韩式辣酱烤里脊串

韩式辣酱烤里脊串用的猪里脊肉，如果你喜欢，也可以用这个酱料腌制牛里脊来烤。韩式辣椒酱和韩式辣椒粉在超市或网上都可以买到。有国产的和韩国产两种，国产的相对便宜，但味道同样好。

食材

猪里脊肉300克。

调料

葱段、蒜片、生抽各10克，韩式辣椒酱30克，韩式辣椒粉3克，盐2克，香油、食用油、姜末、白砂糖各5克。

烘焙

烤箱中层，上下火，180℃，约15分钟。

做法

1 把里脊肉切块，放一个大碗中，加入韩式辣椒酱、生抽、白砂糖、韩式辣椒粉、盐、香油、葱段、蒜片、姜末搅拌均匀。

2 将肉片和酱料充分抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制1小时。

3 用竹签将肉块穿好，放到烤架上，刷上一层食用油。

4 预热烤箱180℃，待烤箱预热好后放入烤架，上下火，中层，烤15分钟左右，中间翻面一次。