500万买来的秘方”、“×××一年一个亿的秘密”等。通过讲故事，来宣传餐馆品牌讲，能让软文推广获得成功。
4.新闻式软文写作。新闻式软文是指软文凡是模拟新闻推广的口吻进行文章的撰写，像一些餐馆年夜事，公益事业，都可以经由过程软文形式写出来进行发布。这类软文显得很权威，可以让读者对文章中提到的广告内容信服。在写这类软文的时候要结合餐馆的自身条件，不要天马行空地写，否则，有可能造成负面影响。
5.促销式软文写作。促销式软文写作也是餐馆微信软文写作的一个重要方式，这种软文的具体特点是表现出自己的餐馆顾客盈门，生意火爆。具体的例子如，“北京人爱疯了×××”、“×××，在上海火爆了”、“等位需要一个小时，×××人满为患”。这样的软文能够表现出餐馆生意火爆，广受消费者的喜欢，进而能够影响到更多的消费者。
餐馆利用微信做推广的时候，软文的作用是不可小觑的，买家要充分利用以上技巧，来展开软文的撰写，并把写好的软文在各个平台进行推广，以达到良好的微信营销的效果，从而可以使餐馆品牌让更多的人感知。
【经典案例解读】
俏江南：微信营销提高美誉度
俏江南创始于2000年，自成立以来，俏江南遵循创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破。历经十多年的健康成长，俏江南已经成为中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一。微信于2012年8月推出公众平台以来，很多商家把微信公众平台视作“营销神器”。俏江南也充分利用了微信这一营销推广平台，并且收到了良好的效果。
微信营销对于餐饮行业来说是新兴事物，它本身也在不断地发展，餐饮企业通过微信“附近的人”查找、添加目标客户，并通过朋友圈宣传自己的企业文化、新产品等，不仅增加了餐馆的知名度和美誉度，也给企业增加了一种新的渠道来提升业绩。为了起到良好的品牌推广效果，俏江南开发了微信号：South beauty，并利用这个微信账号进行了一系列的营销活动。
首先，俏江南充分利用会员卡进行营销。
微信会员卡是基于腾讯公司的各种产品延伸出来的一个全新专注生活电子商务与O2O的最新产品。微信会员卡是一种电子会员卡，用户可以通过网络、报纸、杂志等途径，通过扫描二维码方式，成为商家的会员，享受会员待遇。由于不受行业限制，门槛比较低，微信会员卡成了时下主流的线上线下O2O会员营销模式之一。
俏江南也通过发放会员卡让粉丝享受折扣的方式进行营销，比如进店消费享受一定的折扣优惠，再比如俏江南月饼促销：“‘俏’满情浓，今秋好‘月’！……传承浓厚人情味与纯粹中国味道，给您真实的家乡记忆！……持会员卡购买，全时段可享给力优惠哦！”这种粉丝会员卡的促销方式为俏江南培养了一批忠实顾客，也带来了利润上的相应增长。
其次，俏江南还会每天根据节气、时令的不同，推送养生知识、食物忌口等实用信息，并为用户推荐店里的菜品。
关注餐馆微信账号的都是企业的忠诚用户，对企业已经有了一定的了解，此账号若再向用户推送类似广告一样的内容，无疑会增加用户的反感，结果只能是退粉，如果能为用户推送实用的信息，那么，必然能为用户带来好感。俏江南就做到了这一点。
比如俏江南2013年7月发布的一条信息：“中央气象台7月31日06时继续发布高温橙色预警：预计明天白天……部分地区最高气温可达40～41℃。高温容易引起人体种种不适，如不想吃饭、体温升高、心跳加快等。俏江南温馨提示：高温天气防中暑，要注意在户外工作时采取有效防护措施，切忌在太阳下长时间裸晒皮肤，最好带冰凉的饮料……”
除此之外，俏江南还为用户提供“雨天外出注意防雷”等对用户来说非常实用的知识。这种方式能够引起用户关注的兴趣，不至于产生反感，从而达到推广和营销的目的，并进一步提升了俏江南的美誉度。
【案例解读】
俏江南充分利用微信这一营销利器，并且收到良好的营销效果。这就告诉餐馆经营者要利用好微信这个营销平台，而具体的方式可以是通过推出微信会员卡，以优惠折扣的方式来吸引顾客。在推送菜品或者店铺信息的时候，要把它们融入到和顾客切身相关的实用信息中去，这样才能不会让顾客心生厌烦，从而出现退粉的现象。
【经典案例解读】
呷哺呷哺：25万微信会员养成记
呷哺呷哺是国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。通过十几年的不懈努力，成功地在全国开办400多家直营店。在微信成为热门营销平台的时候，呷哺呷哺也开始利用微信展开营销，并在短时间内聚集了25万微信会员。
呷哺呷哺通过一系列的运营策略，最终在很短的时间内聚集了25万会员，这些会员100%是呷哺呷哺的消费者，为呷哺呷哺对目标消费群体宣传起到很重要的作用。这无疑说明呷哺呷哺的营销策略是非常成功的。呷哺呷哺利用微信向目标人群定期发送新品、优惠、品牌等信息，以此来吸引呷哺呷哺的消费者。因为有微信的存在，所以呷哺呷哺的优惠信息更精准地传递到潜在消费人群中。
呷哺呷哺会定期向消费者推出优惠活动，比如消费者到呷哺呷哺餐厅，利用微信扫描二维码，即刻就有机会领取三重好礼。第一重好礼是只要消费者将微信升级到4.2版本即可获得呷哺呷哺电子会员卡。成功地成为呷哺呷哺微生活会员卡的用户，均会收到一条兑换码，使用此兑奖码去meishi.qq.com/xiabu即可兑换2Q币。第二重好礼是在腾讯微博以“扫描呷哺微信二维码”为话题发微博并@qqmeishi@呷哺呷哺，同时关注呷哺呷哺官方微博便可参与抽奖，每周抽取100名，每人100Q币。第三重好礼在规定日期前参加活动的消费者，只要微生活会员卡号为500的整数倍，即可获得内含QQ公仔1只、U盘1个、呷哺呷哺礼券30元的“微生活尊享大礼包”。这种优惠活动，让越来越多的消费者成为呷哺呷哺的会员。
再比如，呷哺呷哺于2014年8月推出的微信砸金蛋送千万现金优惠券，iPad mini2活动。活动期间参与呷哺呷哺举办的微信全民砸金蛋活动的用户，通过微信参与砸金蛋即可有机会赢取到千万呷哺呷哺电子优惠券以及10克千足金金条，iPad mini2以及携程礼品卡等奖品。
呷哺呷哺会员的迅猛增长，还在于呷哺呷哺开通了微信支付功能。加入了支付功能的微信5.0自上线以来，对各行业的影响不断显现，其商业化之路也一直颇受关注。呷哺呷哺也开通了微信支付功能，在这种支付功能下，消费者到店就可以享受即扫、即付、即享受的一站式服务。除此之外，消费者仅需通过微信支付3元，即可在呷哺呷哺上海、江苏地区餐厅享受最高62元的超值优惠。这种优惠是以乐享券的形式呈现，消费者只要购买成功，并且到店内消费，消费者仅需在点餐环节向店员出示该券，购买鱼卷、蔬菜拼盘等指定产品即可享受优惠价格。如此便捷，有诱惑性的条件，给消费者带来了很大的诱惑力，这就使得越来越多的消费者成为呷哺呷哺的会员。
【案例解读】
呷哺呷哺在短时间内培养了25万的会员，这就告诉餐馆经营者要善于利用微信开展营销，具体的营销方式可以是依靠优惠活动，同时要打通微信支付功能，依靠便利性来吸引消费者，培养餐馆的忠实粉丝。
【经典案例解读】
吉野家：微信营销轻松三步走
微信对于餐饮业营销起着举足轻重的作用，对于快餐来说，微信同样有巨大的推动作用，吉野家也依靠微信提升了自身的影响力，让吉野家品牌更为大众所知。吉野家利用微信进行营销主要体现在两个方面，一个是“帅哥换帅锅”微信活动，另一个是“凭脸吃我”活动。
2013年9～10月，吉野家推出“帅哥换帅锅”微信营销活动。为了提高石锅拌饭的辨识度，吉野家为自家的石锅拌饭取了“大帅锅”这个名字，然后推出了“白衬衣帅哥日”“疯狂帅锅”“任重表情包”的“帅哥换帅锅”系列活动，这一系列活动的举办让消费者深深地记得，“大帅锅”就是“吉野家石锅拌饭”。这次微信活动，吉野家主要通过3步来完成。
第一步，利用APP互动游戏来做营销。APP互动游戏对于消费者具有很大的吸引力，正是基于这一点，吉野家在微信上开发接有互动性的食材游戏微信优惠券APP，这种互动游戏可以让消费者在玩游戏的过程对吉野家有更深的认识。
第二步，推出“吉野家白衬衣帅哥日”活动。2013年10月13日至11月8日，吉野家在石锅拌饭上市促销阶段策划了“白衬衣帅哥日”活动。所谓的“白衬衣帅哥日”活动指的是在每周四，北京西单明珠店、魏公村店、望京店的一家门店为前100位穿白衬衣的男士免费赠送一份石锅拌饭。吉野家利用现下“白衬衣帅哥”这一社会热门话题，引发了用户的讨论，完成了对用户的吸引，最终达到推广品牌，促销产品的目的。这种免费赠送的方式深受用户的喜欢，大大地推动了吉野家自身品牌的推广。
第三步，推出限量版“任重表情包”。为了培养用户，吉野家制作了5款微信聊天“任重表情包”，这5款表情包充满趣味，能够大大吸引用户，进一步提升了吉野家在消费者心中的形象。
通过这3步，吉野家品牌得以良好的推广，同时新品优惠券也得到了推销。这次微信营销活动不管是线上，还是线下都取得良好的反响和互动，通过这次微信营销活动，吉野家官方微信粉丝增长超过两万。
除了推出“帅哥换帅锅”系列活动外，吉野家还推出了“凭脸吃我”的微信营销活动。2013年8～9月，吉野家推出“凭脸吃我”微信营销活动，具体来说是推出一款名为“凭脸吃我”的创意APP，用户可以通过APP获得优惠券。
此次活动，吉野家抓住了年轻人爱自拍的心理，利用自拍上传的方式制作个性的优惠券。在这次微信营销活动中，优惠券是以二维码的形式存在的，可重复扫描使用，二维码被放置在线下门店的桌角，消费者通过扫描可以关注微信，上传自拍获取创意优惠券，然后再返回店中消费。除此之外，吉野家还鼓励消费者将自己的优惠券分享到朋友圈，与朋友一起分享这份优惠。并通过朋友圈口碑传播平台，吸引更多的消费者参与进来。
吉野家的这次营销活动是非常成功的，由于充满了趣味性，同时操作起来又非常简单，所以容易吸引消费者的兴趣、关注和参与。活动仅仅推出4天，就收到7 000多张图片。不但促进了吉野家新品销售业绩的提升，对吉野家知名度的提高还起到了极大的推动作用。
【案例解读】
吉野家微信营销的成功，告诉餐馆经营者，要善于利用微信进行营销。而利用微信进行营销时，需要把握一定的策略，唯有策略合适，才能达到真正的营销效果。微信营销要想取得良好的效果，就要利用活动的方式来吸引顾客，以此来促进销售业绩以及餐馆影响力的提升。