第47章 朝鲜族菜

1.朝鲜菜特色

朝鲜族菜简称朝鲜菜，在丹东、吉林的延边地区最具代表性。朝鲜菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香见长，常给人一种余味无穷的感受。烹调方法有炖、蒸、煮、烤、熬、煎等。朝鲜菜原无炒的技法，现...