第二篇 酒与军事
酒的别名又为酒兵，古人云：酒犹兵也。唐朝张彦谦《无题》：“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠。”酒可敌兵，《水浒》中智取生辰纲就是以酒当兵的实例。酒场与战场，有着很深厚的关系。酒为各种礼仪的助兴之物，在各种场合不可缺失。军队出师，要喝壮行酒，又叫出师酒或誓师酒，为将士送别，为将士壮行。唐朝王翰在《凉州词》中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”军队打了胜仗凯旋，也要置酒犒劳军队，称为凯旋酒。将士立了战功，要办庆功酒，彰显英雄业绩，“今日痛饮庆功酒，壮志未酬誓不休；来日方长显身手，甘洒热血写春秋。”酒又暗藏杀机，战场上的计谋得失，往往与酒相关。所以，酒场往往也就是不见硝烟的战场。
第一章 酒与军队士气
一、聚义酒
中国几千年来，农民战争几乎没有间断。壮士断腕，振臂一呼，高举义旗，义结金兰，相互结盟，都离不开酒做媒介。
以酒结盟，团结共同的势力。自古以来，兄弟结拜，团队结盟，都要歃血盟誓，即饮血酒，以表忠诚。《三国演义》第一回的“桃园三结义”，就写的是刘备、张飞、关羽都有报国之志，在投军路上不期而遇，于是三人相约在桃园结拜为生死兄弟。他们在桃园里备下祭品祭酒，焚香结拜发誓：刘备、关羽、张飞虽然异姓，结为兄弟后，就要同心协力，救困扶危，上报国家，下安黎民。不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死。皇天后土，见证我们的誓言，如果背义忘恩，天下人共诛杀！这样的仪式，也就成为后代歃血盟誓的版本。
五代时，后唐庄宗好战轻敌，各地纷纷反叛，庄宗大势已去，与部将元行钦在路旁的平台上喝酒，相对而泣。有当地百姓献上一只野鸡，庄宗问此地叫什么名，当地人回答叫“愁台”。庄宗愈发黯然神伤，不再喝酒而离去。行军到石桥，又在野外喝酒。庄宗对元行钦等人说，你们跟从我很久了，一同经历了富贵危难。现今形势危急，我们都没有办法，只有坐视成败了。我打算单身一骑渡河过去，你们自陈厉害，各自逃命吧。元行钦一口喝干杯中酒，哭着说：“‘臣本小人，蒙陛下抚养，位至将相。危难之时，不能报国，虽死无以塞责。’因与诸将百余人，皆解髻断发，置之于地，誓死以报，君臣相持恸哭。”[1]虽是野外置酒，然而君臣大义令人泪下。庄宗虽败军之帝，然而有忠臣以死相随，也死得其所了。
元末的陈友定，与明太祖对垒，誓死不降。“友定置酒大会诸将及宾客，杀明使者，沥其血酒瓮中，与众酌饮之。酒酣，誓于众曰：‘吾曹并受元重恩，有不以死拒者，身磔，妻子戮。’”[2]此酒也是忠义酒，以血酒发誓，以死相报元朝大恩。虽然历史车轮不可阻挡，但陈友定的忠诚大义足以感天动地。
二、酒壮英雄胆
酒被称为“灵性之物”，酒是水之形、火之神。老子说，上善若水，所以水作为上善之物，其性柔，可以以柔克刚，可以载舟覆舟，可以令大地一片汪洋；其形弱，可以随势赋形，千变万化，却可以冲决江岸堤坝；其质贱，但却是生命之水，万物之源。酒之热烈，又有火的本质，所以古希腊就有了酒神，古希腊人就推崇酒神精神。古希腊的酒神是狄俄尼索斯，古罗马的酒神是巴克斯。战争历来是男人的事，有句话叫“战争让女人走开”。战场上的男人们是离不开酒这种“水”的，古希腊的勇士们之所以崇拜酒神，就是崇拜火一样热烈的精神。所以酒历来是提振军威，振奋精神，威武士气的液体火焰。
出师酒。军队出师，开赴战场，置酒壮行。酒壮英雄胆，可以鼓舞士气，激发战斗精神。热血男儿在酒精的激发下，更有为国捐躯，血染沙场的气概和豪情。
司马迁的《史记》中，对大义凛然、慷慨赴死的刺客别有所爱，专门为他们列传。在《刺客列传第二十六》中，记载了荆轲刺秦王的故事。荆轲是卫国人，喜好读书击剑，在卫国无用武之地，跑到燕国，与燕国杀狗的屠夫高渐离一见如故。高渐离善于击打“筑”这种乐器，荆轲喜欢喝酒，两人经常喝醉酒以后，荆轲唱歌，高渐离击打乐器。秦国欲吞并燕国，太子丹恐惧秦国军队的入侵，于是拜荆轲为上卿，美酒美食美女任荆轲需要。派荆轲到秦国刺杀秦王。但是荆轲迟迟不动身，太子丹一再追问，原来荆轲找不到接近秦王的办法。樊于期与秦国有深仇大恨，荆轲找到樊于期，说我借你的头，去刺杀秦王，给你报仇，你敢不敢？樊于期毅然答应，于是自尽。荆轲出发了，太子丹和众人在易水河边置酒送行，喝了壮行酒，荆轲乘酒兴高歌，高渐离击筑，歌声激昂悲壮：“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返！”[3]虽然荆轲刺秦王没有成功，但是壮士一去不复返的大义和视死如归的豪气，却为千古流传。
《史记》里与酒有关的刺客，还有聂政刺杀侠累的故事。战国时期，聂政因为杀了人，和他的母亲、姐姐逃到了齐国，以杀猪为生。韩国的官员里面，严仲子与侠累有仇怨，恐怕侠累杀他，于是逃到齐国。听说聂政是侠义之士，就去请聂政出山，替他报仇。去了多次，聂政都不答应，原因是老母亲健在，如果聂政有三长两短，没有人给母亲养老送终，可见聂政是个孝子。严仲子于是备上好酒，带着黄金百两，再次上门为聂政的老母亲祝寿，聂政不肯接受贺礼，但严仲子一定要留下礼物，并尽客人之礼而离开。“严仲子至门请，数反，然后具酒自畅聂政母前。酒酣，严仲子奉黄金百溢，前为聂政母寿”。[4]过了一段时间，聂政的母亲死了，处理好后事，聂政感叹说，我就是一个市场上杀猪的，人家严仲子是诸侯的卿相，千里之外几次来与我结交，我将为知己者任用。于是到濮阳会见严仲子，领命前去刺杀侠累。到了韩国，韩国的臣相侠累正坐在大堂上，两边布满了甲衣卫士。聂政毫不畏惧，提剑直入堂上，一刀结果了侠累。然后又杀死数十名卫士，身受重伤，聂政自己剖腹身亡。
《三国演义》第六十八回写到，孙权的部将甘宁，报告孙权，要带一百人马去偷袭曹营。孙权于是命令赏酒五十瓶、羊肉五十斤，为军士们壮行。甘宁回到军中，召集一百士兵，自己用银碗斟酒喝了两碗，对士兵说：“今晚奉命偷袭曹营，各位弟兄满喝一碗，努力向前杀敌。”士兵们听了，你看我我看你，面带惧色。甘宁把酒碗一摔，拔剑在手，发怒道：“我是上将，都不怕死，你们还有什么迟疑！”众士兵听了，把手中的酒一饮而尽，士气大振，纷纷说“甘愿效死”！于是吃完酒肉，趁着酒兴，连夜杀入曹营，杀得曹操人马人仰马翻，而甘宁却未伤一兵一骑。
劳军酒。战场上用酒犒劳军队，鼓舞士气，再接再厉，取得最后的胜利。相传公元前473年，勾践卧薪尝胆、休养生息以后，国力大振。趁吴王夫差进攻齐国，而国内空虚之机，发兵攻打吴国，报辱国之仇。出师之际，乡亲父老向勾践敬酒，勾践自己没有喝，而是把一壶酒倒进河的上游，与将士们共饮河水。将士们受此待遇，士气振奋，勇气百倍，一举将吴国灭亡。历史上称为“箪醪劳师”。
金哀宗时期，宋军兵马逼近，哀宗亲临阵前劳军，说：你们立下的功劳，常常想不被朝廷知道，今天我亲临战场，看着你们英勇杀敌，你们要努力啊！“因赐卮酒。酒未竟，逻骑驰奏，敌兵数百突至城下，将士踊跃咸请一战，上许之。”[5]哀宗亲临战场赐酒劳军，果然鼓舞了全军士气，众人争相出征。
《水浒传》第六十七回，写梁山好汉打进北京城，杀贪官，救济百姓，救回了卢俊义。宋江在梁山泊大设酒宴，犒劳三军。“令大小头目，并众喽啰军健，各自成团作队去吃酒。忠义堂上设宴庆贺，大小头领相谦相让，饮酒作乐”。
庆功酒。取得战事的胜利，军队班师回朝，表彰功勋，庆祝胜利和军队凯旋，都要摆酒宴庆祝。越王勾践率军队灭亡吴国后，班师回朝，置酒文台，欢宴群臣将士，庆祝胜利。大夫文种向勾践敬酒两杯，并高呼：“觞酒二升，万福无极。”“觞酒二升，万岁难极。”勾践一生中的关键时候，都与酒有关。公元前493年，越国惨败于吴国，勾践一家被押到吴国做奴仆，大夫文种在浙水边用酒为勾践送行，那是悲壮的践行酒。勾践在吴国卧薪尝胆三年，回国后富国强兵、鼓励百姓生育，生一个男孩赏二壶酒，一只狗；生一个女孩赏一只猪，二壶酒。出师时，“箪醪劳师”，灭吴后文种敬酒。三国时，刘备攻破雒城：“十九年夏，雒城破，进围成都数十日，璋出降。蜀中殷盛丰乐，先主置酒大飨士卒，取蜀城中金银分赐将士，还其谷帛。”[6]刘备攻取雒城，进而刘璋投降，刘备取得成都，得以建立蜀国，所以大摆庆功酒，以飨士卒。
《水浒传》第七十一回，写梁山泊鼎盛之时，得到天书，原来众头领都是天上的星宿，于是宋江设置酒宴，大排座次，为众英雄排位庆功。“选定吉日良时，杀牛宰马，祭献天地神明”，“宋江当日大设宴席，亲捧兵符印信，颁布号令”，好不威风。
酒壮英雄胆。战场上，烈酒更显英雄本色，所以酒壮英雄胆，更是战争史上的佳话。曹操部将典韦，形貌魁梧，臂力过人，勇猛无比，每次战斗都身先士卒、冲锋陷阵。典韦“好酒食，饮啖兼人，每赐食于前，大饮长歠，左右相属，数人益乃供，太祖壮之”。[7]典韦勇猛，酒量更是惊人，喝起酒来左右数人才能供应得上，深得曹操的称赞。后来张绣造反，典韦掩护曹操逃走，一人独挡叛贼，怒目而死。孙权部将甘宁，也是勇武之士。孙权打算击败黄祖，于是举酒对甘宁说，这杯酒奖励你，你应当勉力制定战略，击败黄祖，不要听他们胡说八道。“权遂西，果擒祖，尽获其士众。遂授宁兵，屯当口”。[8]甘宁果然不负杯酒之托，酒壮英雄胆，打败了黄祖，攻占了他的地盘。后来甘宁受命领军打前锋，攻打曹军。孙权依然赐酒，“权特赐米酒众肴，宁乃料赐手下百余人食”。[9]五代时期的明宗皇帝，是一个孔武英勇之士，受武皇令攻打梁军，“帝四中流矢，血流被股，武皇解衣授药，手赐卮酒，抚其背曰：‘吾儿神人也！微吾儿，几为从周所笑。’”明宗帝可谓英勇，连中四箭，血流被股，还击退了梁军。武皇说，要不是我儿的神勇，那就要被梁军讥笑了。后来庄宗派明宗帝攻打梁军，“庄宗以梁军甚盛，虑师入之怯，欲激壮之，手持白金巨钟赐帝酒，谓之曰：‘卿见南军白马、赤马都否？睹之令人胆破。’帝曰：‘彼虚有其表耳，翌日当归吾厩中。’”[10]果然，明宗帝一口饮尽金钟酒，帅百余人飞马直取白马军，生擒二骑校回阵。于是士气大振，一举击败梁军。
五代时，梁太祖的儿子友宁被王景仁杀死，梁太祖为报子仇，以二十万众的兵力包围了王景仁。王景仁假装胆怯不敢出兵，等到梁军懈怠了，王景仁挥师出击，快速作战，杀了个措手不及。“战酣退坐，召诸将饮酒，已而复战。”[11]王景仁战场上一边饮酒一边杀敌，有酒神战将风度。果然酒壮英雄胆，诸将士越战越勇，梁太祖叹为观止，梁军又被打败，王景仁突破重围，率全军以归。
武松怕不怕老虎？如果他是清醒的，肯定不敢过景阳冈，也不敢打老虎。正因为他喝了酒，酒壮英雄胆，武松才敢于打虎。《水浒传》第二十三回，武松告别了宋江，一人望阳谷县走，走到景阳冈下，已是中午时分，看到一个酒家，上面的幌子写着三碗不过冈。武松连喝三碗，直喊要酒，酒家不给，说我这酒后劲大，一般人吃三碗酒醉了，过不了前面的山冈，所以叫三碗不过冈。武松骂道，胡说，我喝了一点都不醉。酒家没办法，只好再拿酒来，武松一连喝了十五碗酒，手提哨棒就要走。酒家忙拦住说，天色晚了，最近山上出了老虎，你一个人是不能过岗的。武松喝得哪里听得进去，哪里听得进劝？趁着酒兴走上景阳冈，这才有了一出武松打虎的英雄戏。
祭奠酒。战争结束，或庆祝战功，都忘不了生死与共，战死沙场的战友。人们都要以酒洒地，怀念和祭奠死去的战友。
三、酒场即战场
前面讲到过的鸿门宴，就是一场剑拔弩张、酒气中蕴含着硝烟的战场。在酒宴上擒杀对手，历史上不乏案例。秦时，秦孝公派卫鞅帅军讨伐魏国，魏国派遣公子卬迎战。两军对垒时，卫鞅送信给公子卬说，我和你公子卬本来就是朋友，今天虽各为其主，但不忍心攻打昔日的朋友。我约你见面商谈议和结盟，高高兴兴饮两杯酒各自罢兵，使我们秦魏两国都能安定。公子卬比较老实，信了老谋深算的卫鞅的话，兴冲冲跑来喝酒。“会盟已，饮，而卫鞅伏甲士而袭虏魏公子卬，因攻其军，尽破之以归秦。”[12]卫鞅酒宴上抓住了公子卬，趁机击败了魏国的军队，使得魏国割地求饶。可以说卫鞅不耿直，但是战场上就是尔虞我诈，两杯酒搞定魏国，战争也就这么简单。
秦惠王派张仪说服各国事秦，欲统一中国。张仪到了燕国，给燕昭王讲了个故事，目的是离间燕国与赵国的关系，让燕国投靠秦国。说赵王要想吞并代国，先是把姐姐嫁给代王，然后又约请代王在句注边塞会盟饮酒。赵王早些时候就命厨师做了一个长柄的金斗，这个金斗可以作为武器击打人。到了会盟的日子，“与代王饮，阴告厨人曰：‘即酒酣乐，进热啜，反斗以击之。’于是酒酣乐，进热啜，厨人进斟，因反斗以击代王，杀之，王脑涂地。”[13]赵王阴险，用金斗作为武器，让厨师上热汤，并在舀汤时用金斗击杀代王。这个故事说的就是酒场上击垮敌手的故事。同时也警告了燕国，赵国凶险不可与他结盟，瓦解了燕赵联盟。
兵不血刃而智胜，最典型的要数《史记·廉颇蔺相如列传第二十一》所记：秦王邀约赵王在渑池相会饮酒，赵王畏畏缩缩地去了，蔺相如作陪。秦王酒喝高了，要赵王奏瑟，然后令史官记下“某年月日，秦王与赵王会饮，令赵王鼓瑟”。蔺相如也同样请求秦王敲打瓦钵，秦王恼怒，不肯，蔺相如说：“五步之内，相如请得以血溅大王矣！”于是，秦王不得不敲打瓦钵，蔺相如也要赵国史官记下：“某年月日，秦王为赵王击缶”。“秦王竟酒，终不能加胜于赵。”[14]在酒席上，蔺相如以他的机智勇敢，大义凛然威慑了秦王，保住了赵王的脸面，也保住了赵国的土地，胜过了千万雄兵。
饮酒过度，贻误军机，导致战事失败。《三国演义》第十四回，刘备要领军讨伐袁术，徐州城留张飞守城，临行前怕张飞喝酒误事，一再叮嘱。张飞也保证不喝酒、不打人。张飞送走刘备后，把所有事务都交陈元龙管理，自己只管喝酒。一人喝酒不好玩，于是召集众官都来喝酒。喝到糊里糊涂的状态，硬逼着曹豹喝酒，曹豹不喝，张飞发了酒疯，要打曹豹一百鞭。曹豹说，看在我女婿的面上张爷你饶了我，张飞说你女婿是谁？曹豹说是吕布，张飞一直对吕布不满，于是说我更要打你。众人劝不住，曹豹挨了五十鞭子，恨不过，就给吕布去信，说张飞喝醉了，城中空虚，你今夜领兵来夺城。吕布暂时投靠刘备，正无立足之地，于是领军偷袭徐州。曹豹作内应，吕布攻进城中，张飞还大醉而睡，左右摇醒张飞，张飞还在酒中，浑身无力，只得弃城逃走。
《三国演义》第十六回，写曹操在许都，一天喝酒醉了，要想嫖妓，他的手下告诉他，昨天看见馆舍的旁边有一个年轻妇人，很是漂亮，是张绣的叔叔张济的妻子。曹操不管何人，色胆包天，于是就把张济的妻子办了。这事传到张绣耳朵里，张绣恨得咬牙切齿：曹贼欺人太甚了。于是密谋反曹，但是守卫曹营的典韦武艺高强，必须先把他放倒。张绣就派人把典韦请到军中，殷勤侍酒，把典韦灌得大醉。半夜时分，曹操还在与邹氏喝酒作乐，猛然听得军中杀声四起，急忙喊醒典韦，典韦的武器已被人盗走，只得用刀护卫曹操逃跑。好在典韦勇猛，守住大门直到战死。曹操虽然逃跑出来，但他的长子曹昂却在混战中被杀死。
借酒设谋，出奇制胜。《三国演义》第二十二回，写曹操派大将刘岱、王忠领军五万攻打刘备，王忠被关羽活捉押回徐州，张飞立功心切，领军去打刘岱。刘岱不敢应战，坚守不出。张飞每天在阵前叫骂，刘岱越发不敢招惹张飞。张飞于是心生一计，传令今天晚上去劫寨，然后在帐中饮酒，喝得大醉，抓住一个有小错的士兵就是一顿好打，打完了绑在寨中，并说：等今夜出兵时用来祭旗，却暗中吩咐看守的士兵放掉他。士兵逃脱，心中怀恨，就跑到刘岱的营中，报告张飞晚上要来偷袭。刘岱看士兵一身的伤，相信了士兵的话，就把军队埋伏在寨外，等张飞自投罗网。“是夜张飞却兵分三路：中间使三十余人，劫寨放火；却教两路军抄出他的寨后，看火起为号，夹击之。三更时分，张飞自引精兵，先断刘岱后路；中路三十余人，抢入寨中放火。刘岱伏兵恰待杀入，张飞两路兵齐出。岱军自乱，正不知飞兵多少，各自溃散。刘岱引一队残军，夺路而走，正撞见张飞，狭路相逢，急难回避，交马只一合，早被张飞生擒过去。”猛张飞粗中有细，利用自己的弱点，却巧妙地施了一计，赢得战事的胜利。
[1] 欧阳修：《新五代史》，45页，郑州：中州古籍出版社，1998
[2] 张廷玉：《明史》，594页，郑州：中州古籍出版社，1998
[3] 司马迁：《史记》，1972页，北京：中华书局，2005
[4] 司马迁：《史记》，1964页，北京：中华书局，2005
[5] 脱脱：《金史》，72页，郑州：中州古籍出版社，1998
[6] 陈寿：《三国志》，205页，郑州：中州古籍出版社，1998
[7] 陈寿：《三国志》，127页，郑州：中州古籍出版社，1998
[8] 陈寿：《三国志》，296页，郑州：中州古籍出版社，1998
[9] 陈寿：《三国志》，296页，郑州：中州古籍出版社，1998
[10] 薛居正：《旧五代史》，81页，郑州：中州古籍出版社，1998
[11] 欧阳修：《新五代史》，38页，郑州：中州古籍出版社，1998
[12] 司马迁：《史记》，1766页，北京：中华书局，2005
[13] 司马迁：《史记》，1809页，北京：中华书局，2005
[14] 司马迁：《史记》，1907页，北京：中华书局，2005