第4节
备孕期如何补充营养

备孕期注意补充蛋白质和维生素

·卵子发育，离不开优质蛋白质

鱼虾

优点：含有易消化吸收的优质蛋白质，脂肪含量低，以丰富的不饱和脂肪酸为主，尤其富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），可以促进卵泡发育、维持卵子健康。

红肉

优点：猪肉、牛肉、羊肉等畜肉统称为红肉，富含蛋白质，其氨基酸的组成与人体需要十分接近，是构建肌肉的重要物质。

鸡鸭等禽肉

优点：蛋白质含量高，是优质蛋白质来源之一，且脂肪以不饱和脂肪酸为主。同时，禽肉也是磷、铁、铜和锌等的重要来源，并富含维生素A、B族维生素、维生素E。

蛋类

优点：蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。虽然各种蛋类味道不同，但营养成分大致相同。鸡蛋物美价廉，易于消化吸收，并且适合很多烹调方法，是备孕女性补充营养的好选择。

牛奶

优点：牛奶含有优质蛋白质，且热量相对不高。牛奶还有安神、助眠的作用。

大豆制品

优点：豆腐、豆浆等大豆制品中含大量优质植物蛋白质，且脂肪含量低，适合女性食用。吃豆腐时尽量采用炖、煮的烹调方式，煎、炸会破坏营养，且热量较高。

·备孕期要注意维生素的摄入

备孕女性如何补充叶酸

·备孕女性为什么要补叶酸

很多女性在得知自己怀孕后才开始补充叶酸，这时已经是受精后的半个月了，容易使胎儿的脑部和脊髓因得不到足够的叶酸而发育不全，从而导致胎儿出现脑部和脊髓缺陷。因此，女性应在准备怀孕时就开始补充叶酸。

·每日需要补多少叶酸

备孕女性需要在孕前3个月开始补充叶酸，每日400微克。

·怎么补叶酸

从食物中摄入叶酸

食补不足，叶酸片来补充

食物中的天然叶酸具有不稳定性，遇光、遇热容易损失，在储存、烹调加工过程中都会有不同程度的损耗。所以，除了每天摄入叶酸含量丰富的食物补充叶酸以外，还应该摄入适量叶酸片。

如果经济条件不宽裕的话，可以补充单纯的叶酸片，有些地区和单位还会发放免费叶酸片；如果经济条件允许的话，也可以选择补充复合维生素片（在说明书上都会标明叶酸含量）。

备育男性注意补锌

锌可以提高备孕男性的精子数量和质量，男性体内缺锌容易使性欲下降、精子减少。因此，补锌是备育男性的“必修课”。

注：牡蛎含锌量较高，其他海产品和肉类次之。

备孕女性应远离的食物

1 奶油制品：奶油属于高热量食物，而且多数奶油制品，尤其是蛋糕中多含有色素，不宜多吃。

2 罐头食品：一般含有添加剂，属于高糖、高盐食品。

3 腌制食品：含盐高，而且含亚硝酸盐，容易导致血压升高，还可能致癌。

4 过甜的食物：食用过多果脯、蜜饯类等过甜的食物，容易导致肥胖，甚至引起糖代谢紊乱，阻碍其他营养素的吸收。因此，孕前要尽量少吃过甜的食物。

5 咖啡因：备孕期和怀孕期应尽量少喝或不喝咖啡、可乐、浓茶等，因为它们中含有的咖啡因对胎儿发育不利。

备育男性应远离的食物

1 加工肉制品和脂肪含量高的乳制品：肉制品在腌制和加工过程中会产生亚硝酸盐，它是导致身体疲劳、引发癌症的一个重要因素。备育男性大量食用加工肉类、脂肪含量高的乳制品等，会使有害物质积聚在体内，影响精子的质量和数量。

2 烧烤、油炸食物：含有致癌物丙烯酰胺，影响睾丸产生精子，导致男性少精、弱精。油炸食物中的重金属镉还会直接对精子产生毒性，即使怀孕了也不能保证胚胎的质量，严重的还会导致胚胎畸形。需要注意的是，这里所谓的烧烤食物是指用炭火烧烤的食物，而不是烤箱烤制的，烤箱烤制是一种健康的烹饪方法。