·前言·

虽然懒，我也要色香味俱全。

这是个繁忙的世界，每天我奔波不断。我没有超人的三头六臂，我只有一具凡人的肉体。

回到自己的家，米饭的香气混合最爱吃的家常菜的诱人味道，是我能想到的最容易获得的幸福。

幸好我生在中国。幸好中国物产丰富，有那么多的食材、调味品和五花八门的食谱。

但我也要简单，别让我为难，我想偷懒一点，想任性一点。

我想回家只需要简单操作就可以吃上一顿好饭，而且还想让一家老少都喜欢。

不需要烟火缭绕，不需要花很多的金钱。不需要山珍海味，我只要最普通的肉、豆腐和蔬菜。

一道肉类，一道蔬菜，一道汤，或者哪怕就一个混搭菜，搭配刚出锅的大米饭，就可以让我幸福。

我还要健康，所以，要制作营养健全的饭菜，口感好的同时，也不会给身体太多的负担。

是的，上述所有想法，都来自我本人，也来自我制作多年图书所收获的读者的心声。

你想要懒，也要五味俱全，可以，那么就是这么一本书。

做这本书的时候，我可不懒（微笑）。

萨巴蒂娜，于2018年北京初春

萨巴蒂娜：国内畅销美食图书出版人、主编。曾出版美食小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任薇薇小厨主编。

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