四、水果减肥法，安全健康吗

水果减肥法，是很危险的一种减肥方法。

采用“水果减肥法”的人，每天三餐只吃水果，不吃粮食、蛋类、肉类和油脂类，他们坚信水果含有多种维生素、矿物质、很低的脂肪和较少的能量，是“无脂肪低能量减肥法”。其实，这种减肥法对身体是非常不利的。这样严格的节食方法，最初可能会有明显的效果，体重显著减轻，因为很多水果含有果胶，遇水可以膨胀，让人体没有很强的饥饿感。

但是，由于水果中除了大量的水溶性维生素、矿物质、膳食纤维以外，没有更多的营养，所谓减肥只是消耗身体原有的蛋白质、脂肪、水分，因此在以后的时间减肥效果就逐渐变差，体重停止下降。

不只如此，纯水果减肥法还有害健康，使减肥者逐渐感到倦怠乏力，身体抵抗力低下，出现低蛋白血症，身体水肿，继而由于体内水分的聚积，体重又开始增加。由于机体营养不良，皮肤的营养也很糟，出现皮肤干燥、脱屑，皱纹增多，将严重影响美容，因此这种减肥方法是非常危险的。

减肥者仍应适量摄入一定量的优质蛋白质、少量的脂肪来维持身体的基础需要。充足的能量是维持身体健康的保证。

2016年《中国居民膳食指南》中介绍，每天的水果推荐量是200～400克，也就是250～500克水果（带皮）。

常见水果建议食用量详见下表。（单位：个/天）