84.新兴大豆制品有哪些？

答：（1）大豆油脂系列产品；（2）豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品；（3）大豆仿肉制品：如大豆素肉等系列产品；（4）大豆挤压膨化食品；（5）大豆蛋白制品，如大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等。这些产品可作为蛋白质原料、添加到肉制品、面制品、儿童食品、糕点、冷饮等各种食品中。