径山禅茶，传脉扶桑
——渡宋僧禅茶物语
源自中国佛门的茶禅之道，是日本茶文化的母体，不过，在日本茶道发生发展的过程中，诸多留学径山寺的日僧人的推波助澜作用功不可没。在日本茶道史上，荣西明庵被供奉为日本禅茶双祖，在他的努力下，日本的饮茶文化在经过300年的沉寂之后重新得到复苏。同时应该看到，任何新生事物，尤其是一种外来文化习俗，在另一个国家扎根、发展壮大都不可能是一帆风顺的，禅茶之道也不例外。荣西殁后，无论临济禅或茶饮风习，都曾一度濒临式微。重振日本禅茶雄风的，正是承袭径山寺法脉正源的几代高僧，如圆尔辨圆、无象静照、南浦绍明等人，他们在重振因荣西的寂灭而后继乏力的临济禅宗的同时，身体力行推动饮茶之道的再次兴盛。因为茶禅联宗，禅宗的复兴，也带来了日本饮茶的普及。
千年禅寺，尘落生光
径山位于杭州城外余杭区西北向群山环拥之中，距市区中心约50千米。山不在高，有佛则灵。径山地处天目山东北之余脉，山间自古蜿蜒延伸着东西两条小径，分别是从临安与余杭通往天目山的必由之道，寺因山名而得名，故曰“径山寺”。此地有深林幽谷，层峦叠翠之处时见飞泉清涧，大有人间仙境之美。寺庙全名“径山兴圣万寿禅寺”，始建于中唐，大兴于南宋，明清之后趋于式微，尔来一千二百年，历尽各种无常兴废乃至长久湮没于历史长河中。不过在日本，享有“临济祖庭”盛誉的径山寺却是赫赫有名备受崇拜与敬仰，日本禅宗二十四门，有十八门源出径山；而世人耳熟能详的日本茶道，其“茶禅一味”的法脉正本，正是源自径山的佛门茶宴。禅宗与茶道，经过千百年的试炼与融合，已经深入日本人的精神文化生活中，因而长期以来，前来径山朝拜的日本禅僧与茶界人士络绎不绝。
径山距离市区中心也就一个多小时车程，山也并非高不可攀，平均海拔500米，最高峰海拔近800米，环径山五峰簇拥屏立，霄峰、鹏勃峰、朝扬峰、大人峰、晏坐峰五座连峰恰似如来五个巨指环绕，又如众星拱月，难怪香火千年不绝。近年来，以径山寺大翻修为契机，周边的景区也得到整备和开发，吸引了远近游客前来游山礼佛，杭州市公交甚至还开通了从西湖武林直达径山景区入口处洞桥村的巴士，在景区旅游集散中心换乘景区环保车上山十分便利。为了节省路上时间，我们雇用一辆当地导游代找的私家车，从西湖望湖酒店出发，一路向西北，过余杭区入径山镇后直接开到洞桥村下车，沿古道步行上径山。
深秋时节，山寒水瘦，沿古道曲折而上，两边尽是翠绿的竹海林涛与高低错落的梯形茶园，高山上夹杂着霜冻染色的杂木林红黄青绿，斑斓如画，真应了古人“山阴道上，应接不暇”的写照。行至古道尽头有一座“道渊亭”，里面供奉着无准师范和圆尔辨圆两位中日禅宗师徒石像，内含一段不同寻常的渊源。过了亭子，在一个空旷处与来自临安方向的古道会合。拾阶而上，一座屋檐歇山式牌坊建筑叠立眼前，是为禅寺山门。正门东西各有一阙亭，檐顶建筑形如展翅欲飞的雁翅，俗称“五凤楼”。古籍所载“门临双径，户叠五凤”的旧时形制，在经过重修之后原样复活了。
暌违多年后重临径山寺，有点相见不相识了。新修古刹规模宏大，粉墙玄瓦，一片素净，散发唐宋寺院淡雅内敛的气息，格调近似奈良东大寺和京都万福寺。如果不是凿凿史料的旁证，谁承想，这座远离尘嚣掩映在千年时光深处的寺庙曾沐浴过多少尊显荣光！
从寺内流通处发行的游览指南可知，径山寺始建于大唐天宝初年。彼时大唐国势隆盛如鲜花锦簇，中国南方佛门香火方兴未艾之际，金陵牛山幽栖寺法钦和尚南游过余杭，行至径山被飞泉茂林的绝佳立地吸引，就此停步，在山顶的碣石岩畔结庵而居，打坐修禅，成为径山临济禅宗初祖。“安史之乱”后，人心思定，唐代宗宣旨法钦入大明宫御前说法，赐予“国一禅师”称号，并于大历三年（768），敕命杭州府兴建径山精舍，赐名“径山禅寺”。乾符六年（879），唐僖宗赐名“乾符镇国院”，官家寺院自此而始。两宋时期，禅宗大兴，径山寺与赵宋皇朝渊源更深。宋大中祥符元年（1008），宋真宗赵恒赐封“承天禅院”；政和七年（1117），宋徽宗赐名“径山能仁禅寺”；“靖康之难”后，随着赵宋皇室南迁临安府，径山寺更被赋予护国禅寺的功能和期待，地位大大提升，并迎来了前所未有的鼎盛期，与“五山”（五大丛林）并列；宋孝宗御书“径山兴圣万寿禅寺”，嘉定年间又被封为“五山十刹”之首，为江南第一禅寺。南宋最鼎盛时期，径山寺庙宇楼阁，巍峨叠立，伽蓝僧舍鳞次栉比，寺僧三千，僧房三百，求法者摩肩接踵充塞于途，信者遍及海内外。
径山寺开山以来久经浩劫与沧桑。迄止民国年间，共经历八次毁建，两次大修，但“所复原远非旧观”。“文革”更被当作“四旧”，寺僧被遣散还俗，寺庙年久失修，渐次倾颓。“十年浩劫”结束后，拨乱反正，百废俱兴，宗教文化得到尊重和保护。20世纪80年代，随着中日邦交正常化，开始有日本佛教界团体和个人前来寻宗问祖，互动交流，香火又渐渐旺起来。最近，在经过持续多年的复建工程实施之后，径山古寺重获新生，再现千年前的优雅风姿叠立于斯，像一粒久被尘埃蒙蔽的明珠，重焕灵光。
日本临济禅宗祖庭
径山寺在宋代迎来全盛期，“江南第一丛林”之美誉名扬宇内，甚至漂洋过海，远播三韩之地与扶桑三岛，乃是因为径山寺是禅宗临济宗风一大源头活水与龙兴发祥之地。这种以明心见性，直指当下的具有中国本土文化特色的禅宗，影响甚为深远。作为佛教的一个独立宗派，禅宗的发生与发展，是外来宗教与中国本土文化完美融合的产物，是中国思想史上一件大事。
径山临济禅宗，在法脉师承上原属金陵牛头宗，初祖乃是继承四祖道信衣钵而独创一宗的法融和尚。相传道信将衣钵传给弘忍后南游，其后在金陵幽栖寺遇到在那里苦苦修行的法融，经过一番试练之后也将禅宗之方便法门传授给法融，因达摩祖师的衣钵只能单传一人，道信允许法融自立一宗。其后法融在牛头山传法，禅门日益兴盛，被称为“牛头禅”，径山寺禅宗始祖法钦即为法融传人。赵宋政权南渡之后径山寺作为皇家禅寺不断受到赐封，众望所归，佛门昌盛，会集了海内高僧大德。建炎四年（1130），南宋朝廷延请禅师大慧宗杲前来主持径山寺。其时南北禅宗五门中，沩仰宗、法眼宗因后继无人而绝；云门宗已然式微，大慧宗杲法师因大兴临济宗杨岐派禅风，成为当时海内禅宗翘楚，甚至远在海外的高丽、日本都慕名前来皈依受禅。在到访径山寺的日本僧侣中，将荣西的事业发扬光大，对日本茶文化的传播起到重大作用的是圆尔辨圆。
圆尔辨圆，1202年出生于武藏国骏河（今静冈县）。俗姓平氏，字圆尔，辨圆是其法名。幼年即登久能山学佛，18岁在圆城寺剃度出家，勤修天台教理。22岁时投入上野长乐寺住持荣朝门下修习台密及临济黄龙禅法。荣朝是荣西的弟子，所以圆尔辨圆是荣西的徒孙。朝荣坐化归寂，圆尔辨圆深受震撼，决心寻根探源前往师祖留学的南宋。端平二年（1235），圆尔辨圆携法弟荣尊等人入宋求法，拜谒径山寺无准师范，在其门下修学6年，遂传其法，无准师范将《宗派图》和密庵咸杰的法衣授予圆尔辨圆，视他为异国衣钵传人。1241年，圆尔辨圆回到日本，开始在九州的博多（今福冈县）开创崇福寺、承天寺，传播临济禅宗，举扬临济禅风，德望日隆。1243年，圆尔应朝廷摄政九条道家邀请出任京都慧日山东福寺住持。东福寺是仿照南宋径山寺伽蓝式样与格局建成的禅院，各取奈良东大寺的“东”和兴福寺的“福”字为寺庙命名。圆尔辨圆驻锡东福寺后，以北宋《禅苑清规》为蓝本，制定《东福寺清规》，此后成为东福寺的规章。随着圆尔辨圆声名日振，京都朝廷高门权贵纷纷前来受戒皈依。荣西禅师将临济宗传到日本之初，京都因受旧佛教势力盘根错节影响，长期无法打开局面，只能到镰仓在幕府保护支持下弘法，关东最早成为日本禅宗的中心。荣西之后，依靠圆尔辨圆及其弟子们的努力，临济禅宗才得以在关西和九州牢牢扎根。此后，以径山寺为祖庭，一代又一代的日本僧人如过江之鲫前来修习禅理，获得教外别传，回国后发扬光大。荣西寂灭后一度沉寂的日本禅宗，在五十年后又开始繁荣昌盛起来。为了彰显圆尔的丰功伟绩，在他圆寂之后，花园天皇追赐“大应国师”称号，这是日本朝廷授予国师称号之始。
径山禅茶，东传扶桑
浙江濒海，气候潮湿温暖，水系发达雨量充沛，径山群峰叠翠，林壑尤美，海拔在500米以上，山间终年云雾缭绕，日照多漫射，这样的自然地理极其有利于茶叶生长，更成为径山茶独特品质特点的物质基础。
名山名泉出好茶。径山茶之美，全在一个“真”字，即讲求“真色、真香、真味”，得天独厚的自然条件和历代寺僧的苦心研发，造就了径山名茶。据《余杭县志》载：“径山寺僧采俗语雨茶者，以小缶贮送，其味鲜芳，特异他产，今径山茶是也。产茶之地有径山、四壁坞与里山坞，出产都多传，至霄峰尤不可多得，出自径山、四壁坞者色淡而味长……”云云，据传宋时径山茶就与天目茶齐名，并列“六品”，被誉为“龙井天目”。对于饮茶上偏好色泽清淡，味觉清雅回味悠长的我来说，径山与龙井一样，是我书房茶桌长年必备茶种。最妙的赏味方式是，在喝过味道醇厚茶色深重的武夷岩茶或凤凰老枞之后，来一盏清新淡雅的径山雨前，有一种极尽繁荣与灿烂后的返璞归真。以前协助我接待的本地日语导游，家在径山脚下住，经营茶作坊，一度造访，从此后常托他代购。
据载，径山种茶始于唐，与径山寺同根同源，同出一脉，都是开基始祖法钦和尚种下的善根：法钦曾在禅庵前后开辟小园种植茶树以供礼佛之用，“手栽茶树数株，采以供佛逾年蔓延山谷，其味鲜芳，特异他产”，径山茶由此诞生。与法钦和尚同时代的还有一个与径山茶事渊源悠长的人物，他就是在中国茶文化史上大放光芒的茶圣陆羽。
据载，天宝十五年（756）起，一半为了躲避中原的“安史之乱”，一半为了实地考察九州茶事诸况，陆羽负笈远行，先游巴山峡川，后至江南水乡，一路探访名茶名水，行至余杭径山，即为这一带的佳山胜水名茶所吸引，长期隐居此地考察实践精研茶学之道。径山寺后院有一个万寿禅寺，山门的两边阴刻“唐代古刹”四个大字，里面供奉着一座陆羽坐像，左手持着斗笠，右手拿着一卷书，正是当年陆羽跋山涉水、探求茶事的写照。陆羽行迹，为径山名茶增添了一段人文内涵，陆羽泉与毛峰茶、水煮笋，名列“径山三宝”，闻名遐迩。
饮茶可以消渴提神，又是一种清雅饮品，所以很早以前就和佛教结缘。东晋怀信和尚《释开门自镜录》中就记载着以茶作为打坐修禅的辅助工具的记录。陆羽在《茶经》中也倡导饮茶宜于“精行俭德之人”，将品德修为纳入茗饮之道。与陆羽同时代的禅门规范《百丈清规》里就把以茶礼佛，以茶待客，以茶修行当作佛门必修课业。流风所及，唐后大凡名山古刹之僧人，都劈山植茶以供寺庙日用。法钦和尚到径山弘扬禅道，也将佛门茶礼传来。此后历代僧人延续这一丛林清规，以茶供佛，饮茶参禅，以茶奉待客施主檀越，逐渐形成一套以茶事活动为中心的佛茶礼仪规范。
从茶禅文化发展史看，将茶与禅合二为一的是南宋径山寺的密庵咸杰（1118—1186）禅师，这与径山寺也有着不解之缘。密庵俗姓郑，福州府福清县（今福清市）人，淳熙四年（1177）奉诏任径山兴圣万寿寺第25代住持，时在荣西第二次赴宋学禅的翌年。密庵咸杰得圆悟克勤的真传，奉行“茶禅一味”的佛门玄理，在寺庙积极倡导《禅苑清规》，重视僧人的礼仪规制，将接客时的煎茶、点茶做法加以规定，形成一种有范可依的礼仪做法，“径山茶宴”就是源于他的创意。密庵咸杰主持径山寺期间，正是渡宋僧络绎不绝前来径山寺的高峰期，“茶禅一味”这一发端于密庵咸杰的法脉，通过两个途径传入日本，成为日本茶道的一大源头。
密庵咸杰茶禅系谱的一支法嗣，即弟子破庵祖先和再传弟子无准师范。无准门下有两个支流传入日本。其一是弟子无学祖先、兀庵普宁去日本弘扬临济禅法，在此不表；其二就是上文所叙的直接登径山承续无准衣钵的圆尔辨圆。
目前中日学界公认的，在中日茶文化交流中起到举足轻重作用的，当数南浦绍明（1235—1308）。据日本《类聚名物考》载：“茶道之初，在正元中筑前崇福寺开山，南浦绍明由宋传入。”这则资料所指向的史实是，1267年南浦绍明归国时带回了许多与饮茶相关的文献、道具和种茶技术，成为日本茶道发展史上的关键人物。1259年，南浦绍明渡宋学禅，他先是在杭州净慈寺师事虚堂智愚学佛，其后虚堂奉诏入主径山寺，绍隆随之前往。绍隆在修禅之余也学习径山寺茶礼。作为法嗣印可，他从虚堂智愚处获得一套“茶具足”。“茶具足”，亦称“茶台子”，是径山寺做法事中以茶礼佛的点茶道具。一套茶台子一般包括装茶粉的茶盒（或茶罐）、带有盖子的水壶、风炉、烧水铁釜、供插勺用的瓶子、竹制茶勺、金属制炭铗（名铁筋或铁箸）、放置茶碗的檀香架、天目茶碗（建盏），还有点茶时用来击打出茶泡沫的茶筅等。茶台子是以末茶为主流的点茶手法中的关键道具，其重要性后面再作论述。1267年，南浦绍明学成归国，除了将象征毕业许可的茶台子带回之外，同时传回日本的还有《茶道轨章》《四谛义章》，这两部后来被合并为《茶道经》，后世千利休开创至今被现代日本茶道所奉行的和、敬、清、寂“茶道四谛”，就来自其中。
据此可知，源自径山寺密庵咸杰的禅茶法脉，经过松源崇岳、虚堂智愚传给了南浦绍明，最后传入日本。此后这一谱系在扶桑代有传人绵绵不绝，从宗峰妙超、彻翁义亨、言外宗忠一直传到华叟宗昙。一休宗纯从华叟宗昙受禅开悟，被授予圆悟克勤手书墨迹的印证。一休再传村田珠光，是为日本茶道鼻祖。珠光以下的传人有武野绍鸥一直到千利休，日本茶道最终得以确立。梳理中日禅茶文化交流史不难看出，这条径山禅茶法脉此后在日本延绵不绝，经过两个半世纪最终结出硕果。
“饮茶思源”
镰仓时代日本茶文化的最大特点，可以用“寺院茶”来概括。荣西之后，日本的饮茶文化主要在佛寺中普及，分为系统，一个是禅宗，另一个是律宗，再由寺庙向民间传播。禅宗系统包括京都栂尾高山寺的明惠上人，律宗系统主要有西寺的睿尊和极乐寺的忍性。这两个系统都继承了荣西“以茶为药”的实用性，但又各有侧重。提倡坐禅悟道的禅宗系统利用茶的药物性，作为驱赶睡魔的修行辅助工具，于是衍生出“行茶”“茶礼”等寺庙茶文化；而主张带佛说法拯救众生的律宗则将茶看作给信众治病的良药，“施茶”成为律宗寺庙的一大日常习俗。后来，饮茶逐渐走出寺庙向民间辐射，到镰仓时代后期已经普及日本各地，在各地的寺庙周遭出现了各种规模的茶园茶田，这些茶山茶园生生不息成为今天日本几大产茶区的源头。
我走访过不少日本茶园，从九州的长崎、博多嬉野，到京都宇治、栂尾山，再到关东的静冈、狭山等名茶之乡，时时能够感受到径山茶事的流风与熏香。而今在能眺望富士山的静冈牧之原茶园，我又与圆尔辨圆的遗迹不期而遇。史料记载，圆尔归国后，不仅在他历任住持的各地寺院里种茶，还将茶种播撒在故乡骏河国（静冈县），地点就在今天安倍郡足久保村的山地丘陵。静冈茶园位于东京的西南面，北依富士山，南面太平洋，气候湿润，终年雨水丰沛，同时海拔落差与浙江十分相似，特别适于矮株绿茶的种植生长。如今本地茶叶产量已占到全国的四成多，是日本最大绿茶产地，啜饮极品绿茶“玉露”，舌尖上犹能感受到千年前径山茶禅的芬芳。
每年新茶采摘季节，静冈的茶农都要举办规模盛大的“新茶祭”，祭祀对象就是泽惠静冈茶业千年的圆尔辨圆和径山茶。一个春光明媚的午后，我在山麓下的街上，看到一家茶店门口插着彩旗，绿底红字，上书“饮茶思源”四个醒目汉字，抚今追昔，心里有点感动。