第3章 君子远庖厨

宋少爷每天都要检查一遍，而且查的特别仔细，叫虎子在身边是让他记下来发现的问题。这可让识字不多的虎子愁的直挠头，不是听说东家的记忆力特别好吗？这您发现的问题还要我记个啥？不过东家对这个问题总是笑而不答，后来虎子发现，大掌柜给东家念账目东家就记得住，可东家自己说过的话往往转头就忘。没办法，没伺候过这么怪的东家。

宋少爷这辈子没经营过酒楼，上辈子也没。每天检查酒楼的边边角角的细节，说实话并不是为了生意，为啥？就为了宋少爷去年年初刚到张家口地界不久就被卷入了张家口大户张吴两家的争斗，投毒暗杀接连不断，所以现在宋少爷对自己的住所是格外的小心。

优哉游哉的漫步在这座奢华的酒楼里，今天似乎并没有发现什么不妥，虎子也比较轻松：“东家，小的不会说话，但有一事不明。”

“哦？”听着虎子这半文不白的戏词，宋少爷也起了玩心：“何事不明、但说无妨。”

“这开张大典哪有东家不出面的道理？”

“就这？”宋少爷转身依靠在栏杆之上，阳光从天窗照进来，照在他的脸上显得他精致的五官棱角分明，微风吹动他两鬓垂下的乌黑发丝，他一笑又温柔的让人迷醉。

虎子不禁有些看呆了，慢了慢才反应过来“就这。”

“做人呢要低调，记住长庆楼明面上的东家还是吴家，我只是众多合股的东家之一。”宋少爷看着虎子认真的点着头记下了。

“走去厨房看看。”宋少爷高兴的说着。

“还去啊！？”

宋少爷每天早上巡楼这事，虎子已经陪了好几天了，如果说虎子最不乐意去的地方，厕所只能排第二，厨房却要排第一。讲道理，有道理吗？还真有！

虎子推开厨房的门，宋少爷迈着步子走进了后厨，就在门前停了下来，不是想停而是根本就不能再往里走了。

一个老大爷一手托着烟袋，拉着一张长凳坐在大门口，一脸的晦气和不耐烦。这人就是长庆楼的第一大掌勺，姓周。要说厨艺那在张家口的大小酒楼饭馆他称第二，谁敢说第一？轮辈分，他也是张家口厨子行里的第一人。说句不客气的话，在张家口厨子行里半壁江山都是这位周老爷子的徒子徒孙。

不过这一位本事大、辈分高，所以脾气也大。宋少爷第一次来的时候就被这位顶了回去。

“周师傅，这位就是酒楼的新东家——宋少爷。”那天陪着的还有大掌柜。

“哦，东家，不是尝过菜了吗？有啥话咱们外头说去。”老爷子磕了磕烟袋，就要起身。

“东家是想参观参观后厨。”大掌柜小心翼翼的说着。

“嗯？”老爷子眼睛瞪得跟铜铃一样大，刚站起来又坐了回去，“后厨又不是踏青赏花的园子，没什么好看，东家要是没事的话就请回吧。”

“这、不大好吧，周师傅就算不给我面子，好赖给东家个面子。”大掌柜就知道会这样，所以也就早想好了怎么说。

“我给你面子，谁给我面子啊。圣人都说了，君子远庖厨。我看东家这么年轻俊俏的公子哥，一看就是读书人，这后厨什么的还是不看的好。”老爷子跟油盐酱醋打了一辈子交道，什么叫油盐不进他比谁都明白。

“东家，按照咱们这一行的规矩，大掌勺的那就是后厨里最大的。甭管你是谁，来了后厨就得听大掌勺的，好像马只要上了路，大马头就是最大的，都是祖辈传下来的规矩，希望东家海涵。”两头劝这也是大掌柜计划之内的。

“成吧，”就跟厨师长差不多，宋少爷探头探脑的观望观望，“既然是行里的规矩，那我也不多问了。就啰嗦一句，后厨动刀、动火、洗洗涮涮的，大家多注意安全，更要做好干净卫生，咱得对得起客人。”

“东家话说的不错，出了篓子老周头我兜着，东家，不送。”周老爷子干脆看都不看，扭着头抽烟。

所以虎子对上次的事情还记忆犹新，可是东家依然每天都要去厨房看看，就演变成了现在这样。推开了门周老爷子早就摆好了长凳，金刀大马的堵着门口了。

“早啊，周师傅。”宋少爷心情很好。

“嗯。”老头默默的抽着烟。

虎子还想上去帮腔，结果被老头两眼一瞪又吓得退了回去。

宋少爷今天也并不多话，迎着老爷子金光四射的眼神，慢慢的走了过去，俯下身子在老头耳边低语几句转身离开了。不过虎子看见老头一脸难以置信的惊讶表情，不知道一会后厨要出多大的风波。

走出厨房宋少爷没有急着上楼，而是坐在距离厨房最近的一张桌子前倒了一杯茶慢慢的喝着。

“东家。”虎子扑闪闪的大眼睛满满的好奇，可是少爷只在唇前竖起一根手指。咔嗒一声，后厨的门被粗暴推开，周老头火急火燎的跑了进来，看见少爷双膝一软就要下拜。这一下可大出宋少爷的意外，幸好反应快双掌一托，周老头就怎么也跪不下去了。

“东家，往后后厨您随时来查看老头子绝不阻拦，老头子对不起你。”周老头的态度忽然来了个一百八十度大转弯，虎子都看傻了。

“对了，我这就撵那个臭小子滚蛋。”周老头发现跪不下去，干脆也就不跪了，拔腿要走。可是一步刚迈出去，就觉得手被宋少爷攥住了，这攥也不紧也不勒的疼，可就是拽不出去。

宋少爷站起身来，再次附在老爷子耳边说了几句话，这才松开了手。老头的脸上一时间跟练了乾坤大挪移似的，红的、绿的、蓝的、紫的，精彩纷呈。变了老半天才面带惭愧的，慢慢走了回去。

“东家这回能说了吧。”虎子已经顾不得什么礼数了，好奇心现在就是全世界。

“好吧、好吧，走着说着，”宋少爷晃晃悠悠的继续他的巡楼大业，“其实啊，我跟他说的是，油锅里有两块没洗的抹布，让他自己去处理下。”