生姜

来源　为姜科多年生草本姜Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎。

原植物　多年生草本，高50～80cm。根茎肥厚，断面黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，几抱茎；叶舌长2～4mm；叶片披针形至线状披针形，较长，先端渐尖，基部狭，叶基鞘状抱茎，无毛。花葶自根茎中抽出，穗状花序椭圆形；苞片卵形，淡绿色，边缘淡黄色，先端有小尖头；花萼管具3短尖齿；花冠黄绿色，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡黄色斑点。两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，花药长约9mm，药隔附属体包裹住花柱；子房3室，无毛，花柱1，柱头近球形。两果。种子多数，黑色。花期8月。我国中部、东南部至西南部各省广为栽培。

采收加工　秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。

药材性状　呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18cm，厚1～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

性味归经　味辛，微温。归肺、脾、胃经。

功能与主治　解表散寒，温中止呕，化痰止咳。主治风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

用法用量　内服：煎汤或捣汁冲服，3～9克。外用：捣敷。

注意事项　阴虚内热者或实热者忌服。