为什么非得要开一家小酒馆呢？
这可能是对我的一个疑问，搞不懂我想要做什么，认为我是不务正业。
我就是想要一个类似于工作室的地方，会有来来往往不同的人，会体验不同人的人生，去交朋友，去感知这个世界。
是不是听起来很玄学，什么都不搭边，一边是现实，一边是虚幻，行走在两者之间，充满着理想主义的气息，但是这种实体店，谁会为你买单，是顾客吗，还是你自己。
所以说，开一家店，首要的是要有一定的盈利，我不是慈善家，我也不是地主老财，投入了时间跟精力以及金钱，我肯定也是不希望我的努力打了水漂。就是一个是房租，一个是人工，还一个就是平常的损耗，日常开支，以及一个前期投入的预计回款周期的一个预制，这就是成本，到手的钱，剩下的才是利润，当然肯定是每个人都想的是要多赚钱，这无可厚非，但是到手的钱真的会有那么些吗，这是很现实的情况，就是要有一前期的心理预计，要有赔本的心理准备，这又是现实的情况，也不能用爱来发电，来为情怀买单啊。
之前憧憬的很美好，自己以为是什么样，以一种最乐观的心态去面对，但是实际运行或者算下来，又不是这个样子了。举个例子，假设大一点好一点的铺面，租金在5w一年，然后加水电杂七杂八，算下来的话，一个月的租金在5k，然后人工的工资，假设前期是我一个人看店，我的人工成本得在个5k，这样就成本到了1w左右，相匹配的就是营业额得在2w左右才能是一个保本的状态，不对，这样还不能这么算，还有物料的一个成本，物料的成本也得在一个5k左右，那样的话，一个月保底的营业额得在2.5w，平摊到4周的话，每周的营业额得在6k，工作日的流水量不多，那也得在个2k左右吧，一天500，那剩下的周末三天，周五、周六、周日，营业额就得在4k，然后平均的话，就得1.2k左右，平均100三杯，那就得在36杯，那就得12个人进店消费这个数，这样的话，就突然感觉，可能会到不了这个数，那就得赔本。也从多方面了解到，有些时候工作日是真的不来人，就是没有人进店，就是挂个零蛋，假设真到了那种情况，你着急不着急，就会很焦虑，而且酒长时间卖不出去，口感也会变差，也得考虑好一桶生啤的一个周期。
还得考虑到天热的时候销量会高，到了冬天呢，这个销售量可能就会锐减，到时候就是一个保本的一个状态，有时候保本还够呛，毕竟精酿这种还算是小众的，受众群体还是不特别多，而且在这个二线城市，对这个接受程度可能还不是特别的大，这是一种契机，代表这个赛道还没有太拥挤，在整个城市，这个的竞争还不是特别大，而且还缺乏一家现象级的店，一家top引领的店铺。就像是诸侯割据，零零散散，没有一个成为一个大气候的，所以，我有一个野心，一个蓬勃的愿景，想要去打造一个属于我自己，有我自己烙印的一家店，并为之努力想要成为一个现象级的店，打造成一家网红店，并有旺盛的生命力。
想法是很美好，道阻且长，行则将至行而不辍，未来可期。虚幻的来给自己一份精神力量。