0.4 花卉生产的发展趋势

0.4.1 重要花卉的生产逐渐由发达国家向发展中国家转移

世界花卉业生产与市场格局，总体上不会有大的改变。美国、欧洲、日本等世界三大经济体仍将是世界花卉业生产、市场和消费的主体，其花卉业是一个比较成熟的产业，将保持持续发展的趋势。由于先进国家共同的问题是土地及劳动力成本的增加，环境保护压力的增高，能源、农业和肥料的限制等，使花卉生产向国外转移。如荷兰在近十年花卉产业转向土地和劳动力较便宜、能源使用较少、技术转移较容易且靠近市场的意大利和西班牙等南欧国家。日本同荷兰性质相似，从晚秋到早春的寒冷季节生产成本高。因此亚洲的中高档花卉的生产也势必转移到日本以南的国家和地区，其中地处南半球的澳大利亚和新西兰的季节恰好与日本相反，并且拥有很多原生品种，生产优势明显。中国南方亚热带地区发展花卉生产的优势也很大。

新的花卉生产与贸易中心正在形成之中，中南美洲、非洲、亚洲的中国和印度都将成为成长中的花卉生产中心，这是花卉业发展的大好时机。中国极有可能成为新的世界花卉贸易中心。世界花卉贸易中以切花为主，中国云南省已经具备成为这个中心所在地的基本条件，而且，已被国际花卉界认同，所显趋势已不可逆转。

0.4.2 花卉生产工厂化、专业化与规模化

花卉生产总量长期保持上升势头，花卉产品生产以专业化、规模化为特征。由于温室结构标准化，设备现代化，生产科学化，有利于提高花卉的质量和产量。工厂化生产可以进行流水作业，连续生产和大规模生产，提高产量和质量，其产值比露地高出10倍左右。专业化生产便于集约化生产和大规模生产。工厂化生产是科技进步在花卉生产上的体现，温室设施栽培为不同花卉的生产创造了条件，先进国家在盆花、切花的种苗生产，包装、保鲜、储藏、运输等各个环节，有相应的配套技术和机械设备，如种苗繁殖过程中制土块机，种子精确播种机、移栽机等，电脑自动监控调节温度、湿度和气体浓度，自动化水肥灌溉和无土栽培等系统极大地提高了生产效率，花卉生产在人工气候条件下实现了工厂化的全年均衡供应，同时为高质量花卉产品的生产提供了保障。

高度专业化生产既可有效地降低生产成本，又便于栽培管理，提高产品的质量和产量，同时可以充分利用本国资源和气候优势，生产具有本国特色的花卉品种。各主要花卉出口国已出现国际性的专业分工，荷兰凭借其悠久的花卉发展历史，逐渐在花卉种苗、球根、鲜切花、自动化生产方面占有绝对优势，尤其以郁金香为代表的球根花卉，已成为荷兰的象征；美国则在草花、花坛植物育种及生产方面走在世界前列。

规模化是发达国家花卉生产中的另一重要特点，其优点是集中经营，节省投资，扩大批量，方便管理，集中生产某种花卉甚至其中的某几个品种，既简化了生产过程，又提高了市场竞争力。

0.4.3 花卉销售体系更加完善、快捷与高效

对于很多花卉生产者来说，花卉生产的主要目的是销售。花卉是一种鲜活产品，销售过程的快捷、高效，才能保证花卉质量，得到顾客的满意。世界花卉产业发达的国家，其花卉流通体系也是一流的，主要表现在，流通体系健全，花卉销售快捷、高效。比如荷兰花卉流通体系包括七大拍卖市场、近800家批发企业和14000多家零售店，流通体系中龙头和核心是拍卖市场，它是由一批龙头企业为成员组建的股份制联合体。拍卖市场的主要特征是公平、公开、快捷、高效。荷兰花卉出口额的80%是通过拍卖市场进行的，拍卖已成为荷兰花卉销售的主要方式和主渠道。拍卖市场将花卉购买者集中，对买方形成一定的竞争压力，以保证生产者利益的最大化和风险最小化。为保持花卉的新鲜，拍卖时只需把各种产品的部分样品在拍卖市场展示，产品拍卖成交后将直接运抵买主指定的地点。同时，由于拍卖市场对花卉保鲜、包装、检疫、海关、运输、结算等服务环节实现了一体化和一条龙服务，确保了成交的鲜花在当天晚上或第二天出现在世界各地的花店里，不仅降低了交易成本和风险，而且提高了效率。

0.4.4 花卉生产过程更加环保

生态与环境保护是全世界各国所面临的重要问题，21世纪，花卉产业发达国家都重视花卉生产过程中的环境保护，不能造成花卉生产过程中对环境造成污染，提倡提高花卉产品质量，保护消费者利益，提倡生产和经营环保型的花卉产品，保护人们的生存环境。20世纪90年代中期以来，一些发达国家就着手制订环保型花卉产品的生产技术要求和管理办法MPS认证（Floriculture Envirornenatal Programme），1996在荷兰发起，现已成为一种世界通行的花卉认证形式。MPS认证分为A、B、C三级，获得A级认证的还可以同时使用政府颁发的环境标志。荷兰的花卉拍卖市场上大约70%的营业额是来自得到了MPS认证的产品。现在MPS认证在国际花卉市场上也获得了广泛认可，荷兰、以色列、日本等国都有MPS认证花卉产品在市场上出售。目前，荷兰已基本完成符合环保要求的生产技术研发，并给3600多家企业颁发了观赏植物环保生产MPS认证。其中荷兰企业3300家，比利时154家，以色列90家，以及非洲一些国家的花卉企业。如肯尼亚已与荷兰达成合作推广MPS认证的协议，使其环保型花卉产品生产得到国际市场认可。2002年10月，美国的Orgganic Bouquet，hic.公司率先向市场投放了产于厄瓜多尔并由GOCA认证（Guaranteed Organic Certification Agency）的有机玫瑰，这是世界上首个有机认证花卉产品。欧洲零售商集团提出的花卉良好农业规范（EUREP一GAP），EUREP授权认证机构对花卉供应商进行认证上，获得认证的产品方可进入超市出售。

0.4.5 由传统花卉向新优花卉及品种多样性发展

世界切花品种从过去的四大切花为主导变为以月季、菊花、香石竹、百合、唐菖蒲、郁金香等为主要种类，盆栽植物以蝴蝶兰、大花蕙兰、丽格海棠、印度榕、凤梨科植物、龙血树、杜鹃花、万年青、一品红等最为畅销。而近年来，一些新品种受到欢迎。如大花飞燕草、乌头属、风铃草属、羽衣草属、虎耳草属、石竹属、丁香属花卉以及在南美、非洲和热带地区开发的花卉种类在市场上受到欢迎。科技进步将进一步助推世界花卉业的发展，新兴花卉生产国的花卉生产者必须加强知识产权保护意识，否则，就不可能成为花卉业强国。特别是生物技术的发展将把花卉业的发展，带到一个崭新的天地，这同样需要知识产权保护来提供有力保障。