烤羊肉串

很多人在家烤羊肉串时，会遇到一个问题，就是羊肉口感稍柴。解决的方法就是在进烤箱之前，在每串肉串上刷一层食用油，这样烤出的羊肉串口感鲜嫩肥美。

食材

羊腿肉400克。

调料

盐2克，蚝油10克，辣椒酱、孜然粉、食用油各15克。

烘焙

烤箱中层，上下火，180℃，约15分钟。

做法

1 羊腿肉洗净，切小块，放入盆中，调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。

2 再加入孜然粉拌匀，腌制2小时。

3 将腌好的羊肉块穿成串，放到烤架上，刷上食用油。

4 预热烤箱180℃，待烤箱预热好后，放入烤架，上下火，中层，烤15分钟左右即可。