山珍蘑菇粥
75min 
简单
特色
这款粥咸香开胃，蘑菇种类多样，我们可以根据自己的喜好，购买不同种类的蘑菇来搭配这道粥品。饱腹感强，开胃、增进食欲。
主料
大米100g|各类新鲜蘑菇200g|咸瘦肉火腿50g
辅料
盐1茶匙|葱花少许
做法
1 大米洗净后，用清水浸泡30分钟。
2 蘑菇、火腿洗净后切丁。
3 锅内清水用大火烧开，倒入大米煮沸，转小火熬煮20分钟。
4 加入蘑菇、火腿，小火继续熬煮20分钟。
5 撒入盐、葱花，搅拌均匀后，关火，盖锅盖闷5分钟即可。
烹饪秘笈
1.蘑菇首选新鲜香菇，其他蘑菇也可混合食用。
2.如果没有咸瘦肉火腿，用咸香肠代替也可，但不能用淀粉类火腿肠代替。
3.火腿中含有盐分，因此粥里放的盐要适量减少。
唾手可得的家常食材