中老年人别熬夜，肝脏也要有睡眠
丑时，就是凌晨一点至三点的这段时间，此时肝经当令，肝脏会进行彻底修复，这一过程十分有必要，这是因为人体的思维和行动需要肝血的维持，肝血在用过之后需要进行更新，这样才能使我们的思维和行动正常进行。然而，在丑时，人体的阴气开始降低，阳气回升，所以想要肝脏进行更好地代谢，中老年人千万不要熬夜，必须让自己进入深度睡眠状态。
《黄帝内经·素问 诊要经终论》中有记载：“正月二月，天气始方，地气始发，人气在肝。”
意思就是说，春季是很适合养护肝脏的季节，而“丑时春入户”，也就是说春季等同于一天之中的丑时，所以在丑时很适合养肝。那么，中老年人应该怎样养护肝脏呢？《黄帝内经》认为，此时人体内的阳气开始回升，比子时要壮大，但是还没有完全生发，此时肝脏正发挥着主藏血功能，可以起到收敛的功效，避免生发太过壮大。此时，中老年人一定要多休息，尽量进入深睡眠状态，这样才能使肝血得到充分地养护。
肝血养护好了，对于身体而言非常有益。《素问？五脏生成论》中有记载：“故人卧而血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄”。这句话的意思就是当人躺在床上的时候，血液会回归于肝脏，肝脏在得到血液充分的滋润后，人就会拥有良好的视力，脚步在血液的供养后能够行走自如，手掌有了血液的滋润后，能够弯曲把握，手指在得到了充足的血液后，能够抓取东西。人之所以能够看清事物、走路、抓、握，都是因为肝脏得到了充足的血液。而想要肝脏有充足的血液供给，就需要丑时躺在床上睡觉。
那些总是喜欢熬夜或者加班到深夜的中老年人，白天的气色都非常不好，而且脾气还非常大。有一位商场的成功人士，刚刚42岁，以前对下属和蔼可亲，但最近不知道为什么，总是毫无缘由地骂下属，回到家后遇到一点不顺心，就会对着家人大吼大叫，家人都不知发生了什么。而且这些日子，他脸色还非常不好看。后来家人都劝她去看医生，他虽然去了，但是很不耐烦，医生在询问了他的生活状况后，知道他为什么会出现这样的变化了。这段时间因为工作繁忙，他总是加班到很晚才睡觉。
肝藏血，人卧血归于肝，在肝经当令时不睡觉，肝脏就不能得到很好的养护，这样就会导致肝气不畅、肝郁气滞等症状出现，脾气就会紧随其来。
中老年人在丑时进入良好的睡眠状态，可以为肝脏营造出一个舒适的环境。当人体处于休息或者情绪稳定的时候，身体不会需要太多血液，而此时肝脏就能够获得大量血液；当身体正在活动或者情绪非常激动时，肝脏就会将自己储藏的血液分散出来，运送到身体中需要血液的部位，以维持机体运转。正所谓“人动则血运于诸经，人静则血归于肝”，所以，无论如何，中老年人也应该在丑时进入睡眠状态。
想要在丑时进入睡眠状态，或者是深睡眠状态，中老年人应该在子时前上床睡觉，这样不仅能呵护肝脏，还能养护胆脏。若是在丑时没有入睡，应该在第二天补睡，这样可以使肝脏得到保护。
愤怒易伤肝，生气就要发泄出来
在生活中，每个人都有发怒的时候，特别是退休在家的中老年人，生活一下子没有了方向，很容易心烦，遇到不顺心的事情就发怒。再次提醒中老年人，千万不要生闷气，有气就要发泄出来，这是因为生闷气比发泄脾气更伤害肝脏。
《黄帝内经·素问 生气通天论》中有记载：“大怒则形气绝，而血菀于上，使人薄厥。”这样看来，生气真的就和吃毒药一样，伤害人的身体。其实，不管情绪是好是坏，只要过激了，就一定会伤害身体。中医认为“怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧悲伤肺，恐伤肾”。意思就是说，无论我们的情绪如何，一旦过度就会伤害到身体的脏腑器官。当人在发怒的时候，肝气就会上逆，血随着气也会上溢，所以会伤害到肝脏。肝气上逆，意思就是生气，人在生气后不发泄出来，就会积怒，当怒气达到一定程度后就会伤害肝脏。
《黄帝内经》形容肝脏是“将军之官，谋虑出焉”。在人体的脏器之中，肝脏处于将军的职位，作为武将之首，主怒，所以，当人在有了怒气后，首先伤害的脏器就是肝脏。身为将军，肝脏主要负责作战，当身体中出现带有敌意的物体时，肝脏立刻就会前去消灭。而人体通常会出现多种多样的情况，肝脏需要一一对付，所以，肝脏很容易会受到伤害。
《内经》中说“怒则气上”，这里的气指的是气机，意思就是说生气的时候会导致气机上升。肝主条畅气机，肝气应该保持流动畅通，这样“血”才能“和”，若是生气导致肝气运行受阻，气机则会上逆，血随气涌。此外，肝经还会因此受到影响，使生气者两胁疼痛，胀闷难受，头晕，甚至还会导致昏扑。若是你仔细观察，你会发现，人在生气的时候面色潮红，这是气血上涌造成的，上涌的状况太严重，头发还会竖起来。《黄帝内经》认为，肝脏用来藏血，人在发怒的时候，就会牵连肝脏，导致肝血、气血一起上冲，严重的会导致脑出血。
所以，遇到任何情况，中老年人都应该用平常心对待，特别是患有心脑血管疾病的中老年人，更应该调理自己的情绪，不要让自己生闷气、发怒。
然而，人有七情六欲，很少有人能够做到永远不生气，不发火，所以，在生气的时候就要及时发泄出去，这样才能减少对肝脏和身体的伤害。当然，若是可以在发怒之前将怒气消除就更好了。那么，怎样有效消除心中的怒火呢？给大家介绍一种非常简单的方式－－按摩穴位。当中老年人很生气时，可以按摩一下阳陵泉，这样气逐渐就消除了。
阳陵泉这个穴位并不难找，它位于膝盖外侧斜下方，凸起的小骨头下方凹进去的地方。这个穴位是“筋之会”，而肝主筋，所以，对此穴进行按揉，有利于肝脏进行调节。按摩这个穴位不可以用手指直接按压，而应该像弹奏古琴那样，一下一下去拨动，这样按摩可以得到更好的疗效。此外，还可以采用拍打的方式，拍打时力度要大一些，这样可以将内心的火气发泄出来。
在人的身体上，不是只有阳陵泉这一个“消气穴”，因为人在生气之后，浊气有可能会窜到身体的每个部位，若是中老年人在生闷气的时候察觉到身体有些不舒服，可能是肝胆两经上出现问题了，只是受阻的部位不确定，可能是某一个穴位，也可能是某一个区域，你只要顺着这两条经络一定可以找到“消气部位”。
除了按摩穴位，在自然界中，我们也可以找到消火的方式，甚至用花朵、草木都可以消除火气，在这里给大家介绍一款“消火茶”。这道茶采用的主原料是玫瑰花和茉莉花，取二者适量，置于杯中，加入适量开水，加盖闷上几分钟即可。其中玫瑰花可养心肝血脉、化瘀、驱散郁闷；茉莉花则可以起到安心宁神、养胃、美容靓颜、化解忧郁的作用。
不要总拿电视当“伴侣”，久视伤肝血
在夜深人静的时刻，几乎每个家庭都围坐在电视机旁，看着精彩的电视节目，特别是中老年人，不会玩电脑，没有其他娱乐方式，所以用完晚餐后就一直看电视，直到睡觉前。但是，这种看似很平常的举动对人体的伤害是非常大的。适当看电视，可以增长知识，开阔视野，但是沉浸在电视节目中，久久不能移开视线，就会威胁到人体健康。
《黄帝内经》中有记载：“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。”但是，“久视”为什么“伤血”呢？这是因为“肝开窍于目”，“肝受血而能视”，长时间看电视会伤害到肝脏，进而伤害到血。
经过临床观察发现，长期长时间看电视的人很容易出现以下问题：
一、电视眼病。
人在长时间不离开视线，一直盯着电视机荧光屏看的时候，会导致眼球充血或者流泪，若是四五个小时一直盯着电视看，就会导致神经疲劳、视力暂时下降。
二、肠胃病。
有不少中老年人在看电视的时候，喜欢一边看电视，一边吃水果、瓜子、花生等食物，这样会导致消化道不能进行正常的运转，出现紊乱。
三、电视孤独症。
中老年人退休在家后，若是一直在家中看电视，不出去与他人进行交流，接触大自然，时间长了，性格就会变得非常孤僻，这非常不利于身心健康。
四、电视斑疹。
在打开电视机的一刹那，电视机内部的电子流会对荧光品进行连续不断的轰击，这样会使荧光屏表面出现大量的静电荷。静电荷可以吸附空气中存在的灰尘，这些灰尘中存有很多微生物和变态粒子，若是近距离长时间看电视，它们就会贴在人的面部表面，对此要及时清除，否则就会导致面部出现大量的黑色斑疹，影响美观。
五、电视兴奋症。
这种症状对于中老年人而言非常明显，他们在看完电视后，不能马上从电视节目中抽离出来，总是会依据某些情节进行联想，导致异常兴奋或者悲伤，使睡眠质量下降，影响身心健康。
六、患上感冒。
人长时间坐在温暖的房间中看电视，就没有太多的时间进行运动，所呼吸的空气都不是新鲜的，再加上长时间受不到自然光照，人体的血液流动就会受到阻碍，身体关节活动起来逐渐不灵，机体免疫力下降。偶尔到户外散步，很难适应环境，不留神就会患上感冒。
七、加重心血管疾病。
患有心血管疾病的中老年人，在看电视节目时，若是内容过于刺激，会引发一系列不良后果，比如血压上升、心脏病发作等，从而威胁生命。
八、肥胖症。
长时间在房间中坐着看电视，就会缺乏运动，而且体内也不需要消耗太过的热量，这样就会导致脂肪在体内累积，导致肥胖症。
中老年人长时间看电视除了可能会出现以上病症外，还有可能会出现糖尿病、颈椎病、尾骨病等。事实上，不只是看电视，看电脑、看报纸也是如此，总是盯着电脑看，再加上不活动，或者没有很好的睡眠习惯，时间长了，就会造成面色枯黄、苍白，自觉头晕眼花等病症。
那么，当身体出现这些病症后，我们应该怎样调理呢？答案就是“适视养血”。在看电视或者报纸的时候，尽量挑选山水风景的，可以振奋精神、愉悦心情的内容，这样脾胃功能得到调理，食欲增强，血液生化就会充盈。对于喜欢看电视的中老年人，在看电视的时候要控制时间，不要在凌晨一点时还在看电视，每当看电视一小时后，都要闭目养神，或者眺望远处风景十分钟。平时，尽量多和身边的朋友聊聊天，去户外遛遛弯，这样才能养护好肝脏，呵护身心健康。
韭菜是一宝，多吃对肝好
春季到来，万物抓住这一生发之机，吸收天地间的精华，韭菜就是其中之一，春天的韭菜是养护肝脏最好的食物之一。
《黄帝内经》认为，养生的最高境界是达到天人合一。春天象征着生机盎然，此时自然界中的阳气是最旺盛的，中老年人若是借此机会养护肝脏是最好的。在养护肝脏的问题上，除了要保证足够的睡眠外，还应该通过饮食来达到这一目的。各种各样的食物中，韭菜可以说是食物中养肝的不二选择。
《本草纲目》上有记载：“韭叶热，韭根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”韭菜，性温，能够起到补虚、健肝、强脾的功效。春季刚刚到来时，自然界中还有一些寒气，人们应该养护好自己的阳气。而韭菜由于性温，可以对阳气起到很好的养护作用，还可以提高人体的抵抗力。
事实上，人们在一年四季都可以食用韭菜，只是只有在初春的时候食用功效最好。《本草纲目》中有记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”这样看来，食用韭菜不仅要挑选季节，还应该掌握好量。若是食用过多，就有可能会出现流鼻血、痔疮出血等现象。
那么，怎样食用韭菜才能让其发挥出最好的养肝功效呢？
一、韭菜炒鸡蛋。
具体做法：将韭菜清洗干净，用刀切成一厘米左右的小段，将鸡蛋磕打在碗中，放入适量盐，打散；在锅中倒入适量食用油，加热适中后将鸡蛋放入其中，翻炒一两分钟后，将鸡蛋盛出；再次向锅中放油，加热适中后，放入韭菜，中火翻炒一分钟，放入食用盐，最后放入鸡蛋翻炒几下即可。
二、韭菜炒鸡肉。
具体做法：将鸡肉清洗干净，切成长度适中的细丝，然后放入碗中；在碗中放入适量的生粉、酱油、白胡椒粉、清水，用筷子搅拌均匀；将韭菜清洗干净，切成长度适中的小段；在锅中倒入适量食用油，加热适中后，放入鸡肉，翻炒几分钟，当肉丝变色后盛出；再次点火，对食用油进行加热，放入姜丝、辣椒酱，进行翻炒，然后放入韭菜、食用盐；两分钟左右，倒入肉丝，翻炒一分钟即可出锅。
三、韭菜炒核桃虾仁。
具体做法：将韭菜清洗干净，切成长度适中的小段，虾仁浸泡在温水中，半小时后取出清洗干净，核桃取仁，清洗干净；在锅中倒入适量食用油，加热适中后，将核桃仁、虾仁放入其中进行翻炒，用中火将其炒熟，，再放入适量的韭菜、食用盐、味精即可。
四、韭菜炒羊肝。
具体做法：将韭菜清洗干净，切成长度适中的小段，羊肝清洗干净，用刀切成薄片；在锅中倒入适量的食用油，加热适中后，将姜丝放入其中，然后再放入羊肝、黄酒、韭菜、食用盐，翻炒至熟即可。
事实上，韭菜不仅可以起到护阳、养肝的作用，还可以降低血脂、预防动脉硬化，并且可以促进肠道蠕动，预防习惯性便秘和大肠癌。经常便秘的中老年人可以每天购买一些韭菜，将其炒熟食用，连续食用7天，便秘症状就可以得到缓解，此后每7天食用两三次炒韭菜，就可以维持大便通畅。
韭菜不仅可以预防多种病症，还可以治疗某些病症，比如急性肠胃炎、支气管炎等。那么，具体应该怎样操作呢？
（一）针对急性肠胃炎，可以将韭菜洗净后捣烂取汁，然后兑入温开水饮用。
（二）针对流鼻血，可将韭菜捣烂取汁，秋冬温服。
（三）针对支气管炎，可取适量韭菜根和红枣，放入水中进行煎煮，10分钟后，捞出韭菜根，饮用汁水，食用大枣。
（四）针对扭伤腰痛，可将生韭菜或者韭菜根切碎，搭配黄酒一同煮开，热饮，每天一次。
（五）针对跌打骨折，可以将适量的韭菜、葱白、生姜、白胡椒、红糖、黄栀子、面粉混合在一起，倒入清水做成饼状，敷在伤口处。
中老年人少喝酒，千万别见酒精肝
长期大量酗酒会导致酒精性肝损伤，从而引起酒精性肝病，比如酒精性肝炎、酒精性肝硬变、酒精性脂肪肝。对于中老年人而言，肝脏功能已经出现退化趋势，所以更不能过量饮酒，以免给肝脏带来更大的损伤。
那么，为什么大量饮酒会伤害到肝脏呢？因为酒精在进入人体后，有90%会在肝脏中进行解毒，酒精含量太高，肝脏就会承受不住，无法完成解毒，不仅会使肝脏本身受损，还会伤害到胃、肾脏、脾等部位。
酒的种类多种多样，每种酒都含有不同含量的酒精，进入到人体内的酒精，有10%会由胃肠排出，剩下的就会在肝脏中解毒。构成酒精的主要成分是乙醇，它会被干细胞氧化为乙醛。这两种物质对人体具有很大刺激性，会破坏干细胞的解毒功效，导致干细胞出现脂肪变性，严重的还会坏死。
相对于男性而言，女性对酒精更加敏感一些。因为女性的体型没有男性大，体内存有的脂肪含量比较高，饮用等量的酒，女性血液中的酒精就会比较稠，而且女性胃中的乙醇脱氢酶没有男性多，所以，相对于男性而言，女性更容易患上酒精性肝病。
《黄帝内经》说：“病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”意思就是说，疾病已经出现了才服药治疗，如同饥渴了才去挖井，打仗已经开始了才去铸造武器一样，不是已经晚了吗？所以，酒精性肝病主要在于预防，而不是治疗，中老年人在平时应该做到以下几点：
一、饮酒有节制。
平时偶尔饮用酒，对身体健康很有好处，但是饮酒一旦过量，肝脏就会不堪重负，伤害身体。所以，中老年人在平时应该少饮酒，饮酒时要控制好量，若是患上了酒精肝，应立刻停止饮酒。
二、饮食要合理。
想要预防酒精肝，在平时应该多吃素食和谷类食物，粗细混搭，不要食用营养太过丰富、太过油腻的食物，一天多次用餐，不可食用寒凉、甜腻、辛辣、生痰、助湿的食物。
此外，要格外多吃一些奶制品、豆制品，并补充维生素C、维生素K、B族维生素和叶酸。
三、适当锻炼身体。
若是中老年人没有患上酒精肝，在平时应该多活动一些，使体内的脂肪达到均衡状态，并使身体脏腑很好地进行代谢；若是中老年人已经患上了酒精肝，在平时应该适当延长休息的时间，减小活动量，但也不能完全不活动。在酒精肝康复期间，应该根据患者病情的程度和体质的强弱，选择适合自己的活动方式。
四、调整心理状态。
中老年人在日常生活中应该保持愉快的心情，特别是已经患上酒精肝的中老年人，更应该注意调节自己的心理状态，不要让不良情绪加重自己的病情。不能使疾病尽早康复。
五、发现疾病及时治疗。
尽早发现酒精中毒，并到医院进行诊治，可以避免出现酒精肝。对于经常饮酒的中老年人而言，应该定期到医院进行体检，检查肝功能，这样可以预防酒精肝。
脂肪肝，按摩穴位消除法
肝在人体之中扮演着抽油烟机的角色，可以将人体内的毒素清除。但是，如果这个抽油烟机中装满了油脂，就无法再吸入更多的油烟了，你需要做的就是将抽油烟机中的油脂全部清除。而对待人体的肝脏也是如此，若是肝脏中出现了大量的“油”，应该立刻清理，这样才能让肝保持轻松，从而继续发挥其排毒功效。
一些中老年人不太在意自己的身体，总认为穿得少能证明自己很年轻，再加上工作繁忙的时候时常减半熬夜，他们体内的湿气就不能随着即将排出的毒素一同到体外去，会形成一种非常黏的物质，如同痰一样。使人体出现痰湿。若是中老年人在平时总是感觉头脑和四肢发沉、疲乏，还会出现恶心感，口中无味、不想饮水、小便不利、腰腿粗壮，说明你已经痰湿内阻了，要格外小心患上脂肪肝。
此外，若是中老年人的脾脏不好，同样容易患上脂肪肝，这是因为脾脏功能失调，人体内的营养物质就不能顺利转化成气血，会变成脂肪储存起来，而肝最容易积存脂肪。中老年人想要防治脂肪肝，除了要多穿衣服，少熬夜，调理脾脏功能外，还可以按摩一些穴位，比如阳陵泉穴、太冲穴、足三里穴、中脘穴等。
一、阳陵泉穴。
在当代中医学家看来，阳陵泉穴是治疗脂肪肝的重要穴位，在《黄帝内经·灵枢？邪气藏府病形篇》中有记载：“胆病者，在足少阳之本末，亦视其脉三陷下者灸之，其寒热者，取阳陵泉。”可见，此穴可以治疗胆病，但是其描述的症状与脂肪肝又相类似，再加上中医中有肝胆相表里的说法。所以，对阳陵泉穴进行按压，可以在治疗胆病的同时，对肝病起到作用，而且效果很明显。
二、太冲穴。
对太冲穴进行按压，非常适合那些容易生闷气、焦躁、抑郁，并患有脂肪肝的中老年人。用大拇指的指尖轻轻地对此穴垂直按压，每次持续5秒钟，长期进行按压，脂肪肝就能够得到很好的缓解和预防。
三、足三里穴。
通过临床实验实现发现，对患有胃溃疡、胃炎等病人按压足三里穴时，可以观察到胃电波在变多，而且原本在胃癌病人身上测出的不规则波形还会变得规则。经常对此穴进行按压，能够避免血值过高、血液过于黏稠，还能防止血管硬化，避免中风出现。持之以恒，还能有效防治脂肪肝。在按压的时候，以出现酸胀感为宜，每天每侧按压40次左右。
四、中脘穴。
对中脘穴进行按压时，需将整个手掌放在穴位上，手指则放在建里和下脘穴上，在吸气的时候，双手以顺时针方向按揉，呼气时，双手的逆时针进行按揉，一呼一吸为一次，中老年人可以进行数十次。
养护肝脏，你可以多吃一些青色食物
如今，社会的发展越来越快，而人们的生活脚步也越来越快，而中老年人也不例外，由于生活压力巨大，他们仍然在职场上拼搏，这就导致了他们经常出现不按时睡觉的状况。因为工作忙，他们时常会忘记时间，当自己犯困后，才想起来要睡觉，这是一种非常可怕的生活方式，会令肝脏变得越来越“脆弱”。但是状况还不是特别糟糕，因为肝脏可以逐渐强健起来，想要做到这一点，中老年人需要多吃一些青色食物。
生活在当代的中老年人，招惹上了各种生活恶习，使肝脏或多或少都出现了一些问题，目前我国乙肝病毒的携带者已经超过了一亿，所以，中老年人知道要疼惜自己的肝脏了，但是他们并不知道怎样做才能对肝脏有益，只是听信商家的宣传，购买了不少各种养生茶，养肝药。而这些养肝药的成分一般都是白芍、葛根等物质，虽然具有保肝解酒的作用，但是有些成分可以解毒，若是在没有饮酒的情况下服用这类药物，会损伤元气。而且人们的体质各不相同，虽然都是肝脏出了问题，但是问题也是多种多样的，这类药物可能对一些人有效，但是却对另一些人不但没有效果，还会加重病情。
所以，中老年人想要保养自己的肝脏，不要食用商家宣传的养肝药，不妨吃一些绿色的食物，这是纯天然的养肝食品。但是，为什么一定要食用绿色的食物呢？对此，你可能早已经发现了，每当你走到一处有很多绿树和绿草的地方时，你的心里就会特别畅快，心情也会跟着愉悦起来，心中的火气瞬间消失不见了，而这一切都是大自然的神奇、绿色的魔力。此外，在中医看来，人体中的每个脏器都有与自己相对应的色彩，《黄帝内经·灵·五色》中有记载：“青为肝、赤为心、白为肺、黄为脾、黑为肾。”这样看来，人体内的肝脏最喜欢青色，所以，想要养护肝脏，就应该食用肝脏喜爱的颜色的食物－－绿色的食物。这些食物在进入人体后，肝脏就会“兴奋起来”，“工作”会更加努力。
在青色食物之中，绿豆具有很好地养护肝脏的作用，在烹调绿豆的同时，若是与甘草搭配在一起，保肝的效果就会更胜一筹。在熬煮绿豆时，将适量的绿豆和甘草一同放到锅中，然后加入一定量清水进行熬煮即可。在此，中老年人需要注意一下，在熬煮绿豆前，应该将其浸泡在水中一段时间，然后再熬煮每周饮用三次即可。甘草这种药材“善治百邪”，若是人体刚刚饮用甘草水，胃肠马上就会出现反应，从而起到促进排便的作用。从中医的角度来看，绿豆性寒，体质虚寒的人最好不要食用。体质虚寒的人在熬煮绿豆时，可以在其中加入一些陈皮，这样绿豆中的寒性就因为被中和而消失了。
除了绿豆，中老年人还可以在平时多吃一些以下几种绿色的养肝食物：
（一）菠菜。人食用这种蔬菜后，能补血调气、通畅血脉、止渴、通利大便、滋阴平肝。菠菜中含有丰富的营养物质，比如萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、叶酸等成分，而且其中还含有非常优质的铁、镁等微量元素以及维生素A。
（二）芹菜。人在食用这种蔬菜后，能够去热除燥，平肝，通利小便，凉血止血。其中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素以及钙、磷、铁等，此外，芹菜中还含有一些药效成分，能降低血压、控制血脂、防治动脉粥样硬化，并增强胃液的分泌功能，对于老年人而言，是一剂很好的“排泄药”。
（三）香椿。人在食用这种蔬菜后，可以清热解毒，养胃调气，美颜明目。香椿中含有大量的营养物质，而其中所含有的维生素E和性激素物质，可以抗击衰老、补阳滋阴；其中所含有的维生素C、胡萝卜素等物质，可以提高人体的免疫力，还可以润泽肌肤。
以上几种绿色的食物，中老年人都可以多吃一些，不仅可以养护肝脏，还能在一定程度上有益于整个身体的健康。当然这些食物并不能治愈肝病，只能起到辅助治疗的作用，若是中老年人患上了肝病，在食用绿色食物的同时，应及时就医。
中老年人喝点花草茶，明目又清肝
在生活之中，不少人都热衷于喝茶，特别是中老年人，在天气晴好的时候，看看报纸，喝上一小口茶，养生又养性。相对于男性而言，女性更愿意饮用花草茶，因为花草茶所具有的美容护肤作用非常显著。长期饮用花草茶，可以起到加强新陈代谢、增强免疫力、调节神经等作用，还可以淡化面部斑点，预防面部暗疮，为肌肤“减龄”。
很多中老年人的眼睛已经不如从前明亮了，视力也减退了，而且肝脏的功能是为人体解毒，长年累月“工作”，功能肯定会减退，所以，对于中老年人而言，饮用一些具有清肝明目作用的花草茶非常有必要。
在所有的花草之中，菊花可以说是一种很好的解毒明目“药物”。经过医学研究发现，菊花可以抑制葡萄杆菌、流感病毒、结核杆菌、真菌等。大量饮用菊花茶，还可以起到缓解头晕、头痛、胸闷、四肢发麻等症状。
除此之外，枸杞子也可以起到养阴补血、明目的作用，而且还能降低血糖、减少血液中的胆固醇、预防动脉粥样梗化。将菊花和枸杞用开水冲泡，就是一款具有很好滋补作用的菊花枸杞茶。
但是，需要注意一点，虽然此茶所具有的作用非常大，但是每个人的体质不同，并不是全都适合饮用，即使适合饮用此茶，饮用的时间也需要注意。对于身体虚弱、抵抗力不强的人，多吃一些枸杞可以起到强身健体的作用，但是枸杞具有很强的温热的作用，处于正在感冒发烧的人若是食用了枸杞，会加重病情。此外，身体有炎症或者出现拉肚子情况的人也不要食用。
除了这道菊花枸杞茶之外，还有很多对肝脏和眼睛有益的茶。下面就给大家介绍几款：
一、五味养肝茶。
准备材料：适量的乌梅、菊花、枸杞子、山楂片、栀子。
制作方法：取适量原材料，放进锅中，加水煮开，然后用中火继续煮，20分钟后，关火即可饮用。
功效：养肝、护肝、明目。
适合人群：面部易长痤疮、怕热、视力减退的人群。
二、菊花决明子茶。
准备材料：适量的菊花、决明子。
制作方法：取以上两种原材料，一同放入杯中，用开水冲泡，加盖闷上几分钟即可饮用。
功效：清肝、明目、平肝。
适合人群：患有高血压和出现头晕、头痛、目赤肿痛的人群。
三、杞菊绿茶。
准备材料：适量的杭白菊、绿茶、枸杞子。
制作方法：将以上三种原材料放入杯中，用开水进行冲泡，加盖闷上几分钟即可饮用。
功效：健肝、明目、清热。
适合人群：有肝火和视力下降的人群。
四、槐菊茶。
准备材料：适量的绿茶、菊花、槐花。
制作方法：将以上三种原材料放在杯中，用开水进行冲泡，加盖闷上几分钟即可饮用。
功效：清热、明目、凉血。
适合人群：由于高血压而出现头晕、目眩、视力模糊的人群。