想要开一家餐馆肯定不是件简单的事情，贾环都不需要用脚后跟想，都能明白。
但是做事情就是这样，有问题才是常态，如果没有问题的话，就一定要小心了，因为很有可能你丝毫未能察觉的大隐患，正在来偷袭你的路上。
话又说回来，有问题解决问题就是，只要肯努力，办法肯定比问题多。
“林伯说笑了，只是个不成熟的小建议。”
“做生意无非是要先想着有利可图，江南文风很盛，做官的多了，银子自然也就多了。”
“而且从外地来京城办事的人，也都是以江南人居多，到时请客送礼什么的，首先要考虑的就是邀请贵客的喜好问题。”
“只要能够把握住菜品的质量，以及提供一个良好的环境，就肯定不愁客源的问题。”
在贾环看来，只要有利可图，什么问题都是扯淡的。
不行就加钱！
反正成本只会转移，根本不用自己承担。
而且正经朝廷官员有几个自己花银子吃饭的。
能请出来的，那都不是一般的关系。
想要办的事儿，也不是一顿饭的代价就能搞得定。
利益交换这种事情，自古亦然。
要是只想着吃顿饭，送个礼什么的，就把事情给办了，那也太不拿村长当干部了。
正经饭局，角色划分十分清晰。
有主客，有陪客，还有插科打诨调节气氛的。
要是约在青楼的话，文艺女青年们主要就是负责这块。
注意是青楼，不特么的是窑子……
还有就是传说中的买单侠，基本上处于食物链的最低端，靠着局主混饭吃，局主想请客，他就得来把银子掏了。
然后陪坐末位，老老实实打个下手，算是半个服务员。
“做官场的买卖，风险有点不好把握。”
“干不成就不说了，如果要是侥幸干成了的话，眼红之人肯定不在少数。”
“京城这地方，别的不说，纨绔子弟就一大堆，更何况还有各色的王公大臣在背后指手画脚。”
“咱们这点实力，还不够人家一盘菜。”
可以看出来，林大在江湖闯荡，着实受了不少的委屈。
没有转入情报战线之前，林大作为林如海身边的得力之人，享受的是个什么待遇？
要知道，巡盐御史才是扬州城里的头把交椅，夸张一点讲，给个一般的巡抚都不换的差事。
居住环境好，江南地区，气候宜人。
再加上事情少，钱还多，算是一等一的肥缺了。
但是脱离了林如海明面上的支持之后，林大就只是个跑江湖的。
没有官面上的照应，可谓不是步履维艰。
“没事儿，这个您不用担心，只需要把准备工作做好就行了。”
“到时候您通知我，我来给安排地方，保证没有人敢来捣乱。”
贾环一开始就没有想走传统的餐饮发展路线。
按照类型来划分的话，贾环要做的江南菜，应该属于高端的私房菜。
打一开始筹划的时候，就没有想过要大规模的铺开，走传统的流水线路。
没办法，成本本来就高，即便是做成了大众餐馆，要招徕不了多少客人。
真正想要盈利的话，还是得动一动其他的歪脑筋。
只是有些话，贾环现在不方便说明白，目前只是打算，到最后能不能成还得两说。
林大听了贾环的保证，并没有放在心上，而是看了一眼林黛玉，请示的意思非常明显。
毕竟如果按照从属关系来说的话，林大实际上和贾环并没有任何关系。
最起码目前是没有任何关系。
“林伯，您就帮帮环儿吧，就当是帮我了。”
林黛玉也是个聪慧之人，怎么可能看不出来林大的意思。
内心虽然有点害羞，但也知道，现在不是害羞的时候。
以后需要贾环需要和林大打交道的地方还有很多，不可能每次自己都可以方便出来，万一要是不凑巧的话，耽误了事情反而不美。
不如趁此机会，向林大表明一下自己的态度，贾环的意思，就是自己的意思。
林大没有说话，只是似笑非笑的看了贾环一眼。
当年的小姑娘终于长大了，现在也已经有了心仪之人，就是不知道，到底有几分本事了。
“行吧，那我就按大小姐的意思办了。”
既然是自己家未来的姑爷，林大自然没有任何反对的理由。
“等事情都办妥了，我再让林一去送信。”
“那就麻烦林伯了。”
“不过这次来拜访您，另有事情需要您帮个忙。”
贾环和林姐姐相处也不是一天两天了，自然能感受到林姐姐的变化。
刚才的话是什么意思，贾环也不是听不出来。
之所以没有直接回应，不是不尊重，恰恰相反正是因为尊重。
有些事情，不是自己不能提起，而是通过长辈反而更加显得重视。
“都是一家人，谈不上帮忙不帮忙，有什么事情你直接吩咐。”
林大理清楚关系之后，很快就摆正了自己的位置。
虽然林黛玉和贾环作为小辈，做出了应该有的尊敬，但是自己也不能倚老卖老。
只是年岁长一些，算不得长辈，还是把自己定位为老管家的角色。
不过一句“一家人”，直接把林姐姐给羞红了脸。
杀伤力有点太大了。
从另一个侧面来看，林黛玉的目的也算是达到了。
之所以在刚才挑明关系，就是为了给贾环背书，目前来看，效果还不错。
“不敢。”
贾环还是一如既往的恭敬。
“前两天，我在国子监有幸和太上皇谈了一笔买卖……”
贾环简单介绍了一下具体情况，好让林大的心里有个底。
不过涉及到的细节，还是有所隐瞒。
比如，要经常和自己打交道的那位平宁郡主，到底是个女的，在林姐姐面前，还是稍微避讳一下吧……
林姐姐可以容得下彩云，但是绝对容不下平宁郡主。
原因也很简单，彩玉的出身，说白了顶到天也就做个姨娘，对于林黛玉而言，没什么实质性的威胁。
而且真要是拼颜值什么的，林黛玉也一点都不怵。
但是平宁郡主就不一样了。
按照贾家的地位，以及太上皇的赏识，如果再加上平宁郡主自身的个人意愿，未尝没有嫁给贾环做正室的可能。
绝对是个强有力的对手！
封建时期的爱情，实在是太容易了。
为什么表妹总是容易爱上表哥，原因很简单，除了表哥之外，封建女子几乎鲜少能够接触到其他的同龄异性。
再加上门当户对的缘故，导致两家的经济地位和阶级层次等综合因素，基本上算是旗鼓相当。
所以，长辈们也算是乐见其成。
亲上加亲，也是件好事儿。
贾环还是心里有点数的，这种容易引起感情纠纷的话题，能避就避开点。
“需要我做什么呢？”
林大大概听明白了事情的来龙去脉，但是对于接下来的安排还是一头雾水。
“很简单，就是抬价。”
“我的打算是，通过顺天府搞定了地之后，就邀请京城里的王公贵胄们，好好商议一下，怎么分配份额的问题。”
“太上皇的项目不愁卖，咱们自然得卖出个好价钱。”
没错，贾环已经在国子监搞定了牛犇和张廷爵，算是给股份的价格，上了第一道保险。
但是贾环也清楚，这第一道保险，并不怎么保险。
逐利是资本的天性，也是人的天性。
如果到时候价格上不来，贾环也不能保证，他们两个还会不会认可五百万两，五成份额的估值。
因此，还得再找个人来托底，而且还不能是贾家人，不然的话，事情就会变成，贾家掏银子哄太上皇开心了。
你想想，一个项目，太上皇出五十万两银子，占了一半的股份。
贾家出了五百万两银子，占了另一半的股份。
要是传出去的话，算是丢人丢到家了。
到时候把太上皇的五十万两再还回去，只剩下五百万两，两家对半分，妥妥的两个二百五。
太上皇和贾家的名头，算是一下子全臭了。
“到时候您就负责抬价，保证不低于底价就行。”
可以说，贾环安排的活，算是十分简单了。
江南林家，也不是一点排面都没有。
而且，银子还可以花的大大方方的，从此不用再被惦记。
毕竟是太上皇的买卖，银子砸进去了，还有几个人敢动歪脑筋，脑袋还想不想要了？
“环哥儿，你有没有想过，到时候万一没有人跟着叫价的话，份子全都砸在了咱们自己手里，你准备怎么收场？”
此时林大的心里，全都是那五百万银子的事儿。
要是到时候真的托底了，怎么拿出这么一大笔银子出来，是个非常大的问题。
毕竟林家的家底，都凑在一起，也不过就是两百万两银子出头，距离五百万两，还差了一大截。
“要是都收回来的话，咱们就自己做。”
“项目本身就是个可以盈利的项目，只是周期稍微长一点，也不是完全不可以接受。”
“之所以这么做，闹这么一出，主要还是为了想要提前拿一笔银子出来，可以撬动一下其他的项目。”
盖房子这种事情，其实没有多大的技术含量。
把握好周期和成本之后，稍微粗放一点也没有关系。
毕竟还没有发展到内卷很严重的地步，还不需要造价师精打细算，通过降低成本和周期，来竞争上岗拿项目。
“五百万两银子呢？”
见贾环还是自信满满，但是并没有打消林大心中的疑虑，于是继续追问道。
贾环笑了笑反问道：“什么五百万两银子？”
“就是左手倒右手的事儿。”
“五百万两银子怎么了，反正份子都已经全到了咱们手里，到时候怎么支付，什么时候支付，不还是咱们自家人协商解决。”
林大有点目瞪口呆。
行走江湖这么多年了，除了骗子，还真是第一次见人用这种手段，来做正经买卖的。
空手套白狼，还可以这样玩。
仔细捉摸了一下，发现竟然还真的可行。
“既然你有这个手段托底的话，为什么不把价格定得更高一些呢？”
其实贾环也不是没有想过，既然是都已经准备割韭菜了，不如把刀磨得更快一点。
反正韭菜短时间是割不完的，也算是另一种形式的取之于民用之于民。
不过后来想想还是算了，能在朝堂上混出名堂的人，都不是易于之辈。
武勋基本上一开始都是把脑袋别再裤腰带上搏命，百不存一才给后世子孙留下了富贵。
对于文臣而言，就更是这样了。
没有搏命的勇气，或者没有搏命的机会，只能发愤图强，把所有的精力，都用在了读书科举上。
为了能够往上升一级，往往都需要付出百倍的努力。
所谓权利也大，责任越大，是不是开玩笑的。
既然享受了人前的风光，那么屁股底下就算是坐着火山口，也得继续坚持下去。
“还是算了吧，咱们的主要目的，还是为了让大家都有机会参与进来。”
“如果要是定价过高的话，岂不辜负了太上皇的一片良苦用心。”
“就按照这个价，如果有人叫价的话，您就顺势松手，让对方把盘子接过去。”
银子是赚不完的，数量达到了一定的量级之后，几乎没有太大的意义了。
单纯就个人花销而言，贾环一个人，一年几千两也就够了。
而且这还是在京城，一个平均物价水平很高的地方。
在不降低生活水准的情况下。
“环哥儿，既然你已经把这个项目吹上了天，那咱们要不要考虑下，也顺势买下一部分的份额？”
林大是这么想的，反正林家的名头肯定是要用的，不如趁势也拿下一部分的份额。
也算是重新融入京城，算是给林黛玉打下点基础。
而且按照贾环的说法，项目肯定是盈利，与其把银子放在荣国府吃灰，或者吃不着灰，不如把银子拿出来用用。
每年还有利润可以拿，也算是创收了。
自从来了京城了解情况之后，林大对于贾家的印象，坏的不是一点点。
贾环上门拜访，要不是有林黛玉陪着，早就被轰出去了。
“咳咳……”
“还是算了吧，不必强求。”
“要是没人争没人抢，咱们自然可以买入一部分。”
“但是如果争抢的人比较多的话，还是不要掺和进去了。”
不主动，不拒绝，这就是贾环定下的原则。
怎么感觉听起来像是个渣男……
就差不负责了……
其实贾环不是对赚银子不感兴趣，而是对于入股这事儿，没有那么积极。
一两百万两现银，在贾环手里能够发挥的作用，要远超过那么一点点股份的意义。
贾环有自己的打算，但是林大也有自己的想法。
……
谈完正事之后，贾环并没有着急带着林姐姐回府。
好不容易出来一趟，还不在外面好好转一转。
虽然不能像是校园爱情一样，拉着小手在操场上一圈又一圈，但是能有机会逛逛街，就已经很不错了。
相较于所谓的山水之类的自然景观，贾环显然对于人间的烟火气更加感兴趣。
自然景观夺天地之造化，不需要任何的人工雕琢，就已经十分绮丽宏伟，但是唯有人，才能够赋予其情感，寄托其思绪。
如此，山水才有了意义。
两个大老爷们，牵着手逛街就算了。
也不太安全。
不如坐在马车里，让车夫稍微慢点，看中什么东西，再让人送过来看看。
“环儿，你看外面的行人，活得都好艰难。”
要不说善良才是林姐姐的底色，只是走马观花的游览，有些人第一眼注意到的是环境的整洁与否，有些人第一反应，是看看有没有什么好吃好玩的。
而林姐姐第一眼看到的，却是人间的疾苦。
“是呀，和他们比起来，我们的生活，不要过得太安逸。”
京城这地方，虽然算是朝廷一等一的大城市了，但是由于物产的原因，导致百姓的生活，还是十分艰难。
其实生活水平这种东西，和收入相关，但是又不绝对。
综合来看的话，更加准确一点的说法应该是，收入水平和物价水平之间的匹配程度。
以旁边的棒子国举例，二十年人均收入增长了十倍，但是综合物价水平却增长了三十倍……
那你说，还能幸福生活个毛线……
贾环眼里的京城，实际上也是这个问题。
朝廷虽然地大物博，但是物产相对而言，却是实在不怎么丰富。
尤其人口数量也增长上来之后。
能够落到每个人头上的东西，就会越来越少。
和传统的争抢思维不一样，贾环想的是另外一条路。
“为天地立心，为生命立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”
贾环在嘴里，默默念叨着横渠四句。
只是忽略了一旁的林姐姐，太小瞧这几句话，对于小姑娘的杀伤力了。
尤其是林黛玉这种，从小接受过良好教育的才女。
而且，有家学渊源。
林如海如果没有为生民立命的想法，也不会在巡盐御史的位置上，奋不顾身，兢兢业业。
到最后，把身家性命也填了进去。