第23章 给自己点一个赞

只有经常蒸馒头蒸包子的人家，家里才会有老面。

裴家也蒸，但是吃的都是粗粮，老面自然也是粗粮的。

姜染要蒸的是白面包子，不能用这种老面。

王翠兰见姜染皱着眉头，想了想道，“我知道谁家有白面的老面，不然我去借一些回来吧？”

听到这话，姜染赶忙问，“不麻烦吧？”

看着姜染那略带着小心的神情，王翠兰只觉得受宠若惊，连连摆手，“不麻烦！不麻烦！”

王翠兰出门之后，姜染也没有干等着。

蒸包子可不是只有面就行了。

面很重要，馅也很重要。

肉还有八斤多，一次用不完，姜然准备先用一半。

毕竟是第一天，还是要斟酌着来。

除了肉之外，还需要葱姜，以及粉条。

姜染不知道这些东西都在哪儿放着，干脆喊来了裴洋和裴珊珊。

裴洋剥葱，裴珊珊烧水泡粉条。

把两人安排好，姜染自己切了一块肉下来，洗干净，准备开始剁馅儿。

剁馅儿这事儿对于别人来说，或许费时费力，可是对于姜染来说，却是游刃有余。

这个身体的力气大，姜染自己钻研厨艺多年，怎么剁馅儿，剁到什么程度刚刚好，姜染都一清二楚。

等姜染把猪肉剁好，就发现裴珊珊已经把粉条处理好了。

不仅仅是泡好了，还用家里另外一把刀切碎了。

包包子用的粉条不用太碎，不然就没了口感，也不好看。

最好是一厘米左右的长度。

姜染看了看裴珊珊处理的粉条，长度差不多，刚好能用，遂满意的点了点头，“做的不错！”

听到姜染的话，裴珊珊顿时笑了起来，觉得甜滋滋的。

后知后觉反应过来，裴珊珊只觉得有些怪怪的。

刚想说些什么，遮掩一下自己的情绪，一抬眼却见姜然已经转身走了。

裴珊珊，“……”

姜染走到裴洋这边时，裴洋刚把葱姜洗干净。

姜染没接，只是对裴洋道，“去把葱姜剁碎，剁碎一点，最好像是煮乱了的米粥一样。”

这个比喻可真是太形象了，姜染悄悄地给自己点了一个赞。

裴洋一声不吭的拿着葱姜去了案板那边，不一会儿就响起了切葱的声音。

他们忙活的差不多的时候，王翠兰终于回来了，手里端着碗，碗里放着的正是一块老面。

见老面借回来了，姜染赶忙接了过来，准备把面和上。

现在和上，到了明早，估计也就开了。

做饭多年，姜染对于多少馅料需要多少面，那是一清二楚。

找了两个盆，和了整整两盆面，姜然这才满意的洗了手。

剁好的各种料，分别装在了盆里，上面盖上了蒸屉，以免掉进去小虫子或者灰尘。

包子就要现拌现蒸才好吃，所以姜染并没有直接把馅儿拌好，只等着明日起来再弄。

最后检查了一遍各种东西，姜然这才离开厨房。

用热水洗漱了一下，众人赶忙各自回屋睡觉去了。

此时已经不早了，明日还要早起，时间不允许有丝毫的浪费。