第9章 香味弥漫，所有人都被震惊到了！

掌柜的也是在看到这一幕的时候，一时间到也不知道该如何了，总感觉这好像跟自己想的，有些差别。

顾九歌可不管那么多，此时她开始处理肘子上的浮毛。

她把灶膛里的炭火钳出来，两只手抓住肘子的两边开始进行烘烤，等白皮撩的差不多后，这才把火炭又送回了灶膛。

小小的一个姑娘，手持这么大一个猪肘子，瞧着该是很费劲儿，但是她整个人却显得很是从容自然，那张小脸上也显得很是漫不经心。

众人均是把这一幕给看在了眼里，一个个眼神里也更是充满了诧异。

顾九歌却没有时间去理会任何人，她手里攥着一把菜刀，颠了颠，分量足的让顾九歌很满意。

而那笨重的菜刀在她的手中却好似是被赋予了生命一般，歘欻欻的开始在被烤的表皮焦酥的猪皮上挥舞着。

这场景，明明该是粗鄙不堪的，但是在众人看来，这小姑娘却游刃有余，好似美如画一般。

顾九歌处理完了肘子，随后手下一个用力，头也不回的一甩手。

砰!

那菜刀竟然直直的插在了身后的案板上！

这准头！

所有人都不由得震惊得深吸了一口冷气！

他们也能做到！

但是那是因为他们对后厨熟悉的不能再熟悉了！

但是眼前这个小丫头第一次来吧？

而且这才进去多久？

就突然来了这么一下，这实在是让人震惊！

顾九歌不在意旁人的脸色，继续忙活。

她把刮干净的肘子冷水下锅，开始慢火持续的煮着。

在这空挡，顾九歌抬头看了一眼众人，明媚的小脸上扬起了笑容。

“接下来，就是八宝鸭了。”

拥有八宝鸭手艺的师傅闻言，不由得有些紧张的咽了咽口水。

不是害怕……

而是外行人看热闹，内行人看门道。

就这丫头刚刚展现的那一手，大厨子们基本上就已经断定了，这小丫头是有着真功夫在说理的！

甚至刚才展现的那一下子刀工，还有处理食材的那种利落手段，比他们都厉害！

顾九歌眼神扫视了一圈，看到了被处理干净的鸭子之时，也不由得挑眉。

随后脚步不听的开始在后厨里穿梭，一会儿的时间，八宝鸭肚子里的八种食材全部都被她给搜罗到了跟前，顾九歌开始专注的处理。

众所周知的，这八宝鸭的精髓便是在压肚子里的八样食材上，若是食材配的好了，那才是真正的八宝鸭。

而一品居虽然是镇上数一数二的酒楼，但是到底人流量太少了，而大厨子也懈怠，所以这八宝鸭里面的食材他也没有处理的那么好。

可是却也没人吃出来什么啊。

顾九歌把找好的食材全部都给处理干净，因为时代的不同，所以八宝鸭的处理方式自然也不同。

唯一相同的，大概也就是八宝鸭肚子里必然是有着糯米的。

她把糯米进行浸泡，然后处理其他的，是不是扫一眼锅里的肘子。

这在旁人看起来异常忙碌且繁琐的状态，但是在人家顾九歌的手中，一切井然有序却又是有条不紊。

等肘子沸腾，顾九歌换了冷水直接下锅，随后大火猛煮，另一边的八宝鸭的所以后食材全部都准备完毕，开始进行炒制。

一个锅里煮着肘子，另一个沟里焖着糯米，小锅里面则是在炒着八宝鸭的其他七样食材，那熟练的手法，那利落的刀工，让大厨子们都看痴了。

肘子已经煮好，顾九歌捞出之后立马下冷水冲，冲到了皮肉紧实，而肘子却晶莹剔透之后，她双手微微一个转动，在众人还未曾看清楚她到底是怎么做的时候，顾九歌就已经把肘子里面的骨头给完成的取了出来。

随后放倒案板上开始切，切好之后摆盘，撒上了之前拌好的灵魂蘸料，一道水晶肘子便之所完成。

水晶肘子好了之后，另一个锅里传来浓郁的香味，顾九歌的嘴角勾着一抹笑，开过把鸭子端出来，手起刀落，瞬息之间就把一支完整的鸭子给斩成了三十三段，不多不少，不大不小，随后摆盘。

糯米家在这玉米粒，胡萝卜丁，香菇碎，猪肉丁等祁阳食材，被鸭子的肉紧紧包裹在其中，那味道直勾勾的飘进了众人的鼻子中。

咕咚~

不知道谁咽了口水下去，声音太大。

而这就好似是连锁反应一般，所有人都开始咕咚咕咚的咽口水。

本来应该是丢脸的，但是这会儿谁有心思放在这上面？大家眼珠子都盯着这两样美食，眼珠子都不动了。

顾九歌把这一切都给看在了眼里。

她把两盘做好的菜给往前推了推。

笑的很是和善。

“水晶肘子，八宝鸭，各位尝尝看？”

掌柜的原本以为这不过是一个不知死活的死丫头在搞事情，但是却不成想，在看到这两道菜品的时候，掌柜的立马就知道，自己错了！

这小姑娘子根本那就不是在搞事情，她这是分明有着自己的能耐。

而且就摆在面前的两盘菜，更是色香味俱全，看着便是让人不由得疯狂咽口水！

他的眼神里闪过一丝亮光，心中隐隐的察觉都阿勒，她大概是期盼到了宝贝！

随后大厨子倒是也根本就顾不得其他，直接上前一步，捞起了筷子就夹起了一片水晶肘子送进嘴里。

“唔……”

众人均是看向掌柜。

那眼睛里带着好奇，带着期盼，亮晶晶的。

哪怕是店小二也是伸长了脖子瞧着，咕咚一声咽了口口水。

这小娘子别说多讨厌，但是这味道的确是好闻的紧啊！

“掌柜的，咋样啊？”

大厨子们见掌柜的只顾着吃，根本就不给他们反馈，顿时着急的问。

入口的瘦肉不柴，肥肉不腻，最重要的是外层的肉皮又弹又滑，却不至于嚼不动，再沾上了那灵魂蘸料，味蕾在口腔里被彻底的激发，怎么是一个美味了得？

掌柜的咽下去了水晶泥肘子后，不管任何人，又奔着那八宝鸭冲了过去！

大厨子们看在眼里，顿时瞪大了双眼！

“不行！”