第332章 真正的龙国菜

一路开出去。

过了几个跨海大桥之后。

霍玉琪开着车子在一家中餐馆的面前停下。

“老师，就是这家店，米其林级别的餐厅！”

霍玉琪停好车之后，指了指马路对面的餐馆。

这是一个完全按照港风来做的中餐厅。

推门进去之后，仿佛在瞬间回到了香港的感觉。

周围全部都是海报，说白了，就好像是回到了港片里面的环境。

霍玉琪找到一个位置直接坐下。

“这家店已经在这里开了很久的时间了！”

霍玉琪拿着菜单的时候，颇为熟练地点着菜肴，同时简单的介绍道：“这家中餐馆，是为数不多的米其林餐厅，像这种国家地域特色的米其林餐厅，有很多种，比如说米其林法国餐厅，米其林德国餐厅等等，但是米其林龙国餐厅还是很少的！”

“这是为什么呢？”

苏陌对此并不是很了解，下意识地问道。

“其实我也不是很清楚，主要的原因还是因为口味问题吧，其实最早在华人街这边开设的餐馆，他们的手艺层次不齐，而且做出来的东西并不好吃！”

“更重要的是，最早到来的这批人，基本上对自己的菜肴这些都不是很自信，所以做出来的饭菜这些都会进行一些口味的改良！”

霍玉琪说到这的时候，苏陌也是频频点头。

这就好像是国内一些地方的特色餐馆。

尤其是川渝地区的餐馆，一旦开设到其他省份，尤其是开设到一些不吃辣的省份里面，就不知不觉中失去了本来的味道。

毕竟专门针对地方老乡数量终究还是没有本土那么多。

这其实是一个很正常的因素。

“但是他们不知道，其实你改良之后，就失去了本来的特色，就好像一个人，强行地去改变自己，为了迎合别人，这反而会让人得不到重视！”

霍玉琪说到这里，然后环顾了下周围：“这家店之所以能够被评为米其林级别，除了整个店铺的装修环境以及服务之外，最关键的地方，我认为就是他们坚持自己本来的味道！”

“简单的一句话，他们的味道里面，没有其他的东西，只有最原本的味道！”

最原本的味道。

其实这句话就是在说，无论在什么时候，什么地方，他们最需要做的事情，就是做自己！

“其实这家店只是做着最地道的川渝味道，但是没想到，这种辣度让国外的吃货们都是震惊不已，纷纷全部都被这样的味道迷住了！”

正因为如此，所以最后直接获批了米其林餐厅！

“原来还有这个故事啊，这还真的是没想到！”

苏陌也是忍不住砸吧下嘴巴，真的不知道是应该感到高兴还是应该感到悲伤。

周围那些店铺，因为改进了自己的口味，貌似是更欢迎了，但是终究也只是能够做成小本生意，上不了米其林这样级别的大台面。

至于坚持做自己的这家餐厅，虽然表面上少了一些人口，但是获得了米其林称号之后，反而更加火爆了！

正闲聊着的时候，饭菜已经被端上来的。

松子桂鱼，葱爆牛肉，水煮鱼，然后再来一份拍黄瓜。

这些东西简直跟自己在国内看到得差不多。

“老师，尝尝味道！”

霍玉琪示意杨济老师快点尝尝！

“好，我尝尝米其林的味道。”

杨济也没有多说什么，直接拿起筷子夹起一块松子桂鱼。

夹起来一块鱼肉之后，杨济放到嘴里慢慢地咀嚼。

那种松脆的感觉在嘴里面直接爆炸开，说不出来的舒服。

在松脆的感觉之后，随之而来的是一股清甜，这是松子桂鱼里面的糖分在逐渐地弥漫开，紧接着露出里面粉嫩的鱼肉，仔细地咀嚼之后，苏陌一阵说不出来的舒爽！

果然不同一般！

苏陌也是迅速夹起一块放到嘴里，慢慢地品尝起来：“我觉得整个松子桂鱼有着一股说不出来的甜味，但是整体的味道还是比较忠于川菜的口感！”

“的确是做的好吃！”

苏陌这时候稍微顿了下，然后抬头看向面前的霍玉琪：“师姐，这个水煮鱼的味道也不错，尤其是刚刚入口之后，一股辣度直接爆炸开，就在我们都为只是辣度之后，紧接着随之而来的，是一股说不出来的麻！”

“鲜香麻辣，川菜最本质的味道特色已经被厨师直接弄活了，实在是说不出来的美味啊！”

苏陌也是忍不住赞叹。

就在这时候，老板带着厨师从里面走了出来，来到霍玉琪这一桌，送上了一些甜点！

霍玉琪看着老板走过来了，也是立即开口介绍道：“苏陌，我给你介绍下，这位就是店铺的老板，也是我的好朋友，吴先生，他可以地地道道的川渝人！”

“哈哈，其实我应该感谢霍小姐的，要不是她的话，我这个餐馆估计早就已经倒闭了！”

吴老板在苏陌的旁边找了个位置坐下来，然后叹了口气：“当初我刚来到这里的时候，其实也是过来做生意，做出来的菜口味偏辣，这里的人并不是很喜欢，运营维持几个月下来，基本上我的钱都已经赔的差不多了！”

“后面我也没有办法，正准备关门的时候，谁知道遇到了霍小姐，也是偶然的机会吧，霍小姐在我的店里面吃饭，刚刚吃完之后，就把我喊过去了！”

“那时候我以为是菜谱里面有什么问题，但是没想过，霍小姐说的是这个川菜实在是太好吃了，她很多年没有吃到这么好吃的家乡味道了！”

吴老板说到这里也是略显惆怅的叹了口气，其实那时候的这句话，触动到了，我就是想远在异国他乡的同胞们做点家乡的味道，巧合的是，她问我后续店铺的一些安排，我当初也就是实话实说，说我准备关门回去了，这里的钱的确是不好赚！

但是霍小姐却没这么说，她说要做就要往米其林级别去做，也只有这样，才能够让更多的人了解到龙国菜，才能够吸引到更多的人过来吃！

“她还跟我说，其实我的菜味道不错，之所以没有什么顾客的原因，主要是因为国外很多人对龙国菜的味道这些有偏见，这完全是历史遗留问题，跟我们没有多大的关系！”

“所以更需要我这样的店铺，能够将龙国菜真正的特色做出来，然后她有办法能够将整个餐馆走出去！”

吴老板说到这里的时候，也是一脸的自豪。